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[體驗] 用餐毫無距離感の★三本味日式料理★

✿小哭✿
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/10/15 13:55:32
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首圖DSC02939.JPG DSC02949.JPG20131011082023607  

中華民國102歲生日

好在有iPeen口碑卷,讓我跟Sherry有個不一樣的國慶日

 


檢視較大的地圖 

位在台北市大安區延吉街131巷2弄5號三本味日式料理

店家雖埋藏在巷弄裡~ 生意卻相當相當的好韩站手绘日志图标0150

若沒事先預約直接至店,很可能遇上沒位子的窘境

所以提醒捧優們~ 前來三本味享用平價美味の日式料理,記得一定要先致電預約!!!

 

由於較Sherry她們一家三口還要早到

便拿著相機四處隨拍

不禁讓✿小哭✿注意到

『每每從三本味用完餐走出來的客人,各個面帶笑容!!!』

且都跟老闆有說有笑

不禁讓人想早一點進到三本味一探究竟~ 韩站手绘日志图标0129

 

DSC02950.JPG DSC02951.JPG DSC02951-1.JPG

整間店面佈置的很有日式風格

除了常見的酒桶、燒酒壺、酒杯、燈籠之外

一旁居然還有像是打彈珠的小玩意兒

不過這好像不是打彈珠耶 韩站手绘日志图标0078

眼光只注意到~ 若挑戰成功可以領取免費的兌換卷

啥米毀!!! 免費~免費耶!!!

(是否該把玩把玩?)

 

DSC02951-2.JPG 

Sherry抵達~ 便進店進行今日的口碑卷體驗囉!!!

(由於這張照片是用餐完候補拍的,所以門牌顯示"準備中" 韩站手绘日志图标0049韩站手绘日志图标0022)

 

老闆黃大哥~ 非常親切的招呼我們入坐

聽他講話方式感覺的出老闆非常好客

來到三本味用餐一點拘束感也沒有

因為黃大哥把每位客人看做是自己朋友再招呼

 

DSC02952.JPG

進店後~ 門上掛了三尾迷你鮪魚旗

模樣超可愛

 

DSC02953.JPG 

櫃檯擺放了表揚樣章&Q版迷你算盤

 

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入口財位處,則擺放了一尊討喜の招財貓

黃大哥說這是友人贈送的禮物 韩站手绘日志图标0072 

 

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往左邊一瞧~ 日式料理店不可或缺的吧檯坐位區 

三本味也看的到 

 

DSC02959.JPGDSC02960.JPG

往店裡深處一望~ 均是坐無缺席

三本味果然有兩把刷子~ 齁厲害!!!

 

 

今日體驗內容為:

品項數量
大三皿 1份
綜合生魚片拼盤 1份
鮮蝦蘆筍手捲 4支
起司鮭魚握壽司 2貫
HOT!炸壽司 4貫
超柔嫩茶碗蒸(限量) 4碗
鹽烤鯖魚 1份
炒水蓮 1份
酥炸金黃杏鮑菇 1份
鮭魚石狩鍋 1份
酒蒸蛤琍 1份

 

DSC02962.JPG

首先服務生為我們送上四杯熱呼呼的熱茶

由於Sherry出門時忘了帶Eason的水壺

服務生也是貼心的Eason準備了一杯冷開水

 

DSC02967.JPG 

大三皿

 

DSC02968.JPG

這道吃起來像是帶了柴魚香氣的魚鬆

灑上些許白芝麻&小黃瓜絲~ 有著清新口感 

 

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而這是酸味十足的台式泡菜

享用餐點之前~ 吃點帶有酸味的小菜助開胃 

 

DSC02970.JPG

百香果青木瓜絲

齁齁~ 這道頗受Sherry喜愛

不過意外的是~ 明明很耐酸的✿小哭✿這回居然耐不住百香果的酸...

but~ 用餐途中這道很適合解膩用 

 

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重頭戲準備登場!!!

黃大哥端上一個烤盤~ 上頭擺有四份鮭魚握壽司

一旁還有四片起司、瓦斯罐、玫瑰鹽

明明都還沒進行火烤show

瞧瞧Eason看得多專注

(是肚子餓了嘛XDDD) 

 

DSC02979.JPG

來張特寫~

你們看~~~~ 油脂超肥美!!!

就算不火烤~ 也想立即丟進嘴巴裡食用

 

DSC02996.JPG

黃大哥親自來桌邊替我們服務

哇哇哇~ 拿著火槍在那邊噴,油脂讓火花整個爆開

注意!!!進行火烤show時~ 不要太過靠近,以免危險

有帶小朋友至三本味用餐的把拔、麻麻,若點了這道起司鮭魚握壽司格外要注意小朋友的安全喔!!!

 

DSC03016.JPG

待烘烤得差不多,加上起司繼續烤

 

DSC03033.JPG

灑上玫瑰鹽即大功告成~!!!

黃大哥在此特別強調:這道餐點不需沾醬油就能直接食用

放入口中,滿滿的油脂在嘴裡化開

雖說鋪了一片起司,卻完全吃不出起司的味道

少許的玫瑰鹽有畫龍點睛之效

將整個鮭魚的鮮度提升到最高點

哇塞~ 未免太好吃了  

 

DSC03039.JPGDSC03040.JPGDSC03043.JPG

接著是綜合生魚片拼盤

偷看價目表~ 滿滿一盤竟然只要NT480

和上回✿小哭✿光顧の函館日式料理點的特上生魚片(NT650)好太多了!!!

且每片生魚片不是大片就是相當厚實

OMG~ 老闆真是不惜成本吶 韩站手绘日志图标0079 

 

DSC03051.JPG

一直不曉得這是什麼生魚片~

不過對他一點也不陌生

沾點哇沙米

黃色魚軟的部分脆脆的~ 吃得出生魚片的鮮度

 

DSC03057.JPG

接著是厚達1.2cm旗魚生魚片

帶點些許的筋

 

DSC03061.JPG

鮭魚生魚片也不容小覷

厚實鮮甜 

 

DSC03062.JPG

最特別得應該就屬這北寄貝

很少在生魚片看到這食材

沾上少許哇沙米~ 脆脆口感

完全沒有海鮮可怕的腥味,超推  

 

DSC03068.JPG

呈現半透明の雕魚生魚片

家裡偶而也會買雕魚片,可是都不曾生吃過@@"

所以對鯛魚生食的口感些許陌生

配點哇沙米,多少能去除一點腥味

不過以今日の綜合生魚片拼盤喜好程度優先順序為:北寄貝>鮭魚>魚卵生魚片>旗魚>雕魚

✿小哭✿還是較習慣鯛魚煮熟的口感...

 

 

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鮮蝦蘆筍手捲

一人一份不吵架 韩站手绘日志图标0142

除了高麗菜絲之外~ 還夾雜了些許紫色生菜、胡蘿蔔絲

配上小黃瓜/蘆筍/蝦蝦/美乃滋

(我要開動囉!!!)

清爽脆口的手捲~ 雖然天加了✿小哭✿不愛的美乃滋

但整體吃起來一極棒 

 

DSC03077.JPGDSC03079.JPG DSC03086.JPG

烤鯖魚

黃大哥建議鯖魚可分成三種吃法~

1. 先吃原味

2. 配上少許白蘿蔔泥&胡椒鹽一起食用

3. 最後再淋上檸檬

 

DSC03094.JPG

吃烤魚本來就是要品嘗它的鮮甜原味

所以不需額外灑鹽烘烤

鯖魚肉質細緻、油脂分布均勻

就算不加任何調味,吃原味也相當好吃

 

配上蘿蔔泥&白胡椒粉算是重口味吃法

由於✿小哭✿不大敢吃生白蘿蔔

所以單沾白胡椒就覺得很開胃了 

 

這道魚好吃到大家紛紛搶食

就連Eason也吃了好幾口

魚刺不算難挑~ 但還是要小心

最後一塊✿小哭✿特別淋上檸檬調味

有去油解膩之效~ 當然也是好吃的沒話說

想不到鯖魚一尾有三吃法~ 整個超酷!!!

 

DSC03099.JPG

酥炸金黃杏包菇

嘿嘿~ 來到日式料理店,除了烤物之外

當然免不了來盤炸物

炸得金黃酥脆的杏包菇已事先灑上椒鹽調味

帶點鹹鹹口感的杏包菇~ 吃之前記得『吹吹』小心燙口

外酥內燙又juicy 韩站手绘日志图标0142

酥脆的皮衣把原汁原味的晶華全鎖在裡頭

讓人一口接著一口吃不停

 

DSC03103.JPG

炒水蓮

有著新鮮香菇、木耳當作陪襯

在家很少吃得到這道料理

水連脆脆口感,吃起來應該只有灑上些許鹽巴提味 

 

DSC03108.JPG

店家創意料裡~ 炸壽司

第一次看到這樣的日式料理,不曉的滋味如何(?)

黃大哥建議配上蜂蜜芥末醬,風味更加獨特

不過和酥炸杏包菇一樣→ 小心燙口

炸壽司其實就是大壽司包四種口味的小壽司

小黃瓜/雞蛋捲/蟹肉棒還有一種✿小哭✿吃不大出來 ^^"

單吃有點油膩感

配上蜂蜜芥末醬能讓蓋過那油膩口感

還滿特別的 

 

DSC03112.JPGDSC03114.JPG

厲害的來了~ 滿滿食材の鮭魚石狩鍋

味噌湯為湯底

裡頭配料超豐富~ 豆腐/洋蔥/高麗菜/鮭魚/香菇/花椰菜/蕃茄塊/胡蘿蔔/金針菇/小白菜 

 

DSC03121.JPG

還有這~ 富含膠質鮭魚臉頰肉

不識貨的可能會認為這是肥肉故意挑掉不吃

but~ 這可是養顏美容聖品呢!!!

由於食材相當豐富

所有的精華全融到湯裡頭~ 喝起來甘甜順口

不過吃這鍋~ 讓✿小哭✿好想來個半碗白飯

泡湯吃肯定超滿足

或是加點白飯煮成粥

齁齁齁~ 寒冷的冬天相當適合這樣吃捏 韩站手绘日志图标0051 

 

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酒蒸蛤蠣

滿滿一碗酒蒸蛤蠣~

灑滿了蔥花&薑絲,湯汁非常之多

黃大哥建議~ 除了吃蛤蠣之外,別忘了品嘗精華所在→ 湯汁 

蛤蠣各個渾圓飽滿

吐沙吐得相當徹底

放入口中,口口都吃的到吸滿湯汁の蛤蠣 (推推)

 

DSC03135.JPG

最後一道超柔嫩茶碗蒸

(據說是每日限量商品) 

 

DSC03136.JPG 

看看這小巧可愛の木質湯匙~

吃茶碗蒸若用這個食用,感覺更加美味 韩站手绘日志图标0072 

 

DSC03139.JPGDSC03149.JPG 

齁齁齁~ 看看那細緻の茶碗蒸

手輕輕一動~ 就能看到它咕溜咕溜Q彈晃動

放進嘴裡品嘗

OMG~ 不是✿小哭✿再誇

口感好綿密、好柔嫩、好細緻、好好吃韩站手绘日志图标0131

重點是~ 相當大碗!!!

 

DSC03173.JPGDSC03175.JPG  

用餐完~ 休息一下

黃大哥便貼心地請我們在門口合照~ 留作紀念

看到可愛的Eason

還從店裡變出兒時童玩-竹蜻蜓送給我們~ (大感謝)

終於可以理解~ 為什麼從三本味用完餐的人客各個笑容滿面

原因就出自於黃大哥貼心、親切、好客的服務態度

讓第一次前來用餐的客人杜絕陌生感

在此謝謝三本味黃大哥の招待

完食大幸福




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三本味日式料理

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台北市大安區延吉街131巷2弄5號
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三本味日式料理

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