江家餛飩
- 地址：台中市西區華美街204號
- 電話：（04） 2301 2583
- 營業時間：11:30–14:00, 17:00–19:30 （週日公休）
店裡的空間就是那種很傳統的麵店感覺，牆壁上掛著價目表，你要自己找位子坐，吃完再結帳。老闆好像完全不怕你跑單耶，哈哈。當我們到的時候，店裡其實還蠻寬敞的，但點完餐沒多久，人潮就開始湧進來，外面都出現排隊隊伍了。
我在店裡看到他們的冰箱，才發現餛飩竟然這麼大顆。尤其是鮮蝦餛飩，是真的把一整隻大蝦子包進去，吃起來超鮮甜的。老闆和闆娘的手都沒停過，忙著包餛飩和煮餛飩。滾燙爐子裡的餛飩看起來真的超大顆，感覺比「3元水餃」還要巨大耶！
餛飩們一個個排得整整齊齊，堆成一座「餛飩山」，看起來超可愛，腦中會自動腦補出《西遊記》裡人蔘果排排躺好的畫面，等著下鍋煮。如果你喜歡吃大餛飩，這裡也可以外帶喔，一盒20顆，價格從160元到280元不等。
｜店內空間 :巨無霸餛飩(手工餛飩）
｜江家餛飩菜單
菜單的部分，點餐單有點糊掉了，不過牆壁上有完整的價目表啦。麵類大概從40元到100元，小菜種類也很多，看價目表自己點。
江家餛飩｜巨無霸餛飩必點
乾麵／意麵 $40
這兩種麵的配料差不多，差別只在麵體。這裡的意麵是那種扁扁的意麵。麵上面淋了超多肉末，還有豆芽菜和白菜，最後再加一匙蒜泥醬。吃起來是偏重口味，那種鹹鹹香香的滋味，肉燥給得超有誠意。招牌乾麵好像還會多加榨菜絲和肉絲（如果我沒記錯的話）。
紅油餛飩（鮮蝦）
這裡的紅油是用他們自己做的麻辣醬汁，吃起來是微辣帶點鹹甜的味道。餛飩皮很薄，口感是那種滑溜溜的，完全不會爛爛的。因為包了一整隻蝦在裡面，咬下去先是吃到蝦子的鮮味，然後是豬肉的甜味，真的超過癮。餛飩真的很大顆，必須張大嘴巴才能一口咬下。
小菜部分，燙青菜淋上超大匙的肉末，表現很標準。魷魚吃起來蠻脆蠻Q彈的。
平常其實我很少經過這個區域，幾乎每個週末還會帶著婆婆來這裡逛市場、買菜。但因為婆婆吃素，不能吃這家江家餛飩，所以我就習慣性地忽略它了。而且我一個人吃飯的時候，對於這種生意爆炸好的店，通常會默默略過。但這家江家餛飩的餛飩，我一吃就愛上了，真的太晚來吃了。改天一定要買個兩盒帶回去給家裡的人嚐嚐。
【Jiang’s Wonton/江家餛飩】
◆ Address: No. 204, Huamei Street, West District, Taichung City/ Tel: (04) 2301 2583/Opening hours: 11:30–14:00, 17:00–19:30 (closed on Sundays)
A noodle shopthat specializes in wontons, located near Taichung’s Xiangshang Market.Taiwanese specialty food – wontons (similar to dumplings) with thin skin. The wontons here are larger than dumplings. Pork flavor is mixed with fresh shrimp and pork, two flavors.
▼▼江家餛飩地標／MAP
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