位於嘉義東市場的可愛早餐攤車「懶的想早餐」
有多種口味的三明治以及飲品
三明治不論甜、鹹、素食通通有，偶也會出現老闆突發奇想的特殊口味
而且老闆可是個資深嘉義貓奴
可以跟人客細述哪間餐廳、哪個攤位或什麼時間點會有哪位貓咪出沒
簡直是嘉義市貓咪地圖
嘉義縣市旅遊資訊可參考
![[食記。嘉義東區]懶的想早餐。最愛九層塔厚蛋現做三明治! #](https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p147629/m124469/979da9768b9932c2f3aab9a6983c3e17972aad2c.gif "[食記。嘉義東區]懶的想早餐。最愛九層塔厚蛋現做三明治! #"){kind=small}
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餐廳名稱：懶的想早餐(嘉義市東區公明路286號)
營業資訊：0965385187 週二至日6:30-11:00；週一休
餐點介紹：鹹的/甜的/素的/不定期出現/經典飲品
用餐日期：2023.09
▲懶的想早餐 店面
懶的想早餐就在東市場較外圍地帶的公明路上
附近還有城隍廟、知名的北迴水晶餃、劉里長火雞肉飯以及眾多美食小吃
【附近美食】
(客串演出: Na哥)
▲懶的想早餐 店面
從攤車掛布上的圖案和檯面上滿滿的貓咪公仔，就知道老闆是死忠貓派的了
不過讓人意外的是，老闆卻從來沒有養(在家奉養)過任何貓
都是會在攤位附近的商圈、東市場內玩店貓或餵食浪貓
攤車的後方地上也正擺著一袋貓乾糧呢
▲懶的想早餐 「最愛九層塔厚蛋」製作過程
在不沾鍋上打蛋後鋪上滿滿新鮮九層塔葉
▲懶的想早餐 「最愛九層塔厚蛋」製作過程
約八九分熟後，摺疊成長方體
然後放在切邊的切邊吐司上
最愛九層塔厚蛋 NT 45
內容：切邊吐司片兩片、生萵苣葉、九層塔厚蛋、自製美乃滋(未加)
九層塔不論生或熟的，都會有股特殊且濃郁的香氣，不喜歡的人避而遠之，但喜歡的人通常就會超級愛!
所以我就是那個菜單都還沒瀏覽完整，光掃視到九層塔三個字就知道自己肯定要點這個口味的啦
▲九層塔蛋本身厚度約0.2-0.3 cm而已，但經過多次折疊後就變得有千層蛋糕的層層口感
蛋體濕度一般，整體都是軟綿的，沒有說邊緣比較薄而焦脆的現象
九層塔葉都是完整一片一片的，香氣融於蛋液中，再以少量黑胡椒提香
▲簡單又好吃，
九層塔和蛋真的是個超完美搭配啊~
嘉義縣市旅遊資訊可參考
懶的想早餐 菜單(拍攝日期：2023.09)
以上。
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