照過來~照過來~~~(台語腔)
今天咱們兄弟倆特地來到貴寶地,
就是要跟大家推薦這間麵屋輝,
爺爺, 奶奶, 伯伯, 叔叔, 姑姑, 嬸嬸, 弟弟, 妹妹,
走過路過千萬不要錯過,
愛過恨過人生才沒有白活過,
這家老闆每日用16顆豬頭熬煮成的湯頭,
沒錯, 就是跟你的頭很相像的豬頭所熬煮,
滿滿的膠原蛋白讓每個女孩都成為皮膚ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的水姑娘唷!
版主與最佳損友兼某TTTS週刊美食記者, Dr. 阿牛正重推薦拉麵...麵屋輝...
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來自大阪的麵屋輝, 客倌您一定要試試看~
店內裝潢很明亮, 不像一般的拉面會比較偏昏暗一些, 店內提供的是麥茶, 也跟一般拉麵店提供冰開水有所不同,
一進門就能看見店家的製麵機, 店內的拉麵都是出自這台機器唷!
菜單, 另一邊則是分店索引, 台灣只有兩間, 其他都在大阪啦!
主要有五種拉麵選擇, 拉麵, 叉燒拉麵, 沾麵, 叉燒沾麵, 乾擔擔麵,
相信聰明的讀者一定睿智的發現了, 其實只有三種拉麵選擇啦!
菜單上有寫著, 其拉麵風味是帶有濃厚鮮魚風味的豬骨拉麵而聞名,
這是每日限定的日式煎餃桌上立牌廣告,
還有沾麵的吃法介紹, 吃完沾麵還可以加湯, 若還吃不飽可以在加飯(+20元)變身成湯泡飯,
認真的男人, 廚房內有一條綁著硬幣的棉線, 是用來把半熟蛋分成兩半的,
日式炸雞塊($130/四塊), 酥脆外皮淋上檸檬汁, 清爽的好滋味,
泡菜($30), 非常爽脆帶點微辣的韓式泡菜, 縱使不在拉麵店吃到, 在各店也是能獨挑大梁的小菜,
涼拌豆芽波菜($30),
涼拌小黃瓜($30), 說來很奇妙, 雖都是涼拌小菜, 卻都能保有新鮮的口感與達到入味的水準,
叉燒拉麵($260), (大+30元),
真的是超濃厚的湯頭, 又不會讓品嚐者感到油膩,
蔥花也不會搶了湯頭的鮮甜, 搭配上厚度適中的叉燒豬肉片與糖心蛋,
當然最值得一提的就是那店家自行依照湯頭需求所自製出來的麵條, 真的該找時間再來吃吃看他的沾麵,
但是又怕自己進門後一坐下, 又老實的點了拉麵, 胃口太小真的是我這拉麵控的痛啊!!! 好想每一種都給他吃一碗...
鮮嫩的溏心蛋, 另人想一口就把它吃掉,
今日最後一份的煎餃($80), 煎餃底部間的焦焦脆脆, 簡單的日式醬油調味,
感覺就是在日本拉麵店中品嘗到的道地日式煎餃,
能在台灣吃到正宗日式拉麵, 真的是令人覺得幸福的一件事,
最近拉麵從凪(Nagi), 吃到山頭火, 太陽番茄, 麵屋武藏, 再吃到麵屋輝, 每一家都很有自己的特色,
不論是麵條, 湯頭, 甚至是配菜, 都令我非常的喜愛,
要選出自己最喜歡的拉麵真不容易,
建議要在網路上挑選好吃拉麵店的朋友, 不如起身去找尋自己的最愛吧!
餐廳資訊如下:
餐廳地址: 台北市中山區松江路77巷14號
營業時間: 一~六11:30~14:30, 17:30~22:00; 週日公休
聯絡電話: 02 2504 1800
