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LALOS Bakery 法國烘焙概念店 好好吃的麵包 (台北101,信義區,捷運市政府站,美食)

斑比
[招牌菜]巧克力
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/10/27 22:46:21
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Banbi217 美食旅遊:LALOS Bakery 法國烘焙概念店 好好吃的麵包 (台北101,信義區,捷運市政府站,美食)


 

色彩鮮豔漂亮的LALOS Bakery的蔬菜佛卡夏麵包,脆中帶點Q軟的口感及橄欖油和烤蔬菜、香料的迷人香氣。上方是滿滿的櫛瓜、茄子、甜椒、番茄、菇類,豐富的蔬菜與橄欖油、香料烤的熟度剛好的且調味適當,在口中咀嚼散發迷人香氣,尤其是多種菇類很深得我這愛吃菇類的人的心!

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Banbi217 美食旅遊:LALOS Bakery 法國烘焙概念店 好好吃的麵包 (台北101,信義區,捷運市政府站,美食)
位於台北101購物中心B2的LALOS Bakery是被法國媒體譽為麵包烘培界的「藝術創作者-Artisan Createur」及法國歷史上最年輕的國家工藝獎 ( Boulangeire 麵包烘焙項目) 的首席頭銜的主廚Frederic Lalos(費多雷克.拉洛斯)(其創立的麵包品牌為Le Quartier du Pain)與三二行館董事長邱泰翰先生攜手合作於2011年9月在台北101購物中心創立的海外第一間牌概念店
目前LALOS Bakery第二間店已預定在台北市安和路一段91號(近仁愛國小)於10/26~10/30時試賣(營業時間:11:00~19:00),10/31正式開幕(營業時間:11:00~14:00、 16:00~20:00)。另外,10/29∼10/30 PM12:00~14:00、10/31 PM16:00~18:00 舉辦敦親睦鄰免費試吃活動(主廚精選商品,每日限量100個)。


之前4月在台北101的STAY TAIPEI 101(Simple Table Alleno Yannick)法式餐廳用餐時,品嘗到了LALOS Bakery的麵包,品牌堅持從巴黎的天然原料和不添加任何人工添加物麵包本身Q彈好吃,當天我很喜歡法國長棍麵包(不過辮子造型的那個較脆硬),再搭配海鹽奶油實在是美味,便決定要找一天前往LALOS Bakery購買好吃的麵包。

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寬敞的空間以及看的到烘培過程的半開放廚房,前來購買麵包的客人也不少。

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麵包總類琳瑯滿目,但因在百貨公司/購物中心內,我不好意思直接拍攝麵包。

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像是pizza的佛卡夏系列,料好多好豐富的樣子。

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也有一些上面放滿各式堅果與水果乾、杏仁片或是鋪滿乳酪。

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我購買了檸檬可頌($85)、糖粒泡芙($100/8入)、蔬菜佛卡夏($135)共$320元,單以麵包的價位來看較高。

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蔬菜佛卡夏($135)
光看照片會以為在這是在吃沒加起司的蔬菜pizza,繽紛且自然的色澤讓人看了食指大動!佛卡夏 Focaccia意為用爐火烤的麵包。

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色彩鮮豔漂亮的蔬菜佛卡夏麵包,脆中帶點Q軟的口感及橄欖油和烤蔬菜、香料的迷人香氣。上方是滿滿的櫛瓜、茄子、甜椒、番茄、菇類,豐富的蔬菜與橄欖油、香料烤的熟度剛好的且調味適當,在口中咀嚼散發迷人香氣,尤其是多種菇類很深得我這愛吃菇類的人的心!

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檸檬可頌麵包,是撒上輕薄糖粉的多層酥脆外皮與蓬鬆柔軟的麵包體,在口中咀嚼時麵包的香味會停留在舌上,不會黏牙、不會油膩、甜度也適中,每一口都香酥、脆口、柔軟的征服味蕾。

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檸檬可頌麵包真的好吃!清爽適中的味道和一般可頌麵包給人較為甜又或是油的感覺不同。

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糖粒珍珠泡芙chouquettes($100元/8入,單買為$15元/入)
因購買當天氣溫較高,帶回家時珍珠泡芙上的糖粒有融化了一些,不然原貌是個小巧可愛討喜的糖粒珍珠泡芙。原價為$15元一個,若購買一整包8入的則為$100元較為划算。

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與一般認知的泡芙口感不大相同,Lalos的糖粒珍珠泡芙外皮酥脆,內為一層層的酥軟口感,搭配上方的糖粒更為提味好吃!不過因為糖粒關係甜度稍高,但還在可以接受範圍內。另外和原味泡芙不同的是巧克力的珍珠泡芙多了些苦甜巧克力顆粒,因有苦甜巧克力關係減少了些糖粒的甜膩度且多了分巧克力的香氣,我個人更喜歡巧克力口味的珍珠泡芙!

LALOS Bakery的麵包有著天然麵粉的香味、有彈性且不黏牙的口感,雖然單看售價較為高了些,但是吃得出是合乎此售價的美味麵包!值得喜愛麵包的挑嘴老饕們前來一試!

拍攝使用相機Canon EOS M(每個人喜好不盡相同,因此文章僅供大家參考用)

LALOS Bakery
www.facebook.com/pages/LALOS-Bakery/154393194648178
地址:台北市信義區市府路45號(台北101購物中心地下一樓)
聯絡電話:02-81018355
產品:法式麵包、經典甜點、蛋糕、輕食、飲料
營業時間:週日至週四11:00~21:30/週五、週六及國定假日前夕11:00~22:00

*Banbi217 美食旅遊blog介紹的西點、烘培、麵包文章:
雨人麵包餐館 Rain man Boulangerie Bistro 鮮嫩多汁香煎茴香雞腿拖鞋麵包 (台北捷運市政府站,誠品松菸,松山文創園區,巷弄美食)
野上麵包 桃園南崁傳說的秒殺麵包美食 野上寬師傅
信義三越A9 PAUL法式餐廳料理 麵包
哈肯舖烘培坊 世界第一的麵包 吳寶春

*Banbi217 美食旅遊blog介紹的信義區、捷運市政府站美食餐廳下午茶文章:
[好米亞 Goodies Cuisine]信義區永吉路巷弄平價酥脆的手工蘋果派及香蕉派(捷運市政府站,下午茶,咖啡館,餐廳,漢堡,義大利麵,豬肋排)
Lawry's勞瑞斯餐廳:充滿肉汁的加州薄切牛肋排與彈牙龍蝦(信義區,市政府站美食)
STAY TAIPEI 101 - 貼近最性感的米其林三星主廚Yannick Alléno (活動邀約)
丸亀製麺 日本讚岐釜揚烏龍麵 (台北信義新光三越A8 B2美食街)
Longtable餐廳 西式午餐及美味的甜點(二訪)
Longtable餐廳 brunch早午餐(初訪)
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寒舍艾美酒店 探索廚房 buffet (甜點篇)
寒舍艾美酒店 探索廚房 buffet (美食篇)
寒舍艾美酒店 探索廚房 buffet <環境+美食>
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梅門食踐堂 -BELLAVITA 貴婦百貨
台北阪急百貨 龍滕創意川菜 (新葡苑餐飲)

 




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