[體驗] 用餐毫無距離感の★三本味日式料理★

中華民國102歲生日

好在有iPeen口碑卷，讓我跟Sherry有個不一樣的國慶日

檢視較大的地圖

位在台北市大安區延吉街131巷2弄5號の三本味日式料理

店家雖埋藏在巷弄裡~ 生意卻相當相當的好

若沒事先預約直接至店，很可能遇上沒位子的窘境

所以提醒捧優們~ 前來三本味享用平價美味の日式料理，記得一定要先致電預約!!!

由於較Sherry她們一家三口還要早到

便拿著相機四處隨拍

不禁讓✿小哭✿注意到

『每每從三本味用完餐走出來的客人，各個面帶笑容!!!』

且都跟老闆有說有笑

不禁讓人想早一點進到三本味一探究竟~

整間店面佈置的很有日式風格

除了常見的酒桶、燒酒壺、酒杯、燈籠之外

一旁居然還有像是打彈珠的小玩意兒

不過這好像不是打彈珠耶

眼光只注意到~ 若挑戰成功可以領取免費的兌換卷

啥米毀!!!免費~免費耶!!!

(是否該把玩把玩?)

待Sherry抵達~ 便進店進行今日的口碑卷體驗囉!!!

(由於這張照片是用餐完候補拍的，所以門牌顯示"準備中"

老闆黃大哥~ 非常親切的招呼我們入坐

聽他講話方式感覺的出老闆非常好客

來到三本味用餐一點拘束感也沒有

因為黃大哥把每位客人看做是自己朋友再招呼

進店後~ 門上掛了三尾迷你鮪魚旗

模樣超可愛

櫃檯擺放了表揚樣章&Q版迷你算盤

入口財位處，則擺放了一尊討喜の招財貓

聽黃大哥說這是友人贈送的禮物

往左邊一瞧~ 日式料理店不可或缺的吧檯坐位區

在三本味也看的到

往店裡深處一望~ 均是坐無缺席

三本味果然有兩把刷子~ 齁厲害!!!

今日體驗內容為：

首先服務生為我們送上四杯熱呼呼的熱茶

由於Sherry出門時忘了帶Eason的水壺

服務生也是貼心的替Eason準備了一杯冷開水

大三皿

這道吃起來像是帶了柴魚香氣的魚鬆

灑上些許白芝麻&小黃瓜絲~ 有著清新口感

而這是酸味十足的台式泡菜

享用餐點之前~ 吃點帶有酸味的小菜助開胃

百香果青木瓜絲

齁齁~ 這道頗受Sherry喜愛

不過意外的是~ 明明很耐酸的✿小哭✿這回居然耐不住百香果的酸...

but~ 用餐途中這道很適合解膩用

重頭戲準備登場!!!

黃大哥端上一個烤盤~ 上頭擺有四份鮭魚握壽司

一旁還有四片起司、瓦斯罐、玫瑰鹽

明明都還沒進行火烤show

瞧瞧Eason看得多專注

(是肚子餓了嘛XDDD)

來張特寫~

你們看~~~~ 油脂超肥美!!!

就算不火烤~ 也想立即丟進嘴巴裡食用

黃大哥親自來桌邊替我們服務

哇哇哇~ 拿著火槍在那邊噴，油脂讓火花整個爆開

注意!!!進行火烤show時~不要太過靠近，以免危險

有帶小朋友至三本味用餐的把拔、麻麻，若點了這道起司鮭魚握壽司也格外要注意小朋友的安全喔!!!

待烘烤得差不多，加上起司繼續烤

灑上玫瑰鹽即大功告成~!!!

黃大哥在此特別強調：這道餐點不需沾醬油就能直接食用

放入口中，滿滿的油脂在嘴裡化開

雖說鋪了一片起司，卻完全吃不出起司的味道

少許的玫瑰鹽有畫龍點睛之效

將整個鮭魚的鮮度提升到最高點

哇塞~未免太好吃了

接著是綜合生魚片拼盤

偷看價目表~ 滿滿一盤竟然只要NT480

和上回✿小哭✿光顧の函館日式料理點的特上生魚片(NT650)好太多了!!!

且每片生魚片不是大片就是相當厚實

OMG~ 老闆真是不惜成本吶

一直不曉得這是什麼生魚片~

不過對他一點也不陌生

沾點哇沙米

黃色魚軟的部分脆脆的~ 吃得出生魚片的鮮度

接著是厚達1.2cm的旗魚生魚片

帶點些許的筋

鮭魚生魚片也不容小覷

厚實鮮甜

最特別得應該就屬這北寄貝

很少在生魚片看到這食材

沾上少許哇沙米~ 脆脆口感

完全沒有海鮮可怕的腥味，超推

呈現半透明の雕魚生魚片

家裡偶而也會買雕魚片，可是都不曾生吃過@@"

所以對鯛魚生食的口感些許陌生

配點哇沙米，多少能去除一點腥味

不過以今日の綜合生魚片拼盤喜好程度優先順序為：北寄貝>鮭魚>魚卵生魚片>旗魚>雕魚

✿小哭✿還是較習慣鯛魚煮熟的口感...

鮮蝦蘆筍手捲

一人一份不吵架

除了高麗菜絲之外~ 還夾雜了些許紫色生菜、胡蘿蔔絲

配上小黃瓜/蘆筍/蝦蝦/美乃滋

(我要開動囉!!!)

清爽脆口的手捲~ 雖然天加了✿小哭✿不愛的美乃滋

但整體吃起來一極棒

烤鯖魚

黃大哥建議鯖魚可分成三種吃法~

1. 先吃原味

2. 配上少許白蘿蔔泥&胡椒鹽一起食用

3. 最後再淋上檸檬

吃烤魚本來就是要品嘗它的鮮甜原味

所以不需額外灑鹽烘烤

鯖魚肉質細緻、油脂分布均勻

就算不加任何調味，吃原味也相當好吃

配上蘿蔔泥&白胡椒粉算是重口味吃法

由於✿小哭✿不大敢吃生白蘿蔔

所以單沾白胡椒就覺得很開胃了

這道魚好吃到大家紛紛搶食

就連Eason也吃了好幾口

魚刺不算難挑~ 但還是要小心

最後一塊✿小哭✿特別淋上檸檬調味

有去油解膩之效~ 當然也是好吃的沒話說

想不到鯖魚一尾有三吃法~ 整個超酷!!!

酥炸金黃杏包菇

嘿嘿~ 來到日式料理店，除了烤物之外

當然免不了來盤炸物

炸得金黃酥脆的杏包菇已事先灑上椒鹽調味

帶點鹹鹹口感的杏包菇~ 吃之前記得『吹吹』小心燙口

外酥內燙又juicy

酥脆的皮衣把原汁原味的晶華全鎖在裡頭

讓人一口接著一口吃不停

炒水蓮

有著新鮮香菇、木耳當作陪襯

在家很少吃得到這道料理

水連脆脆口感，吃起來應該只有灑上些許鹽巴提味

店家創意料裡~ 炸壽司

第一次看到這樣的日式料理，不曉的滋味如何(?)

黃大哥建議配上蜂蜜芥末醬，風味更加獨特

不過和酥炸杏包菇一樣→ 小心燙口

炸壽司其實就是大壽司包四種口味的小壽司

有小黃瓜/雞蛋捲/蟹肉棒還有一種✿小哭✿吃不大出來 ^^"

單吃有點油膩感

配上蜂蜜芥末醬能讓蓋過那油膩口感

還滿特別的

厲害的來了~ 滿滿食材の鮭魚石狩鍋

味噌湯為湯底

裡頭配料超豐富~ 豆腐/洋蔥/高麗菜/鮭魚/香菇/花椰菜/蕃茄塊/胡蘿蔔/金針菇/小白菜

還有這~富含膠質の鮭魚臉頰肉

不識貨的可能會認為這是肥肉故意挑掉不吃

but~ 這可是養顏美容聖品呢!!!

由於食材相當豐富

所有的精華全融到湯裡頭~ 喝起來甘甜順口

不過吃這鍋~ 讓✿小哭✿好想來個半碗白飯喔

泡湯吃肯定超滿足

或是加點白飯煮成粥

齁齁齁~ 寒冷的冬天相當適合這樣吃捏

酒蒸蛤蠣

滿滿一碗酒蒸蛤蠣~

灑滿了蔥花&薑絲，湯汁非常之多

黃大哥建議~ 除了吃蛤蠣之外，別忘了品嘗精華所在→ 湯汁

蛤蠣各個渾圓飽滿

吐沙吐得相當徹底

放入口中，口口都吃的到吸滿湯汁の蛤蠣 (推推)

最後一道超柔嫩茶碗蒸

(據說是每日限量商品)

看看這小巧可愛の木質湯匙~

吃茶碗蒸若用這個食用，感覺更加美味

齁齁齁~看看那細緻の茶碗蒸

手輕輕一動~ 就能看到它咕溜咕溜Q彈晃動

放進嘴裡品嘗

OMG~ 不是✿小哭✿再誇

口感好綿密、好柔嫩、好細緻、好好吃

重點是~ 相當大碗!!!

用餐完~ 休息一下

黃大哥便貼心地請我們在門口合照~ 留作紀念

看到可愛的Eason

還從店裡變出兒時童玩-竹蜻蜓送給我們~(大感謝)

終於可以理解~ 為什麼從三本味用完餐的人客各個笑容滿面

原因就出自於黃大哥的貼心、親切、好客的服務態度

讓第一次前來用餐的客人杜絕陌生感

在此謝謝三本味黃大哥の招待

完食大幸福