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【台北】濟南鮮湯包

艾力克斯
[招牌菜]田園花素餃,絲瓜蝦仁湯包,雞盅麵,吻仔魚炒飯、牛肉大餅捲
本次滿意度: 4.40
  • 美味度5.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00
2012/12/31 13:39:29
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在台北說到小籠包或湯包,通常腦海裡想到的第一家店會是鼎泰豐,不過在捷運忠孝新生站附近有一間店,據說他們的小籠包和湯包可以媲美鼎泰豐的水準。既然是這樣,那還真的是讓我頗為好奇,因此就趁新年連假的第一天,前去吃吃看,那間店就叫做濟南鮮湯包


濟南鮮湯包

由於地點離捷運忠孝新生站六號出口很近,因此對於國外觀光客來說,交通就顯得非常地便利。在我們抵達的時候,門口外已經有不少人在排隊等候,雖然看過去都是亞洲臉孔,但靠近時仔細一聽,就發現有相當多的日本遊客以及台僑慕名而來,可見名氣之響。

好在我們只有兩個人,所以比較容易等到位子,大概等個十來分鐘左右,就進去用餐哩!相較於鼎泰豐的華麗裝潢,濟南鮮湯包的裝潢就顯得遜色不少。


濟南鮮湯包

雖然裝潢不是非常地引人注目,但從牆上的照片看得出來,食物的美味才是他們立足的本錢!


濟南鮮湯包
濟南鮮湯包

在引領客人上桌之前,都一定會確保桌上的殘餘皆收拾完畢,並且擺放好全新的乾淨餐具。


濟南鮮湯包

每張餐桌上都有胡椒、醬油以及醋等調味料。


濟南鮮湯包

濟南鮮湯包的菜單。除了菜單上所列出來的料理之外,店內亦有小菜可以自取,不過單價不斐就是了。


濟南鮮湯包

首先上的是圓籠鮮湯包,一籠共有八粒。當蒸籠在我們面前掀開的瞬間,熱氣四溢,讓人蠢蠢欲動。湯包的皮雖然很薄,但韌性十足,用筷子夾起來也不會破。


濟南鮮湯包

輕輕地咬開一小口,內餡熱熱的精華湯汁毫不保留地流了出來,湯汁非常地濃郁鮮甜,而裡面的肉餡一樣地多汁,肉質細嫩而不油膩。因此,可以選擇先喝湯汁,再吃湯包,或者是將整顆湯包放進嘴裡後再咬,讓湯汁直接地進入嘴裡。


濟南鮮湯包

接下來的是蝦仁炒飯。非常漂亮的一道炒飯,仔細看,可以發現炒飯的飯粒,粒粒分明唷!


濟南鮮湯包

除了黃橙橙的蛋黃之外,還有蝦仁,雖然數量不太多,大概八隻左右,但每一隻蝦仁都是飽滿十足有彈性。炒飯吃起來不會太鹹,也不會太油,再加上粒粒分明的飯粒,因此在口感上的呈現,非常地有立體感。雖然配料不多,只有蛋黃和蝦仁,但和飯粒三者間在味道上的表現既互不影響又能適度地烘托陪襯下,整體來說,算是一道非常好吃的炒飯。


濟南鮮湯包

炒飯看起來份量好像不多,但其實可以裝差不多四小碗左右,所以兩個人點一份炒飯來吃,可以各吃到兩碗,既不會太少,也不至於飽到吃不下其他的美食。


濟南鮮湯包

吃完一籠的圓籠鮮湯包和蝦仁炒飯,由於都是澱粉類的食物,所以其實慢慢地有飽的感覺,而我們點的最後一道菜是牛肉大餅捲,共有六塊左右,餅皮煎得焦黃酥脆,聞起來很香!


濟南鮮湯包

而從側面看,可以看得出厚實的外皮裡面包裹著青蔥絲、小黃瓜和牛腱肉。


濟南鮮湯包
濟南鮮湯包

咬一口下去,非常地飽滿紮實的口感,再加上內餡抹了一層甜麵醬,所以整個餡餅吃起來鹹中帶甜,相當地好吃,厚實的餅皮、清爽的蔥絲和小黃瓜搭配上實在的牛肉,味道層次鮮明!


濟南鮮湯包

澱粉類的東西原本就是比較容易填飽肚子,所以一餐吃下來,花費倒是還好,但餐點的水準確實是不遜於鼎泰豐。不過由於店內坐位有限,加上人手不足,所以顛峰用餐時刻難免需要點時間排隊等候,至於服務態度上,個人覺得有待加強,吃飯的過程中,看到不少桌客人有些許抱怨,甚至看到國外遊客舉手舉了老半天,無人招呼的窘境。這或許也是濟南鮮湯包食物的味道有鼎泰豐的水準,但始終無法超越鼎泰豐的原因之一吧!


濟南鮮湯包

延伸閱讀:
http://lawfarmer.blogspot.com/2012/12/Yong-Fung-Sheng.html【台北】永豐盛手工包子饅頭專賣店
http://lawfarmer.blogspot.com/2012/08/Miaokou-Roubao.html【台北】妙口肉包

本篇共有1408字

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台北市大安區濟南路三段20號
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