咖哩粉是店家自己研磨自己炒，獨家熟成咖喱，選用13種香料獨家配方，跟外面吃到的不一樣，辛香味十足會回甘，而且不會辣，大人小孩都愛吃，湯底口感溫韻又順口，可以直接喝也OK，重點是！餐點好吃又不貴哦～
撰文。拍攝／呂萱萱
位於新北市政府正對面的巷弄內，距離板橋車站步行約六分鐘距離，坐捷運、坐公車都很方便
店內用餐環境很舒適，位座的距離很剛好，不會太擁擠
店家的咖哩跟別人不一樣，咖哩粉自己研磨自己炒，以超費工的「熟成咖喱」方式製成，選用13種香料獨家配方，辛香味十足會回甘，而且不會辣
鍋底有二種：白雪砂鍋煲（不辣）、赤雪砂鍋煲（微辣）皆為熟成咖哩＋鮮奶，只在於辣跟不辣的分別
主餐可選擇梅花豬、雪花牛、或兩倍肉
每個鍋底都有附主食，白飯／冬粉／王子麵則一
如果食量很大的朋友，也可加購多一份招牌醋溜麵、或直接升級多一份飲料跟冰品
若只想吃麵的的話，招牌醋溜麵有單點跟套餐可選擇
如果你是食量很大的朋友，直接來一份豪華完整版，有砂鍋煲、主食、招牌醋溜麵、飲料、冰品，超級豐盛！而且真的可以吃很飽
裡面的料超多，隨便一撈都可以看到豆腐、蔬菜、火鍋料…等，不會讓你覺得只有在喝湯
雖說赤雪砂鍋煲，湯頭屬於微辣，但其實可以直接喝，是不吃辣的人都能接受的辣度，我個人比較喜歡這個湯頭，香麻又帶勁，咖哩香氣持久、口感非常濃郁，而且完全不死鹹哦
白雪砂鍋煲，我們搭配的是梅花豬雙倍肉，肉質鮮嫩，沒有肉腥味，品質很不錯
如果你完全不吃辣，或是帶小朋友來用餐，推薦可以點白雪砂鍋煲，雖說這裡面有加牛奶，但不是那種噁心的奶香味，嚐起來是濃郁的咖哩辛香味，溫郁又順口，算是我吃過業界屬一屬二好吃的咖哩湯頭了
配料也非常豐富，我個人滿喜歡他們家的豆腐跟蔬菜，煮得好入味
醬汁的酸甜比例很剛好，口感微甜、微酸很開胃，麵條也非常Q彈有勁，配料也很豐盛，有蛋絲、小黃瓜、紅蘿蔔絲，吃完真的讓人回味無窮
原文連結 https://evanchiny.com/202505281eat/
