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【下午茶系列】ROOM 4 DESSERT 美式手工派的魔力 滿滿APPLE So Sweet❤

Sophia Huang
本次滿意度: 4.25
  • 美味度4.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/10/12 21:56:17
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吃完了鹹食,女孩兒們的甜食胃就開始蠢蠢欲動,需要被滿足拉:P

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店名:ROOM 4 DESSERT

地址:台北市大安區敦化南路一段161巷46-1號

電話:(02)27112465

營業時間:週一~週日 13:00~22:30 

官網:http://www.r4-dessert.com/

臉書:https://www.facebook.com/r4dessert

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這家店之前就一直有注意到,雖然他一開始是以優格冰淇淋起家的,但是現在最為人所知的是它們家的美式手工派

他們在敦化店的門市其實並不大,不過在夜晚時刻,它們家的招牌燈亮起來頗有一種時尚感

讓人會更迫不及待想要享用他們家的甜點!

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一進去它們的店面,首先是一個吧檯式的長廊,這裡有擺著一個超誘人的甜點櫃

旁邊還有現煮咖啡的工作檯,在冷藏櫃裡的每個甜點看起來都讓人好想好想吃,要不是因為時間太晚

蘇菲真想多點幾個,再把它們外帶回家~~不過因為是初訪,想先來試試口味就好,喜歡下次就會再光臨~

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櫃裡擺著五彩繽紛的馬卡龍(不過最近聽說抽檢他們家的,也是有添加色素....)所以馬卡龍蘇菲就不推了

(在此強調蘇菲的部落格小小堅持就是要說真話,不做非良心、非正義的建議,請大家安心閱讀)

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我心儀許久的美式焦糖蘋果派 單片$79  8吋 $580/個

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鄉村蜜李蘋果派 單片$79  8吋$522

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馬卡龍 單顆$60 12入 $660

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北海道巧酥起司蛋糕 單片$115

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法式白蘭地可可派

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紐約起司派 單片 $79  8吋$580

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杯子蛋糕

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黃色小鴨主題馬卡龍

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店內的擺設走的是低調簡約時尚風,很現代的典雅設計,一些小小的文創商品和小盆栽,就讓人覺得很舒服

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斗大的特色圓燈,明亮的照著整間甜點空間

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想看看它們家下午茶的MENU請點下面連結參考:

http://www.r4-dessert.com/menuPhoto.action

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它們家的美式焦糖蘋果派厲害的點在哪裡呢~~~

他可是使用整整5顆以上的新鮮蘋果切丁(其實蘇菲覺得根本不是丁,是「塊」)

聽說他們在熬煮過程中加入白蘭地以增加酒香

還加了以萊姆去醃漬24小時的萄萄乾作為風味增添的點綴~

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更令人驚艷跟喜愛的部分就是他上面的這層酥皮~

以些微的肉桂粉和少許檸檬汁提香,外層灑上的特製肉桂酥波蘿,口感更加酥脆

整個蘋果派的酸甜中帶有一種沉穩又Peace的美好氣味,完全不會甜膩,每口吃到的都是很純的蘋果清甜

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妳看看那側面,好厚一層的派,裏頭塞滿了超多超多的蘋果塊,還有很多的葡萄乾

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上面那層酥皮菠蘿真的是很好吃,是主要的甜味來源,蘋果本身雖然經過燉煮,但融入的是酒氣的香

脆度還是保有,還多了一點嚼勁的口感,感覺就是很新鮮的蘋果塊

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微微的肉桂香,伴隨著餡料和塔皮一起享用真的是太美味了,會有點懼怕肉桂味的朋友別擔心

他的肉桂真的只是小小配角,帶有一點提箱功用而已,蘋果本身的美味程度讓肉桂無法搶戲,一定要試試!!

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我們點的另外一個派好像也是蠻招牌的口味~鄉村蜜李蘋果派

他不是被歸類在美式手工派,而是比較歐式作法的歐式手工派,美式手工派的派皮會比歐式的來的厚些

他們家的歐式手工派以紐西蘭的發酵奶油來製作,我覺得他們家的派好吃在於酥皮保有酥脆度之外

整體吃起來卻不會太乾膩,很少在下午茶店裡吃到這種這麼美味又有豐富水果的派!

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這個蜜李蘋果派也是使用四顆以上新鮮蘋果熬煮,完全無添加砂糖,甜味皆來自蘋果及李子蜜餞

李子蜜餞增加了味道層次,但是蘇菲跟姊妹吃了都覺得蜜餞的味道壓過了蘋果的自然香甜味

(重點是蜜餞不是就非天然的嗎....),雖說口味也不錯,可是跟焦糖蘋果派相比,我還是偏好他們最招牌的!

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 洋甘菊花茶在夜晚時刻搭配甜點一起享用,清香不刺激,也更加解去了吃甜點最怕的膩

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 店內用了很長的鏡子擺設以擴大空間感,蘇菲超喜歡對著鏡子拍照的拉~因為就是多了一種...說不上來的心境

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喜歡吃派的朋友們,有空來這家超有名的ROOM 4 DESSERT享用吧~

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ROOM4DESSERT,派,美式焦糖蘋果派,鄉村蜜李蘋果派,東區下午茶


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ROOM 4 DESSERT (敦化門市)

ROOM 4 DESSERT (敦化門市)

4.08
台北市大安區敦化南路一段161巷46-1號
02-2711-2465

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ROOM 4 DESSERT (敦化門市)

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台北市大安區敦化南路一段161巷46-1號
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