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景美夜市。東森新聞獨家採訪。滷獲人心養生加熱滷味。湯頭可以喝的滷味喔!每天現熬不添加味精及色素。

三號珍珍
[招牌菜]中藥滷味
本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2013/10/24 02:52:39
182
3,011



來來來~平常珍珍跟大家分享了不少自己生活中四處吃美食的食記,今天要跟大家分享介紹的是由珍珍和弟弟一起經營的養生加熱滷味攤~

有沒有很好奇及很期待我們的滷味攤到底有什麼與眾不同的特色咧?

趕緊跟著珍珍繼續看下去。。。。。。



珍珍家的滷包可是用了20幾種中藥材(當歸/川芎/茍杞/決明子/熟地/甘草......),滷包中的中藥材還會因季節來做調整,最重要的一點就是<絕不使用味精/化學色素>,鹹度及甜度方面僅使用素蠔油/鹽及枸杞......來提味,因此湯頭的色澤較淡,喝起來味甘清甜不重鹹!
你們沒有看錯!!!我們的湯頭可是可以喝的呦~保證讓你一喝成主顧!

且滷湯是每天現場熬煮,絕不使用老滷汁,這樣才能讓你吃的健康又安心

目前經營將近七個月,生意方面算是穩定成長中,希望我們賣的養生滷味,可以為大家帶來更多健康及養生新觀念

本來這篇文章很早就想要寫了,但因為平常要寫文,以及做完生意後回到家真的是累到不行!就一拖再拖,拖到現在終於想要動動手指來打文章了(其實~我還是有小小滴再拖了一下啦!

促使珍珍趕緊寫文的動力那就是上了6/8東森新聞的獨家報導,想說我們的湯頭真的很棒,希望能讓更多的人知道,下面就是影片的連結呦~
請看VCR!





當初我們在取攤名時,就想要取一個同音異字,讓人能夠一次就馬上記住且又有笑點的名字,想了許多滿特別的名字,最後選定<"滷"獲人心>,還多虧妹妹幫我們想的呢!

有位常客三不五時就來買我們家的滷味,等熟了之後,她對我們說:你們名字取的好好喔!滷獲人心,真的擄獲了我的心耶!


截取6/8東森獨家新聞的畫面




使用了大骨熬煮,且絕不使用隔夜的陳年滷汁,讓客人吃的健康又安心

另外,若吃全素的客人來我們這裡也不用擔心,我們也有特別為吃全素的消費者另外熬製湯頭(我們共有兩個滷鍋,葷素都有喔!),只需要在購買前跟我們說一聲就可以啦! 
素食的湯頭和葷食的湯頭只是差在有沒有加入大骨下去熬煮~



將將~我們的養生湯頭煮好了!


由於我們攤子是走健康養生路線,所以賣的肉類產品並不多,像是一般滷味攤中裡常見的內臟/大腸/鴨血......這類產品,我們都沒有!


不過,為了少部份客人,我們特別挑選了吃起來肉質鮮嫩的前腿豬肉片,搭配我們的養生湯頭煮起來特別能夠提升肉質的鮮甜度,這可說是我們攤子上的人氣商品之一喔!


我們也會進一些其它滷味攤上少見的蔬菜及菇類,像是:皇宮菜/水蓮/娃娃菜/白精靈菇......(不一定每天都有,要視當天是否
有進到貨)

水蓮

營養價值高,挺顧胃的,吃起來的口感清脆爽口,相當受男性客人喜愛呢~



娃娃菜

吃起來清甜




對於清洗蔬菜方面,我們也相當重視,使用了丞燕的潔蔬液:

萃取了天然本草植物菁華,可清除高達98.66%,能有效清除蔬菜水果表層的農藥/蠟膜/化學污染物......等物質,確保蔬果的原味及潔淨,且因為潔蔬液是以天然植物為成份,不會造成殘留,也不會產生危害生態環境的物質,讓我們遠離農藥的侵害,吃得更安心

 



呼~平常跟大家分享食記心得時,覺得相當輕鬆好寫,但當要跟大家分享自家養生滷味時,卻有些綁手綁腳,因為想要介紹的東西實在是太多啦!!!
希望我們的用心,能讓客人感受的到~


 



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https://www.facebook.com/teamoffamily

滷獲人心養生加熱滷味

 

台北市文山區景文街69號

景美捷運站1號出口,往85度C對面夜市方向走去,在下圖右手邊一級棒碳烤那排,店的左邊是果汁攤喔!)

 

營業時間:

 

星期一~日 下午5點~12點


我們的攤子就在這裡啦!

店裡還可以內用喔~

 


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滷獲人心養生加熱滷味

滷獲人心養生加熱滷味

3.51
台北市文山區景文街69號
0936-122-904

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滷獲人心養生加熱滷味

3.51

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台北市文山區景文街69號
0936-122-904
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