哈囉各位吃貨朋友！今天想來跟你們聊聊我在台北，尤其是在熱鬧到不行的西門町美食地圖裡，挖到的一家超厲害老店，它的名字就叫做一級排骨。老實說，這家店真的有點神祕，藏在巷弄的地下室裡，如果沒人帶路或是不注意看，真的很容易就走過頭呢！但別被它低調的外表騙了，這家一級排骨可是赫赫有名的老字號呢，特別是他們的排骨飯，聽說號稱是台北最強的古早味炸排骨耶。網路上隨便一搜，評價就破1600則，而且很多老台北人都是從學生時期吃到出社會，就知道它有多受歡迎了吧！用餐時間來幾乎都是客滿的狀態，想吃真的要抓對時間。偷偷告訴你們，平日中午來吃還有免費飲料送喔，是不是超划算啊！

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一級排骨｜交通方式、停車資訊
一級排骨｜用餐環境、點餐方式
一級排骨｜菜單
一級排骨｜一級排骨飯、60年代炸雞腿
店家/景點資訊
交通資訊

一級排骨｜交通方式、停車資訊

要找到這家一級排骨，其實就在西門町的巷子裡，藏在地下一樓。雖然位置不太顯眼，但很多在地人和觀光客都會特地來朝聖。從西門町捷運站6號出口走過來，大概只要三分鐘就到了，很方便。他們的招牌設計還蠻特別的，帶點韓風又有點像日式拉麵店，跟想像中的老店不太一樣，蠻酷的啦。

雖然是開在地下室，但進到店裡感覺蠻明亮的，通風也做得不錯，不會有那種地下室的壓迫感。大家應該都知道，西門町附近有很多賣排骨飯、雞腿飯的老店，像是東一排骨、金園排骨、玉林雞腿等等，能在這麼多強敵環伺下還能闖出名號，代表一級排骨真的有兩把刷子！店裡的座位其實不算少，不過因為生意太好，平日中午人真的超多，幾乎都坐滿滿。

進來之後不要急著找位子喔！正確的SOP是先到櫃檯排隊點餐。點完餐結帳好之後，店員會告訴你要坐哪個位子。餐具的部分是自己拿的喔。

他們的菜單選擇還蠻多的。最主打的當然就是他們家的古早味排骨飯跟雞腿飯。除了招牌，還有蒜泥白肉、藍帶豬排、宮保雞丁、紅燒牛肉等等，種類蠻豐富的。價格大概落在125元到145元之間，雞腿飯大約是145元。點餐就是前面說的，先點好付錢，他們再把餐點送上桌。

一級排骨｜一級排骨飯、60年代炸雞腿

等餐點一上桌，你就會秒懂為什麼它要叫做「一級排骨」了。這塊排骨的厚度真的超級驚人，大概有整整一公分厚！完全不是外面那種薄薄小小一塊的排骨。整塊排骨看起來就超大方、很有誠意。雖然這麼厚實，但吃起來卻一點都不柴，而且還有很多肉汁！咬下去的口感非常紮實，吃起來超滿足的啦。

排骨吃起來呢，帶有一點點淡淡的胡椒香，而且奇妙的是，吃完嘴裡會有一股甜味。這個甜味有點像烤蜜汁肉乾的味道，不過對我來說是覺得稍微偏甜了一點點啦。

我這次除了排骨飯，還加點了一根「60年代炸雞腿」，直接升級成雙主餐雙拼便當！這隻炸雞腿單點是85元，它是帶骨的大雞腿，以這價格來說，份量算是划算的。這隻炸雞腿的處理方式跟排骨不太一樣，它是先用滷的方式處理過，再拿去炸。所以雞皮的口感跟一般純炸的不太一樣，它吃起來不是那種超級酥脆的，但非常香，而且一樣帶有一點點甜味。