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【食記】顛覆對泰式料理的刻板印象,創新型態的好吃泰板燒!

葛瑞絲
[低消]650元/人
[招牌菜]咖哩海大蝦套餐,泰式松阪豬 泰式椒麻雞 泰式奶茶ˋ 泰式酸辣蝦丸湯 涼拌海鮮沙拉 南薑雞湯,泰式三味沙朗牛排泰式三味胭脂蝦原味煎雞排泰式奶茶摩摩喳喳涼拌海鮮沙拉,咖哩海大蝦粉絲煲芝麻香煎百花鯧魚,咖哩海大蝦粉絲煲,摩摩喳喳,泰式酸辣蝦丸湯,涼拌海鮮沙拉,南薑雞湯,泰式三味沙朗牛排,泰式奶茶,涼拌海鮮沙拉泰式松阪豬,香茅南薑雞湯,香油炙沙朗牛排,南瓜布丁,香蕉煎餅,SPA蒸咖哩蟹,泰式松阪豬 泰式奶茶
本次滿意度: 4.45
  • 美味度4.50
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2013/10/05 22:33:17
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上個禮拜是我和綾爸的結婚五周年紀念,不過我們沒有做甚麼慶祝,因為就是

一般上班日子這樣過,而且自從孩子出生以後,我就已經沒有那種夫妻甜膩

的感覺了哈哈,沒辦法像大家一樣寫一些自己覺得肉麻兮兮的話來記錄,所

以今天去吃了慶祝大餐以後,就用食記來當記錄吧XD

DSCF6125_nEO_IMG.jpg  

封面照片:結婚五周年快樂,看我們的小寶貝表情多淘氣!(一個在肚裡XD)

 

這次我們選擇的餐廳是新開沒有多久的泰板燒,但是在網路已經頗具名氣囉,

沒有提早預約的話很可能沒有位置哩~位置就在大安森林公園附近,交通其實

也蠻便利的。

DSCF6001_nEO_IMG.jpg  

照片重點:在這二樓喔!

 

感謝主,今天雖然有颱風,可是我們出門幾乎沒遇到什麼雨耶,所以心情覺得很不

錯,只是說真的泰板燒的招牌沒有做得很花枝招展又顯眼,還真是費了一番眼力才發

現它的所在。

DSCF6154_nEO_IMG.jpg  

照片重點:用餐時段。

 

這間餐廳走的路線算是中高價位的,餐廳均為套餐式消費沒有單點的喔!最低價格

588元起跳,而且要收10%的服務費,雖然目前聽起來消費似乎不是很親民,但重點

就是要看食物和服務是不是真的有這個價值囉!這類型態的餐廳要成功的話,CP值

成為很重要的指標啦~

7.gif  

照片重點:餐廳多處隨手拍拍。

 

一進門服務人員就接待問我們有沒有預約,然後帶位也非常的迅速。

而我東張西望的四處看,發現這間泰板燒是以紫色為主體的設計色調,可能跟泰國給人

家一種神祕夢幻的感覺有關吧~

 

空間部分算是十分寬敞,座位分成好幾個點,不會一大堆人全部擠在一起等待同一個

師傅上菜,也因此上菜速度算快速的,我整場吃下來幾乎是桌上沒有空盤與等待過,

而且如果我們吃稍慢一點的話,服務人員會先把將要上的菜悄悄放一旁,等待我們

盤空了以後才幫我們上新菜,這點小動作我看在眼裡覺得挺貼心的,因為我真的很怕

那種上菜上超快似乎恨不得把客人趕快餵飽趕走的感覺。

 

而且進門以後也絲毫沒有一般鐵板燒店給人油煙味很濃的感覺,整個餐廳空氣是很

清新又乾淨舒爽的。

DSCF6017_nEO_IMG.jpg  

照片重點:我說...綾綾那是啥表情阿XDDD

 

我們被安排到一個專屬鐵板區,到的時候只有一對情侶在用餐,不過入席沒多久他們

就離開了,整個鐵板區塊好像被我們包場了一樣,師傅也為我們專門炒製主餐還很詳細

的解釋許多料理,就連服務人員的態度每個都很好喔,所以一開始進去就覺得心情很輕

鬆舒服。

DSCF6007_nEO_IMG.jpg  

對白設計:媽咪,可以吃飯了嗎?

 

一到座位以後就馬上看到早就擺好的兒童座椅與餐具囉,真的超貼心的啦!綾綾看

了也很開心,拿著餐具就想開動的樣子,一直問我可以吃東西了嗎。

DSCF6006_nEO_IMG.jpg  

照片重點:超有質感的菜單。

 

菜單也是紫色系的,上面印著泰式的圖騰,Thaipanyaki就是泰板燒的意思囉!

菜單質感很好,但因為用餐前我就已經在網站看過菜單都決定好要吃啥了,所以

沒有花太多時間翻閱菜單,所以也就沒有拍下來囉,有興趣的可以直接去官網上

面看,都有很詳盡又漂亮的菜色圖片與價位。

 

簡單點好菜以後,服務生問我們要喝什麼水,冰的有薄荷茶、熱的是香茅茶,我

和綾爸各擇一來嘗試看看。

DSCF6010_nEO_IMG.jpg  

照片重點:冰薄荷茶的杯子好有特色喔!

 

基本上這兩款茶味道都不會很濃喔,因為一般這種香草類的要是味道太濃恐怕會

令人喝不下去吧,所以喝起來只有聞起來有淡淡香氣,卻不會喝起來不舒服那樣,

淡淡的味覺恰好可以緩和接下來泰式的食物吧,我想。

 

趁還沒上菜,就來拍一下桌面囉~

DSCF6008_nEO_IMG.jpg  

照片重點:好特別的上菜餐盤。

 

上菜的餐盤很可愛,是個金屬製的圓型盤狀,之後食物盤都會放在這上面喔~

DSCF6011_nEO_IMG.jpg  

照片重點:餐具也充滿泰國風情。

 

此外,桌上都已經擺上一小盤泰式青木瓜絲了,這個是可以無限續用的,不過

剛開始我不太敢抱有期待去嘗試,因為我第一次吃泰式青木瓜是在台北樂X夜市

吃的,當初很有名排隊人又多,可是我買來以後覺得味道超噁心的,是我和綾爸

生平第一次買了東西以後一口都不想吃就把它丟掉的東西,我們兩人記憶深刻啊!

 

所以一開始嘗試的時候,我們兩個互視似乎都知道彼此在想什麼。

DSCF6009_nEO_IMG.jpg  

照片重點:涼拌泰式青木瓜。

 

沒想到一吃下去,我們兩個都覺得...好吃耶!跟之前留下給我的不良印象大相逕庭,

整個有洗刷冤情的感覺XD這吃起來味道不會很重,雖然是泰式卻不會酸又太辣,入口

以後有點微辣的滋味散開,青木瓜和紅蘿蔔絲清爽脆口,搭配花生香氣還挺好吃的。

 

這時無聊看看旁邊,發現這裡還有些沙發區呢!覺得挺新奇的,因為很少看到鐵板燒

不是坐在鐵板區前的,而是坐在那麼漂亮的小空間裡享用餐點。

DSCF6012_nEO_IMG.jpg  

照片重點:這位置就在我們後面,每區色系不同。

 

沒多久,前菜就上來啦!

DSCF6019_nEO_IMG.jpg  

照片重點:開胃前菜組合(酸辣雞翅、水果串、鳳梨蝦球)。

 

服務生有建議先從兩邊溫熱的開始吃,最後才吃水果串。

這酸辣雞翅肉質真的很嫩阿,而且酸辣適中又帶點甜味,有點像烤雞翅的感覺,

很好吃呢!

而鳳梨蝦球把蝦子炸得香酥整隻都可以入口,搭配上煉乳與鳳梨,酸酸甜甜的滋味

也是絕配,新鮮的鳳梨丁很好吃。

11.gif  

照片重點:前菜組合特寫。

 

最後是水果串,聽說上面灑的紅紅的是辣椒糖哩,可是吃起來一點都沒有辣味喔,

反而甜甜的。

DSCF6023_nEO_IMG.jpg  

照片重點:綾爸今天走氣質路線~(喂)

 

接著上菜的是沙拉,沙拉部分開始就有選擇性囉,我和綾爸喜歡點不同的,可以多

品嘗一種美味:

4.gif  

照片重點:綜合水果沙拉。

 

新鮮水果搭配優格吃本來就是很好吃啦,這杯裡面水果有葡萄、哈密瓜、火龍果

和木瓜等,吃起來很清爽無負擔。

DSCF6053_nEO_IMG.jpg  

照片重點:泰國雞肉沙拉。

 

另外一道我們選的是雞肉沙拉,雞肉肉質很有口感,搭配上難以言喻的泰式醬汁,

其中又伴有一點花生醬的味道,吃起來很開胃,而且我吃到現在覺得這裡的泰式料

理似乎有改良過,不會像印象中那樣那麼酸和辣喔!搭配生菜一起吃也好好吃。

 

吃完了以後,熱呼呼的湯品就來啦!

2.gif  

照片重點:海鮮玉米湯。

 

海鮮玉米湯的湯碗很有造型感呢!而且裡面用料蠻豐富的,有清楚的蟹腿肉,湯喝

起來是甜甜的玉米濃湯的味道,我很喜歡。

3.gif  

照片重點:香茅南薑雞湯。

 

這一碗雞湯可是超級熱騰騰的阿!一端上桌就飄出濃濃的雞湯香味,看看裡面的雞肉

都被燉得軟爛鮮嫩,用筷子輕輕一夾肉就可以碎了,綾綾好喜歡吃這雞肉啊!而且裡面

還有蛤俐喔~至於雞湯的美味我相信大家都知道啦,這碗雖然說有香茅取名,可是我覺

的香茅的味道微乎其微,反正就是一碗燉得很徹底的雞湯。

DSCF6062_nEO_IMG.jpg

照片重點:專心吃肉肉的綾綾。

 

看到上面的照片,忍不住要先誇獎一下今天我家寶貝自己吃飯吃得好棒喔!^^

 

再來就是最重要最重要的主秀料理要上場了!早在我們品嘗的同時,師傅就已經在一旁

準備食材和料理囉~

DSCF6065_nEO_IMG.jpg  

照片重點:香油炙沙朗牛排。 

 

這沙朗牛排師傅從一開始就很細心跟我們解說他怎麼料理,首先是那個牛肉串是

選用半筋半肉的,利用噴槍將肥油多的牛肉烤出油脂以後,接著滴進一個收集的容器

裡,搭配泰國香草束浸泡成為頂級香油,最後再用那油來煎另外一整片的沙朗牛排煎

到五分熟帶血色卻不滴血,真的正點極了!

DSCF6031_nEO_IMG.jpg  

照片重點:下方小鐵盒就是集油處。

DSCF6036_nEO_IMG.jpg  

照片重點:現場看得好酷喔~

DSCF6032_nEO_IMG.jpg  

照片重點:看師傅烤得多認真啊!

 

大家可以注意看照片,師傅都有帶一個隔口水的透明口罩喔,這樣說話也比較衛生,

不會不小心口沫傳染了。

8.gif  

 

在享用方面師傅也都會介紹,可以沾取些許胡椒粉直接吃牛肉的原味,也可以搭配

特製的泰國醬汁一起食用。

 

我和綾爸特喜歡那半筋半肉的烤肉串,真的好香好好吃啊!而且五分熟的牛排吃起

來沒有我想像的生哩,吃起來嫩嫩的不見血,原味或者沾醬都各有風味,我個人是蠻

喜歡他們的泰式沾醬的。

 

除此之外,蔬果部分也不馬虎,都是現場煎煮好的,色香味和營養俱全。

DSCF6072_nEO_IMG.jpg  

照片重點:煙燻松阪豬。

 

另一道不論味道或烹調手法表現上也一點都不遜色的就是煙燻松阪豬啦!

它是選用一大塊的松阪豬肉經過特製醬汁醃漬以後下去煎的,以香木燻的

技法烹調,再搭配泰式烤肉醬。

DSCF6044_nEO_IMG.jpg  

123.gif  

照片重點:很酷、從沒看過的現場煙燻烹調法。

 

上面的香木點火以後,有導管可以將煙導至封蓋住的盤中,接著煙霧充滿了盤子以後,

師傅就放了一個計時的沙漏在我們面前,說大概三~四分鐘就完成,這樣子豬肉就

可以煙燻入味了,師傅打開蓋子的時候還很可愛,看我在拍照就問我要不要拍,還幫

我數一、二、三,讓我拍到好畫面

6.gif  

照片重點:看了真令我食指大動again!

 

當然,也要來品嘗看看好不好吃啦!光是視覺上酷炫是不行的~

師傅有建議可以搭配美生菜享用,將松阪豬沾泰式烤肉醬以後,用生菜包裹住一起吃,

也可以單獨吃都很棒。

DSCF6078_nEO_IMG.jpg  

 

這松阪豬的口感很令人意外是有點脆脆的哩!表面煎得有點酥脆的口感,然後

一口咬下有淡淡不濃不膩的煙燻味,肉質口感超讚的啊!不管有沒有搭配生菜

都是好吃的,我們當然是整片連菜都嗑光光啦!

 

而在享用主菜的同時,我們的副食也悄悄的跟進囉~當然是少不了米飯啦,只是

它的特色是吃泰國茉莉香米。

DSCF6070_nEO_IMG.jpg

  

泰國的香米吃起來就是有一種特殊的香氣與口感,我個人很喜歡耶,它比較屬於不黏稠

性的米飯,口感有點QQ的,服務生幫我們添加飯的時候都會問說這樣夠不夠,要不要再

多一點?

DSCF6071_nEO_IMG.jpg  

照片重點:這是裝米飯的鍋子喔!

 

看那裝米飯的鍋子也好有泰國氣息阿~

而副食除了香米以外,還有泰式打拋豬來當陪襯,至於這打拋豬也都是師傅現場製作

的,過程從頭到尾一目了然。

DSCF6080_nEO_IMG.jpg  

DSCF6081_nEO_IMG.jpg  

 

顏色看起來就很漂亮啊!裏頭有洋蔥、四季豆、番茄和九層塔等...整個香氣逼人,炒好以

後師傅就會幫你放進盤中,這泰式打拋豬我還是第一次吃,有點像中式的肉燥那樣,

可是口感和食材更豐富,然後味道是微甜又帶辣勁的,算是很重口味的一道,搭配

白飯超級下飯的!!我個人是覺得挺辣的~但是吃得很過癮,更讚的是這米飯和打拋

豬都是可以無限續加的喔,不怕你吃不飽啦XD

DSCF6083_nEO_IMG.jpg

照片重點:超下飯的,看得我現在又餓了。 

 

吃到這裡也差不多有些飽足感了,也要接近尾聲啦~中場休息一下來拍張母女照XD

DSCF6039_nEO_IMG.jpg  

 

接下來要一併上桌的就是甜點和飲料囉!沒想到這時候服務生來跟我們說,我們可以

移位到剛剛我相中的那個沙發區去慢慢享用甜點耶!真的是超級愉快的阿~沒想到我們

兩大一小也可以去那邊坐著慢慢享用自己的天地不被打擾,好棒喔。

DSCF6086_nEO_IMG.jpg  

照片重點:悠閒乾淨的一角。

 

先上來的是飲料和我點的甜點:

DSCF6093_nEO_IMG.jpg  

DSCF6095_nEO_IMG.jpg  

DSCF6114_nEO_IMG.jpg  

 

果汁都很濃,感覺得出來不是那種加水進去稀釋的,芒果汁香甜好喝,而蔓越莓汁

則是很濃醇,喝著喝著我和綾爸竟然一同覺得有點像葡萄酒(?),很好喝啊!可惜不能

續杯XDDD

9.gif  

照片重點:芋香紫米。

 

甜點選擇也許多,我選了我很愛的芋香紫米,這是熱甜點,裡面還有大塊蜜芋頭,

紫米搭配椰奶不論是香氣或口感都堪稱一絕,一句話"好吃啦"!

 

最後,稍微等了一下的就是另外一道我們沒吃過的泰式點心啦,說什麼都想嘗試

看看:

DSCF6117_nEO_IMG.jpg  

照片重點:泰式香蕉煎餅。

 

這煎餅的表皮薄薄脆脆的,有點像是鍋貼黏底的那種脆皮口感,裡面包裹著整片的

香蕉,搭配上煉乳一起入口,溫溫熱熱的口感與滋味很獨特,我和綾爸都覺得很好吃,

綾爸回來以後還一度提起這道甜點哩。

DSCF6118_nEO_IMG.jpg  

 

就這樣,我們享受完我們的大餐啦,接著也沒有啥壓力,要坐多久就坐多久囉!聽著

現場播放的似乎是泰國的流行歌曲,不吵雜也很好聽哩,我們就稍微聊聊天、拍拍照。

DSCF6112_nEO_IMG.jpg  

DSCF6113_nEO_IMG.jpg  

照片重點:利用鏡子增加視覺空間。

DSCF6119_nEO_IMG.jpg  

照片重點:今天吃得很開心又表現很棒的寶貝。

 

 

 

接著,我們一家拍了幾張全家福自拍以後就帶著開心的心情離開啦!這次的嚐鮮真是個不錯

的饗宴,雖然價格有些偏高,但是CP值真的是很不賴喔!

DSCF6144_nEO_IMG.jpg  

照片重點:可惜我家小妞不是不看鏡頭就是蹦蹦跳啦!

 

DSCF6151_nEO_IMG.jpg  

 

有興趣的朋友可以自行查詢泰板燒的官網喔~今天就分享到這裡啦!^^

 

 

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更有動力分享的~
 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




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