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[台北 士林] 吃了會有幸福感的手工麵包~喬麗克弗爾麵包坊

KF
平均消費:[白天]120元/人[晚上]120元/人
本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/10/25 22:18:23
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最近因為胖XX事件,讓喜愛吃麵包的我,產生了空前絕後的危機意識,想說難道我要戒掉最愛的麵包了嗎?喬麗克弗爾麵包坊:[台北 士林] 吃了會有幸福感的手工麵包~喬麗克弗爾麵包坊
不死心的我,在網路上尋尋覓覓,終於發現在台北士林,接近天母大葉高島屋附近,有家特別的健康麵包坊
於是乎,找了一天的週末前往,轉了四班車,花了將近兩個小時的時間,終於到達今天的目的地~喬麗克弗爾麵包坊
偏可愛日系風格的店外裝潢,一不小心還會誤認為是日式雜貨店呢!
喬麗克弗爾麵包坊:[台北 士林] 吃了會有幸福感的手工麵包~喬麗克弗爾麵包坊
小巧的店面,裡面只有簡單的佈置,櫃台、麵包架&桌椅
喬麗克弗爾麵包坊:[台北 士林] 吃了會有幸福感的手工麵包~喬麗克弗爾麵包坊
可愛的工讀生很親切的主動詢問有沒有吃過它家的麵包?
立刻現切麵包給我試吃,同時,親切的詢問我的喜好,推薦符合我味道和口感的麵包
後來,我在挑選麵包時,老闆娘剛好進門,一看到有客人,立即詢問我有沒有試吃到它家的麵包,真是粉熱情又大方的店家
老闆娘表示一般市面上的麵包,都是使用酵母菌讓麵包發酵,為了增加口感和節省成本,還會額外加些改良劑和人工香料等材料,所以作出來的麵包就會變成酸性食物,而它家的麵包,獨家採用克弗爾乳酸菌,搭配納豆菌,可以幫忙分解麵團的筋性,讓麵包口感柔軟,變成鹼性食物,冷凍保存可達1~2個月,只要室溫解凍(約30分鐘左右),即可恢復原有的口感。而且為了符合現代人養生的健康觀念,在麵包的製作過程中,特地減少油和糖的份量,因麵包好吸收消化,不會刺激胃酸,使血糖不易驟升,所以不會對身體造成負擔。喬麗克弗爾麵包坊:[台北 士林] 吃了會有幸福感的手工麵包~喬麗克弗爾麵包坊
店裡的麵包口味多樣化,還有布朗尼、蛋糕&小西點
喬麗克弗爾麵包坊:[台北 士林] 吃了會有幸福感的手工麵包~喬麗克弗爾麵包坊
這次選了兩種口味,法國麵包(70大洋)&芝渣豆漿麵包(50大洋)
在試吃時就有發現,它家的麵包體都很紮實
以我最愛的法國麵包來看,差異非常的明顯
一般坊間的法國麵包是外酥內軟,麵包體有很多的空洞
它家的麵包體沒有空洞,口感是外層微酥內層紮實Q彈有咬勁,有著濃厚的麵粉香氣
若是解凍後,再用烤箱烤一下,讓外層更加酥脆會更好吃(可惜我沒有烤箱,殘念~)
喬麗克弗爾麵包坊:[台北 士林] 吃了會有幸福感的手工麵包~喬麗克弗爾麵包坊
芝渣豆漿麵包,比我的拳頭還要大,美美的漸層
黑芝麻和黃豆的香氣濃郁,退冰後直接品嚐,水分一點都沒有流失,麵包口感鬆軟綿密,好入口
喬麗克弗爾麵包坊:[台北 士林] 吃了會有幸福感的手工麵包~喬麗克弗爾麵包坊
它家的麵包可以冷凍保存,直接退冰食用,對於沒有烤箱又是懶人一枚的我而言,真是方便極了喬麗克弗爾麵包坊:[台北 士林] 吃了會有幸福感的手工麵包~喬麗克弗爾麵包坊
以上報告,純屬個人當下品嚐感受 ^o^
您的推文是對我努力寫文的鼓勵,謝謝!
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喬麗克弗爾麵包坊

喬麗克弗爾麵包坊

4.30
台北市士林區士東路105號
02-2874-9233

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台北市士林區士東路105號
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