台北上班族必吃！松江南京站的雞泰炒，帶來平價又道地的泰式料理新體驗。

位於松江南京站的雞泰炒，是Kanokwan 老麵攤推出的新品牌，為台北的泰式料理愛好者帶來了全新的平價選擇，這裡距離捷運松江南京站六號出口僅需步行三分鐘，交通十分便利，雞泰炒延續了老麵攤的好評與人氣，提供了百元起跳的泰式料理主餐，還有雙拼、炸物及特色泰式飲品可以搭配，走進店內，繽紛的裝潢與木質門面風格獨特，這裡不僅環境吸引人，其平實的價格也讓人感到非常親切，點餐方式是劃單後至櫃檯結帳，雞泰炒的店名更是取其玩味諧音，堅持呈現最道地的泰國家鄉味道。

雞泰炒店內的設計充滿色彩繽紛的南洋風情，與其古樸的大門設計形成對比，入門處設有沙發區，營造出一種慵懶放鬆的氛圍，櫃檯區域的設計猶如咖啡廳一般，玻璃櫃中陳列著泰國啤酒而非甜點，一旁的長桌上則是餐具自助區和調味料區，這裡備有各式泰式特色調料，顧客可以根據個人喜好，為餐點增添不同的風味，店裡最內側的座位區，還有一面色彩鮮豔的泰式彩繪牆，為整個空間注入了活潑的氣息，值得一提的是，雞泰炒的大部分餐點都選用透過最新氣冷技術處理的氣冷雞，這種特殊的處理方式，能確保雞肉保持其原汁原味，提供更好的口感。

雞泰炒的菜單選項非常豐富，大部份餐點都是雞肉，用的是最新氣冷技術-氣冷雞，一種特殊的處理雞肉的方法，在製程中，為了宰殺後的雞，快速進入冷卻階段，降低屠體內微生物滋生，讓冷空氣冷卻雞肉，可以保有雞肉的原汁原味。主餐有泰式雞腿飯和泰式海鮮飯，其中泰式海鮮飯還可以加十五元更換成米線，顧客可以選擇搭配紅咖哩、椰漿咖哩、印度爪哇、綠咖哩或潛水醬等多種口味，菜單上還有泰式豬腳飯、蒜香豬肉飯、泰式打拋豬以及打拋海鮮飯等選擇，並且辣度都能依照個人喜好調整，此外，店家也提供了多種雙拼組合、炸物、湯麵、涼拌菜和烘蛋等豐富選項，經典的炒泡麵、炒粿條、炒河粉以及各式飲品也一應俱全，我們拜訪時適逢開幕慶期間，點任一主餐就可以免費獲得一份炸雞翅，同時也有六種加價升級的套餐組合可供選擇，即使在晚餐尖峰時段，店內也幾乎有八成滿的顧客，可見其受歡迎程度。

我們品嚐了多樣菜色，像是一份包含涼拌木瓜絲和泰式奶茶的套餐$149，泰式奶茶以香濃紅茶為基底，加入煉乳後呈現迷人色澤，甜度恰到好處，搭配餐點非常適合，涼拌木瓜絲則口感清脆、酸甜帶辣，非常開胃，泰式海鮮河粉$225則是大火快炒而成，色澤誘人，河粉與蝦仁、豆芽菜、韭菜及獨特醬汁拌炒，並撒上花生碎與檸檬角，風味十足，Q彈的河粉融合了酸、甜、鹹、辣等多層次風味，去殼的鮮蝦與透抽更是美味，另外，蝦末烘蛋與椰漿雞的雙拼組合 $335也令人印象深刻，蝦末烘蛋將新鮮蝦塊包覆在金黃鬆軟的烘蛋中，搭配泰國香米飯與甜辣醬，非常下飯，而椰漿雞則選用氣冷雞，肉質軟嫩有彈性，入口散發濃郁椰奶香氣，多層次的香料風味令人回味，開幕期間贈送的炸雞翅也金黃酥脆，味道可口，整體而言，雞泰炒在熱鬧的南京東路商圈，以百元起的套餐延續了老麵攤的泰式家鄉味，讓上班族及小資族都能輕鬆享用午晚餐，而且店家下午不休息，夏天來品嚐也很開胃。

雞泰炒(Kanokwan 老麵攤隱藏版料理)

地址：台北市中山區南京東路二段163號
電話： 02 2501 6151
營業時間：週一~週六 11:00–19:30(週日休)