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小珊珊

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新莊區

phone02-85226555
place新北市新莊區中央路469號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

新莊美食推薦,新莊典華濤濤海鮮蒸氣鍋,新鮮海鮮、現蒸現吃,C

海鮮控必吃海鮮蒸氣鍋!新莊美食推薦,新莊典華濤濤海鮮蒸氣鍋,新鮮海鮮、現蒸現吃,C

集所有精華於一蒸籠裡,尚青ㄟ海鮮原汁原味蒸汽自然熟成超好吃〜016飄過

 

宏匯廣場附近蒐集了好多又逛又吃的店,小編已經迫不急待要帶毛孩們吃喝玩樂一趟啦146阿狸俠

今天來到這家【濤濤海鮮蒸氣鍋,店家位於新莊典華2樓,機場捷運新莊副都心站2號出口,

鄰近宏匯廣場,走路3分鐘約即可抵達,自行開車可停在典華B2停車場

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來到這裡我和朋友還在納悶店家名字呢,原來蒸氣鍋能有這麼多故事!

【品牌介紹

濤濤海鮮蒸氣鍋,為典華餐飲旗下的全新品牌

濤濤,是由三點水跟一個壽字組成

三點水分別代表大海、海鮮與蒸氣

壽則有祝福的含義

濤濤在大海中找到最新鮮的原型食物

以無添加的蒸氣方式烹調

因此「濤濤」期望帶給您加倍的新鮮與祝福

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這家餐廳的裝潢超級氣派的啦〜

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一進到濤濤,就被大廳氣派的擺設吸引,裝潢大氣奢華氣派,整體裝潢不輸大飯店唷!

映入眼簾的歐式噴水池,帶出濤濤是個充滿人文、藝術感的餐飲品牌,在食材、選物、

空間設計上也希望帶入在地與異國的文化激盪

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想像在羅馬特雷維噴泉品嚐獨特且別出心裁的頂級珍饌〜(毛小孩們也偽出國哈哈)

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多款水晶燈搭配出一幅如同藝術品般的用餐環境,提供2-4人方桌、6-8人圓桌及10人圓桌獨立包廂3間,

其中有兩間可打通變一大間,整體空間設計明亮又寬敞、歐風雅致又帶一點現代俐落感,朋友聚餐、

慶生餐廳推薦,大空間、有包廂,好吃好拍首選

※濤濤海鮮蒸氣鍋春酒尾牙限時開跑,8人以上企業團體用餐享平日88折優惠※

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沒想到濤濤海鮮蒸氣鍋竟然可以帶毛小孩,主打寵物友善餐廳,讓毛小孩也能一起享用無添加餐點,

完全不怕毛孩吃下過多添加物的食物。光這點就覺得能帶著NICO一起來用餐真是太幸福了〜035喜

(毛孩需要使用推車呦)

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附上完整菜單給大家參考,濤濤主打用蒸氣來烹煮海鮮,選用當令食材,主張將原型食物直接端上桌,

以減少調味的方式烹調,品嚐食物的原始鮮甜,也保存食物的營養力

濤濤提供2人、4人、6人、8人、10人多款套餐,另外備有單點、酒水品項

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而且最重要的這裡還有貼心的管家式桌邊服務,用餐時的專人桌邊服務是濤濤的一大特點,

每道食材分別有不同的蒸煮時間,服務人員會精準掌控時間,為確保食材的最佳口感,避免過柴,

並協助桌邊分菜,不用自己動手就有美味的佳餚可以吃,為用餐體驗增添儀式感,享受賓至如歸的服務

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今天我們一行8人享用超浮誇的8人豪華海鮮套餐,最後飽到差點走不動了XD566吃飽

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【奉湯】

選用老母雞、金華火腿熬煮而成的上湯,是濤濤的獨家特色,加上代表「濤」字三點水的紅枸杞,

揭開暖心又暖胃的用餐序幕

他們的雞湯超好喝,雞湯的味道很香很濃,口味上帶有胡椒味微微辣,餐前可以先暖暖胃,

熱熱地喝起來很舒服,我們一整壺都喝完了,大推雞湯真的超級好喝!!!128開心

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【燃手小菜】

最棒的是雞湯、小菜都可以免費無限一直續點,每個都好吃開胃〜害我一直續的吃超飽

尤其是百香果漬冬瓜,第一次吃到這款超開胃小菜,清脆爽口、酸甜美味,完全吃不出來是冬瓜做的

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【越光米上湯瑤柱沙公粥】

在蒸氣鍋的底層放入濤濤嚴選來自日本的越光米,越光米加入老母雞、金華火腿熬煮而成的上湯,

海鮮在蒸煮過程中,透過蒸氣,其精華鮮甜會慢慢滴入底部的粥內,在用餐最後,就能享用到香氣四溢的海鮮粥囉

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【燻鮭魚和風沙拉】

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盛裝肥美的煙燻鮭魚與滿滿豐富的繽紛蔬果、配料,搭配主廚自製和風芥末醬

不但能吃到鮭魚本身的鮮甜,配上爽口的生菜,爽脆鮮甜口感,筷子真的停不下來!

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【季節貝類】

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每一顆蛤蜊都經過挑選,高飽滿度大蛤蜊

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新鮮又大顆的蛤蜊蒸來吃最能嚐到飽滿的原味

新鮮飽滿的蛤蜊,肉質彈性又細緻,每一口都吃得到精華的鹹香白湯汁液,滋味真的很濃郁!

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【大海老】

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大海老誠意十足,簡直已快到明蝦等級,幾乎跟一支iPhone一樣長

蝦蒸出來,不僅沒有腥味殘留,而且口感香嫩極了!

肉質鮮甜、口感飽滿彈牙,吃到最天然的鮮甜味〜021渴望

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【肉品 梅花豬】

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濤濤雖然主打海鮮,但肉品也是有一定的水準,你看看,這豬肉梅花部位肥瘦比例剛剛好

豬肉底下搭配的是高麗菜,一起蒸煮後,可以搭配主廚特調的泰式醬

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梅花肉蒸好後口感超軟,而且油脂的部份起來也不會覺得很油膩,整體口感非常的滑嫩

不沾醬也相當好入口,淋上泰式醬帶點酸鹹香辣更提味,層次風味明顯004拍手

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【澎湖小卷】

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來自澎湖大海的極鮮小卷!

蒸後保留小卷最佳鮮度和脆度,肉質呈現獨特的鮮甜、Q彈口感

不用特地飛到澎湖去,到濤濤也吃得到在地美味小卷,真是人生一大享受!

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【台灣鮮活九孔鮑】

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嚴選台灣彈牙鮮美九孔鮑魚,帶有鮮甜海味,顆顆鮮嫩美味!

剛蒸出來的九孔鮑鮮又多汁,什麼調味都不用,就能吃到最原始的天然海味喔

九孔鮑吃起來肉質相當扎實有口感、嚼勁,吃得到味美鮮甜〜051點頭

 

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【季節時蔬】

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特別使用在地小農的季節時蔬,小農種植的季節無毒蔬菜,產地鮮送,自然美味又健康

傑克,這真是太神奇了015啊……..不只海鮮好吃,連平凡蔬菜也都好好吃喔〜

水分及甜味凝縮在蔬菜內,讓人體驗到比平常更為濃厚的蔬菜鮮甜!

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【鮮活龍虎斑】

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台灣在地養殖的超大size龍虎斑清蒸料理最適合,完全鎖住肉質的鮮美〜005感動

直接就可以品嚐到魚肉的鮮甜美味,再加上魚皮富含豐富膠質,魚肉細緻口感軟嫩又Q彈

真的很驚訝,這麼新鮮的魚肉無需過多調味就可以吃出鮮美滋味!

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【生蠔】

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看看這超級肥美的生蠔,每顆都跟手掌一樣大唷

熟度抓得剛剛好,滿滿水份,吃起來鮮味破表!

生蠔它真的夠大顆,每一顆都非常飽滿Q彈,咕溜〜口感好滑嫩

味道好甜口感一級棒,吃過絕對會愛上!045來親個

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【肉品 雪花牛】

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頂級的雪花牛,肉質鮮嫩,均勻油花,底下搭配的是小豆苗,味鮮甜飽滿

雪花牛入口層次豐富,富含油脂而不肥膩,濃郁肉汁,大口滿足〜

牛肉與小豆苗的搭配沒想到這兩者會搭配的這麼和諧,非常好吃又令人驚艷!

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【波士頓龍蝦2隻】

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自然食材新鮮度是濤濤最大賣點,海鮮食材主打臺灣在地養殖的龍虎斑、美國產地的波士頓龍蝦

嚴選進口的大波士頓龍蝦,擁有超級驚人的尺寸!

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肉質吃起來跟冷凍的就是不一樣,輕輕鬆鬆就能跟殼分離

尤其是完整的殼剝掉的巨無霸大螯,瞬間更讓大家大呼超療癒哈哈121狂笑

肉質非常紮實鮮嫩又飽滿,大螯咬起來超過癮,這種滿足感,絕對只有現場自己吃才知道

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【越光米上湯瑤柱沙公粥】

隱藏版的「沙公粥」將單點的沙公於最後與瑤柱粥共鍋烹煮,除了讓沙公吸滿上湯的香氣,

也讓瑤柱粥的味道更有層次

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最後底下的粥吸收海鮮、時蔬的精華,絕對是重點中的重點

粥同時吸滿沙公熬煮後的甘美精華,有著濃濃的螃蟹鮮香滋味,十足入味,蟹肉香嫩細緻

大家即使此時已飽到天靈蓋,但還是一定要嗑上一碗粥,因為鮮美度破表,回味無窮,保證幸福感滿滿164期盼

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【季節甜品】

春一枝冰棒:如同春一枝的堅持「真實呈現」;捨去多餘添加物,展現食材最天然的美味,與濤濤的理念不謀而合,

同樣都是以新鮮、原味、無負擔為出發點,讓您從入座後吃的第一口料理到最後的冰品收尾,能吃得健康又安心。

就讓水果冰品的清爽滋味,為這鮮美豐盛的一餐畫下完美的句點

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超mini冰棒超可愛也超好吃,椪柑+海鹽西瓜,口味好特別新奇,

「剩一枝冰棒」(台語諧音)我們還是第一次品嘗耶

吃起來就是水果原始的甜味,特有香氣+酸甜味十分爽口;

整體而言,就跟濤濤海鮮蒸汽鍋無額外添加的海鮮一樣天然美味。

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小珊珊碎碎念:

新莊美食再加1〜356給力

以前我一直覺得海鮮蒸氣鍋會吃不飽,可是事實證明我錯了,大錯特錯!012嘲弄

套餐份量很足夠,整個吃下來超飽,環境舒適餐點美味加上服務優,整個用餐過程很舒服

蒸的很厲害!!高溫蒸氣逼出食物最精華!不加任何調味就很美味,可以吃到很鮮甜的原汁原味〜070搖擺

喜歡吃海鮮的朋友千萬不能錯過!

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【Info】

濤濤海鮮蒸氣鍋

地址:新北市新莊區中央路469號2樓樓(新莊典華2樓)

營業時間:每週一公休

週二至週日

午餐 11:30~15:00(最後點餐時間 13:45)

晚餐 17:30-21:30(最後點餐時間 20:30)

預約專線:02-8522-6555

粉絲專頁:濤濤-海鮮蒸氣鍋

線上訂位:https://pse.is/56uktu

IG帳號:濤濤-海鮮蒸氣鍋 | New Taipei City | Instagram

V提供WIFI  V一成服務費  V寵物入內(V推車或裝袋)

 

創作者介紹
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小珊珊

翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札




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