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狡兔

發表篇數:484篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 南區

phone06-2630825
place台南市南區永華路一段233巷1號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

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記得幾年前,狡兔曾經探訪嘉義的一間個人燒肉專門店,那時候聽說它是「川牛木石亭」相關品牌,很可惜台南沒有!如今,從中部發跡的「川牛木石亭」在全台各地持續拓展服務據點,目前已有18間分店,而台南第一間分店就開在南區!

 

 

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該店位於永華路一段,狡兔揪小叮噹出門前瀏覽了網路評論,當天確實感到不虛此行!

 

 

 

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從上午11:00一直開到晚上9:00,營業時間頗長!主食販售丼飯、拉麵,單點則備有小品、炙燒、炸物,可視個人食量及喜好去點購套餐。

 

 

 

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門口擺著大型菜單看板,吸引了不少過路客的目光!其實肉肉控大可不必猶豫,邁開步伐勇敢走進來吧!

 

 

 

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一旁還放置紙本菜單,我覺得這尊小白象真可愛呀!

 

 

 

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主打丼飯,招牌料理首推極盛牛肉丼飯!採用大量的雪花牛,亦可單點肉品。

 

 

 

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堅持使用原塊肉,嗜吃肉塊的饕客不妨參考厚切板腱牛排!口感Q彈而軟嫩!

 

 

 

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至於忌吃牛的看倌可選豬肉、雞肉系列,採取直火炙燒、舒肥等烹調方式,兼顧健康及美味。

 

 

 

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價格平實,用餐環境舒適,冷氣再配上音樂,如同身處天堂啊!

 

 

 

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廚房的外觀設計就像是一座亭子,頗具巧思,裝潢溫馨洋溢著日本風情。

 

 

 

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哈!店裡的人員都是小鮮肉!隔著乾淨透明的玻璃,可觀賞大廚的精彩備餐過程!瞧那熊熊火焰正在烤炙肉片!

 

 

 

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除了內用、外帶,該店也有跟Uber Eats外送平台互相配合。

 

 

 

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自助區提供餐具、雞湯,而套餐附搭的飲料置於冰箱內,店家開放顧客自取。

 

 

 

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哇!備好一大鍋任由大家喝到飽的免費雞湯!著實令人感動!

 

 

 

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適逢離峰時段前來,狡兔聽說樓上也有用餐區,於是趁隙參觀一下。

 

 

 

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二樓的空間顯得更加開闊!適合團體聚餐,店家歡迎包場洽詢!

 

 

 

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門外是陽台,狡兔萬萬想不到室外居然還規劃座位!

 

 

 

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自助區的設備比照一樓,應有盡有絕不虧待顧客!

 

 

 

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新上市的泰式椒麻雞腿丼飯,看起來很厲害!納入下次再訪的待嚐清單內!

 

 

 

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初來乍到若有選擇障礙照過來!熱銷前三名是蒜香嫩雞丼飯、豬肉丼飯、牛肉丼飯。

 

◎ 川牛木石亭之菜單:

https://photos.app.goo.gl/oPC27qAQSt2U1GMQ7

 

 

 

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推出ABCDEF六種套餐模式!滿足不同客群的需求!

A:溫泉蛋+25元飲料

B:黃金泡菜+溫泉蛋+25元飲料

C:旬野時蔬+溫泉蛋

D:金黃薯條+25元飲料

E:唐揚豆腐+溫泉蛋

F:唐揚炸雞+25元飲料

 

 

 

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狡兔和小叮噹的兩份丼飯分別升級B套餐、F套餐,外加單點柚香蘿蔔、炙燒厚切牛排。

 

 

 

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<雞湯>

他們家的雞湯很可以耶!濃醇暖心!台南最知名的連鎖燒肉店也有附送雞湯,但那價位實在無法常常上門光顧,這裡的消費相對親民多了!

 

 

 

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<炙燒厚切牛排>

來這邊也可以大啖日式排餐!不想吃飯就單點厚切牛排,佐以洋蔥、青蔥,份量不容小覷!

 

 

 

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無需多餘的調味,只要肉質夠新鮮,透過簡單的炙燒工序,精準拿捏熟度,保留了肉汁,咬下去軟嫩略帶筋理。

 

 

 

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<柚香蘿蔔>

對於醃製類的小菜,我個人尤其偏好鮮脆、酸甜的品項,這道柚香蘿蔔正中下懷!

 

 

 

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蘿蔔切得大塊豪邁,卻絲毫沒有生澀感,十分入味!

 

 

 

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<溫泉蛋>

軟潤的溫泉蛋可單吃或加在丼飯上,底下伴隨著日式醬油。

 

 

 

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<黃金泡菜>

相較於一向紅豔重口味的韓式泡菜,黃金泡菜是趨近溫和的另一種存在,老少咸宜。

 

 

 

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質地嫩脆爽口,滋味甘甜微辣,相當開胃且下飯!

 

 

 

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<唐揚炸雞>

廣受好評的唐揚炸雞,推薦初訪必點啊!若選擇F套餐就是雙主餐的概念!爽吃兩種肉肉!

 

 

 

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這一盤炸雞的份量,我覺得即使單點也划算!不僅塊數多,個頭更是超乎我所預期!

 

 

 

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麵衣是走脆皮路線,外觀頗誘人!附帶的洋蔥和青蔥有助於適時解膩。

 

 

 

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外酥脆、內鮮嫩,調味適口不過度,讓小叮噹一連嗑了好幾塊!

 

 

 

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<極盛牛肉丼飯>

真不愧是招牌料理,一出場的氣勢令人折服!小鳥胃看倌們請斟酌點餐!飯上的肉片堆疊成山,加以兩大片的海苔!

 

 

 

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大量肉片都充份吸收了醬汁,而且下方的白飯也澆淋足夠醬汁,不會有食之無味的窘況發生。

 

 

 

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雪花牛肉片的油花比例高,吃起來細膩柔軟,鹹中帶甜很對味!

 

 

 

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再加上一顆溫泉蛋,如此紮實的一碗丼飯,不僅有飽足度,也有滿足感!

 

 

 

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吃著吃著,赫然發現中間還夾藏不少豆芽菜呢!

 

 

 

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<炙燒松阪豬丼飯>

這道也是人氣料理之一,想必識貨的饕客無法忽視這裡的松阪豬!肉量同樣給得很狂!

 

 

 

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真材實料看得見!松阪豬鋪好鋪滿,每塊的厚度也極富有誠意,並輔以柚香蘿蔔。

 

 

 

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黃金六兩肉的魅力無窮!嫩脆彈牙有咬勁,炙燒手法牽引出迷人的香氣及甘味。

 

 

 

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<25元飲料>

套餐任選25元飲料,我們怕吃得太撐所以跳過汽水,選了蘋果汁、檸檬紅茶。

 

 

 

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我們當天品嚐的牛肉、豬肉、雞肉,表現都是高水準!川牛木石亭提供穩定鮮美的肉品,再搭配多元化的小菜、單點,讓顧客免花大錢也能吃到優質日料!

 

 

**個人體驗文,僅供參考**

 

 

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↓ 川牛木石亭(台南永華店) 

臉書:https://www.facebook.com/chuanniu27/

地址:台南市南區永華路一段233巷1號

電話:06-263-0825

營業時間:週一至週日 11:00~21:00

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[台南食記] 川牛木石亭~台南丼飯推薦!厚切牛排、松阪豬、唐揚炸雞,高CP值台南牛丼附送免費雞湯!

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