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口碑券7。幸福午茶之旅 @ CV黑色天使蛋糕精品店

Thomas 湯馬士
本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00
2013/11/20 12:49:13
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這一次口碑券體驗所提供的店家是位於北屯瀋陽路上的『CV黑色天使蛋糕精品店』

『CV黑色天使』是由范冬陽先生於2009年所創立的品牌(原金磚餐廳的甜品主廚)

一開始是只有在網路上銷售 2010年6月正式成立的實體通路(現今地點)

據老婆所說剛開始的店面是以外賣為主 店內只有2張桌而已 但是口味真的很不錯吃

查詢後似乎是今年初才擴大店面的 為了讓更多客人能享受到更精緻的美味吧

 

CV是"Cake Vacation"的縮寫意指"蛋糕假期"

是希望在繁雜的生活中 每個人可以在每一天的某個時刻靜下心 享用自己的蛋糕與美酒

在濃郁的香氣催化下與手中的蛋糕建立密不可分的(二人)關係 幸福就是那麼簡單

(節錄自"CV黑色天使"官網)

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白色的門面有種典雅的感覺 騎樓下有2張室外桌 一旁還有下午茶的海報

(後來才知道店面左邊的那間現在是甜點廚房)

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店內氣氛溫馨明亮 並搭配著輕鬆的音樂 有種像在巴黎路邊小店中的悠閒感

座位不多很多 所以想在現場享用的朋友記得要提前幾天預約喔

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這一回『CV黑色天使蛋糕精品店』所提供的體驗是

【幸福之旅,雙人下午茶套餐免費體驗】內容包含:

品項內容數量價格
蛋糕假期午茶之旅 雙人鹹品
(依店家現場提供為主)
3選1 NT.550
蘿勒奶油法國麵包 2份
蛋糕櫃內的蛋糕-限售價130元內
(依店家現場提供為主)
任選2個
(不得重複)
飲品系列 任選2杯
(不得重複)

※貼心提醒

1.若挑選的蛋糕超過NT.130,則需再補NT.30差額。

2.本體驗內容不包含果汁類飲品。

3.以上內容體驗會員不可自行變更,且店家保留因現場食材準備情況,調整內容之權

 

一開始服務人員就很詳細的和我們介紹了這次體驗方案的內容

鹹品有【手工鹹派】【煙燻鮭魚慕斯搭草莓泡芙魚卵子】和【明太子蟹肉法國】(3選1)

但我個人覺得3選1這樣的說法多少會讓人產生些誤會

事實應該是 如果選的是【鹹派】 因為份量較大 所以2個人就只能點1份來吃

【煙燻鮭魚慕斯搭草莓泡芙魚卵子 & 明太子蟹肉法國】因為份量小 則是可以各點1份來吃 

今天店家所提供的手工鹹派有【蕃茄馬芝瑞拉】和【德國香腸蛋派】 (2選1)

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這裡的menu很特別 內容是以手工剪貼的方式呈現 很可愛 相信也是花了不少時間完成的

店家所提供的餐點有:天使套餐 蛋糕假期午茶之旅-雙人(13:00~18:00)

主廚手作創意精選(事先預約) 單品茶類 花果茶 奶茶 單品咖啡 特調系列 現打果汁等

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蛋糕要走到蛋糕櫃選取或是從【主廚手作創意精選】中選擇

選用蛋糕櫃的蛋糕超過NT$130則是得補差價NT$30

(所以要就是選NT$130的 超過就要選NT$160以上的會划算一些)

如果選【主廚手作創意精選】則是要補NT$80的差價

原本有考慮點【主廚手作創意精選】但是到蛋糕櫃看了後 發現每個都很想吃。。。

於是就選了蛋糕櫃中的蛋糕來吃啦 (下一回再來品嚐主廚的手作創意吧)

點完餐後就等著美味的餐點上桌啦 也趁著等候的時間四處拍拍照

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窗邊的木平台上放置了許多店內販賣的商品有手工餅乾 巧克力&橄欖油等等

這裡的手工餅乾也不會很貴 大概NT$25左右

地上可以看到幾袋【海藻糖】 是店家在製作糕點時所使用的吧

 

@海藻糖:是一種安全可靠的天然糖類 在研究中發現植物細胞在脫水過程中

海藻糖能夠有效地保護細胞膜結構及蛋白質 使植物細胞處於懸浮狀態

從而保證了其固有的風味色澤和完整的細胞組織結構

其特性包含了:清爽的甜度 溶解性 加工的穩定性 低致齲性 耐熱耐酸等非常多的優點

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手工餅乾禮盒(圖上)設計也很精美 送人也是美觀又大方呢

那隻猴子(圖下)很眼熟 到澳門的『威尼斯人酒店』都能見到 是貢多拉河遊船的禮品

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既然『CV黑色天使』是以賣蛋糕起家的 所以不可或缺的當然是這蛋糕的menu啦

有皇家巧克力系列 慕斯系列 伯爵系列等等 老婆在幾年前吃過 說口味真的是很不錯

所以聽到這次有拿到這裡的口碑券 就要跟著一起來

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這裡的吧台主要是調製飲品跟展示甜品用的 甜品廚房則是在隔壁

在店內的牆面上有許多有趣的掛圖做為裝飾

像那張地圖可是巴黎的觀光地圖 上頭標示著巴黎許多著名的景點

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一進門就可以看到豬大廚拿著Welcome的標示歡迎著客人

吧台後的架子上可以看到放置著許多酒 是收藏用? 還是料理用呢?

但所知道的是 這裡的每個蛋糕都有其專屬調酒喔

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在用餐前服務人員貼心的遞上濕紙巾來給我們

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【愛爾蘭奶油茶(Hot)】NT$150

原本是要點【布丁奶茶】的 但因為今天沒有賣所以一時不知道要點什麼

就請服務人員介紹 於是就推薦了我喝這一款

茶倒出後可以聞到濃濃的奶油香甜味 入口後奶油味卻是淡淡的一點都不搶茶的味

茶本身並沒有加糖所以是原味的 也可以看到有在飄浮的油 應該就是奶油味的來源

還算是不錯喝 蠻特別的 所使用的茶壺與杯子也很可愛

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【CV奶茶(Hot)】NT$120

這由奶茶達人(老婆)鑑定後評論為口味一般 但不會太甜應該是它的優點吧

(買單時服務人員詢問用餐心得時也有反應這點)

總覺得既然掛的是【CV奶茶】那是不是應該要更特別一些呢?

還是說簡單樸實就是它的特色呢?? 那就不得而知了 因為服務人員也沒多做說明

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【明太子蟹肉法國+蘿勒奶油法國麵包】

擺盤很有法式料理的fu 看似簡單卻是使用了4種sauce

分別是千島醬 芥末籽醬 高級黑醋 & 進口橄欖油

法國麵包上放置著蟹肉棒和明太子後灑上起士焗烤 口味蠻不錯的喔

可以搭配千島醬或是芥末籽醬一起食用 更是非常的match

【蘿勒奶油法國麵包】

烤前有先塗抹上奶油及灑上些許蘿勒 香氣十足 烤得也很酥脆 不錯吃

建議可以搭配黑醋 & 橄欖油一起吃

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【明太子蟹肉法國】焗烤的程度剛剛好 算是用心又美味的鹹點

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【煙燻鮭魚慕斯搭草莓泡芙魚卵子+蘿勒奶油法國麵包】

泡芙做成鹹點真是蠻少見的 吃了後有出乎意料之外的口感 也算是一道創意料理

跟【明太子蟹肉法國】一樣也是搭配了4種sauce

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泡芙本身帶有淡淡的草莓香 然後將煙燻鮭魚打成了慕斯狀做成內餡

食材非常的新鮮沒有一絲的腥味 反倒是有著突出的鮮甜

魚卵不只是提升了鮮味 也讓層次感更為的分明

黑醋的酸 更是讓整道料理的口味更為平衡 入口時還真有一絲的驚豔呢

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吃甜品時所使用的餐具 非常的秀氣 尤其那刀看起來有像是手術刀(事實上不是)

意思就是希望我們能優雅的享受接下來要上桌的甜品吧

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【栗子蒙布朗】NT$160

原本以為在蛋糕櫃點完後就會直接上桌了 沒想到是先送到廚房加工後再由師傅送到桌邊

其實鹹點也是由師傅送到桌邊並對餐點做詳細的介紹 處處顯露出法式料理的風格

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使用了法國的栗子 英國的無糖鮮奶油 紐西蘭奶油和日本金箔

剖面可以清楚的看到 最外層是栗子奶油 再來是鮮奶油 中間包裹了一整顆的栗子

底層則是舖上了海綿蛋糕 最後則是紮實的派皮 (海綿蛋糕中還夾雜著不少的栗子)

不只是外觀看起來美味 實際上口味也是非常的美味 真是表裡如一啊

甜而不膩非常的有層次感 也可以感受到店家在用料上的實在

另外 也可以沾一旁的鮮奶油或將雪片鹽(圖下左紅圈處)捏碎灑上蛋糕上 提升自然的甘甜味

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【厄瓜多爾巧克力塔】NT$150

使用了厄瓜多爾及比利時2種巧克力所組成的 76%苦甜口味讓人著迷

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巧克力一直是『CV黑色天使』的特色之一 像老婆說的來這裡不吃巧克力要吃什麼?

就像是它們的代名詞一樣 這一款巧克力塔一樣沒讓人失望

除了外表看起來非常迷人外 76%的苦甜口感很有成熟的味道 濃郁又紮實的口感

可以搭配一旁的野莓吃別具風味 那金箔的點綴更是增添些許的尊貴感

  

 

【CV黑色天使蛋糕精品店】

2009年成立至今大概4年左右 還算是一間非常年輕的店

所以也不斷的在嘗試著轉型 不止是拿手的甜品 也延伸至鹹品飲品上 活力是看得到的

這次來免費體驗 除了原本就已經品嚐過的甜品仍維持著一定的水準外

鹹品的口味也讓人有了深刻的印象 但飲品上可能需要再做些調整

不管是鹹品或甜品都以法式擺盤的型式上桌 這是一種視覺感觀上的享受

飲品所使用的器具也很可愛 可見店家在各方面都有下不少的功夫喔

店內用餐環境也營造出悠閒舒適的氛圍 也可以買到店家自營的手工餅乾&巧克力等商品

服務人員的態度也很和善 餐點由師傅送上桌並詳盡的介紹這也是特色之一

整體CP值算是蠻不錯的 有時間還會再來體驗看看其他的甜品喔

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最後感謝『CV黑色天使蛋糕精品店』與『愛評網』所提供的免費體驗喔

 

 

以上就是我們來到『CV黑色天使蛋糕精品店』的食用心得 在這裡與大家做個分享~~~~

 

店家情報:
CV黑色天使蛋糕精品店

地址:台中市北屯區瀋陽路三段99號
電話:04-2241-6232
營業時間:10:30~20:30
公休日:每週四 
http://www.icake999.com/
FB粉絲團:CV黑色天使蛋糕精品BlackAngel


檢視較大的地圖 

 

 

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※因為每個人的觀感皆不同,故所有文章內容均屬個人當下體驗心得,純為參考。

CV黑色天使蛋糕精品店,台中,法式精緻甜點,蛋糕,巧克力,手工餅乾,下午茶



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