Item: 禾野坊日式料理
Rating: 5.
Author: 岳岳欲食x新北美食x台北美食x美食推薦

板橋在地經營近6年的「禾野坊日式居酒屋」，以平價、新鮮為宗旨。店內師傅從事日本料理長達16年，師承日本，講究料理手法，食材採用日本直送或由老闆親自到基隆崁仔頂魚市挑選的最新鮮食材。禾野坊日式居酒屋位於板橋區莒光路上，距離捷運新埔站4號出口步行約3分鐘，附近有兩個停車場，一個是跟捷運新埔站位在同一棟樓的三猿廣場，另一個則是在鄰近巷內的文化路二段124巷停車場。

禾野坊日式居酒屋在Google上有著高達4.7顆星的高評價，由於最近一般的吃到飽已經無法滿足我的味蕾了，於是乎今天帶著老婆大人，和岳父、岳母準備來一場居酒屋點到飽之旅!

踏入禾野坊宛如來到了一方新天地，濃厚的日本文化氣息瀰漫在空氣中。牆上的投影大布幕播放著運動賽事，聽說賽季時禾野坊會被人潮擠得水洩不通，沒有訂位一定會撲空!

禾野坊供應多種酒類與飲品，並提供代客叫車服務。美食配美酒，讓我們一起享受、擺脫人生的不愉快~【禁止酒駕! 未滿18歲者，禁止飲酒!】

店內還有一間可以容納12-16人的包廂，包廂低消6000元(含飲料酒水，不含1成服務費)。平日不限時，假日限時3小時。

禾野坊菜單品項眾多，料理多達百餘樣，牆上黑板有激推佳餚。餐點現點現做，週一-週四沒有用餐時間限制，週五-週日用餐時間為120分鐘。餐點酌收10%服務費，攜帶飲料、外食收取200元/瓶清潔費，攜帶酒類收取300元/瓶開瓶費。禾野坊希望客人理性飲酒，若嘔吐造成環境髒亂，將收取2000元清潔費。

🏮黑胡椒毛豆🏮

禾野坊招待的黑胡椒毛豆，豆莢煮得恰到好處，咬下豆莢，鹹鹹的口味伴有黑胡椒香氣，豆仁清脆鮮甜，口感極佳。黑胡椒香氣和豆仁融合，節奏順暢又舒服，非常適合作為下酒菜!

🏮鮭魚刺身(七片) 340元🏮
鮭魚刺身色澤肥美，夾起一塊鮭魚、挖上一小坨山葵泥入口，完全不用沾醬油。滋滋滋~會很嗆嗎? 一點都不會喔，嗆感不但不多，反倒還帶些甜味。鮭魚豐富的油脂濕潤了整個口腔，又甜又讚，還是老話一句，新鮮就是王道! 不愧是講究食材的禾野坊，鮭魚幾霸昏，加上山葵泥，滑順可口，真的很棒。這道必點，尤其山葵泥必吃，禾野坊使用新鮮山葵泥，追加30元/球，推薦大家來嚐試一番!

🏮鮭魚毛毛蟲壽司 240元🏮
禾野坊鮭魚刺身已經很讓我們驚艷了，這鮭魚毛毛蟲壽司又是怎麼回事，料真的給太多了吧! 即便我張牙舞爪，一口根本無法塞得下一個。鮭魚毛毛蟲壽司的白米飯比例不算太多，基本上整嘴的料，啊姆啊姆混合起來沒有特別突兀的奇怪味道，尤其能夠感受到米飯和鮭魚混合後不同層次的甜感，還有各種包料的豐富性。我們四人一人一個，很開心的吃著每一口壽司，再喝口酒(飲料)，享受啊!

🏮松阪豬水蓮 120元🏮
清脆的水蓮搭配松阪豬可以說是剛剛好，松阪豬的肥瘦均衡和脆感本來就是一種超讚的體驗，再加上水蓮的蔬菜香氣，還有適中的調味，並且鮮香菇混入其中加成。這道松阪豬水蓮份量十足，可謂是CP值超高的存在啊!

🏮明太子海鮮白醬烏龍麵 230元🏮
奶香十足的白醬搭配明太子提味，還有兩隻超肥美的大蝦，鮮味、奶味調和得恰到好處，不會互搶鋒頭。一般ㄔㄉㄉ烏龍麵就是不會扒醬汁的類型，禾野坊的白醬附著力非常強大，每一條烏龍麵都被醬狠狠地包覆著，是每一條喔! 也就是說每一口烏龍麵都可以吃到海鮮白醬的味道，每一口都是濃郁又鮮美，這白醬令我們記憶深刻啊!

🏮唐揚雞 160元🏮
唐揚雞看起來超超超大塊的，原本還在擔心吃起來會不會乾乾的，畢竟大塊雞肉難處理，入口才發現痾...是我錯怪店家了! 這麼大塊的唐揚雞皮脆肉嫩你信嗎? 不信就來禾野坊品嚐，我拍胸脯保證絕對是這樣! 唐揚雞保有超多肉汁，咬下去會噴汁，沾上沾醬讓整體變得更滑順，香啊，必點加一!

🏮明太子山藥 140元🏮

山藥處理得不熟爛，依舊保有脆度口感，後韻綿滑。搭配鹹甜的明太子醬，山藥提出了明太子的鮮味，讓這道料理有著多重豐富的層次口味，是人間美味~

🏮醬燒剝皮辣椒雞腿串(二串) 130元/ 醬燒嫩雞腿串燒(二串) 120元/ 醬燒蒜蒜豬肉串(二串) 120元/ 剝皮辣椒牛肉串(二串) 150元🏮
串串調味適中，好吃又沒有多餘烤焦的部位，還可以品嚐到肉汁，真的是一絕! 尤其是醬燒蒜蒜豬肉串，蒜粉搭配著豬肉卷卷，不但可以吃到蒜味衝腦感，還保留著豬肉原本的肉汁，真的是好好味。禾野坊的烤功我和老婆真心佩服，就連岳父、岳母都說讚!

🏮鹽烤伊比利豬肉 180元🏮
伊比利豬是出了名的沒有豬味，禾野坊將伊比利豬肉切成薄片，烤熟後搭配醬汁入口，鹹香的醬汁有點像是淡醬油的感覺，為伊比利豬肉增添了一絲鹹感，也更凸顯伊比利豬的強項，就是可以純粹的品嚐豬肉的鮮甜味，絲毫沒有腥味啊!

🏮禾野坊自製午仔魚一夜干 320元🏮
禾野坊的一夜干可以說是真正的皮脆、肉超嫩，根本不用沾椒鹽就超級美味! 細細品嚐魚肉的鮮甜，還有一種回甘的味道，令我深深著迷，無法自拔~咻咻咻的三兩下，一夜干就在我們四人的圍剿中分食的連骨頭都不剩了!

🏮私房滷牛舌 180元🏮
私房滷牛舌是禾野坊黑板上的激推佳餚，用滷的牛舌還是頭一遭品嚐，入口牛舌彈牙入味，滷得有夠鹹香，慢慢咀嚼醬香充滿整個口腔。搭配紅、白蘿蔔一起入口，蘿蔔平衡了整個味道，讓整道料理在嘴中的口感層次更加豐富，可以說是比牛腩好吃數倍啊!

🏮蝦爆雞翅(二隻) 140元🏮
同為禾野坊激推佳肴的蝦爆雞翅，雞翅裡面包著料，吃起來不違和，還有蝦味上竄下跳，是爽吃型菜色~除了非常燙口之外，蝦爆雞翅完全挑不出任何毛病。老闆，這道我要再來10盤!

🏮Asahi生啤酒(杯) 130元/ 大五郎清酒(盅) 140元/ 水果沙瓦 110元/ 可爾必思 60元🏮

生啤酒極度好入喉，不會有很重的酒味，不但可以享受到啊嘶的口感，酒精濃度也不至於讓人一兩杯就倒。清涼的口感在這夏天來上一杯解解暑，舒爽! 大五郎清酒冰冰涼涼，帶有微微甜感，不知不覺間就一口飲了兩三杯。這酒後勁很強，直到尾聲要離開店前才發覺後勁上頭! 哇勒，旋轉跳躍~我閉著眼~還好今天還有岳父大人在，不然老婆可扛不動我，哈! 【禁止酒駕! 未滿18歲者，禁止飲酒!】