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餐廳：南投.埔里-鳳儀越南美食
地址：南投縣埔里鎮忠孝路188號
營業時間：11:00-19:00(每週日公休)
電話：0981-187567
用餐日期：2013/05/25
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
麵食系列 NT.70-NT.80不等
小菜 NT.30-NT.100不等
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最近真的是失心瘋的愛上了越南菜，即便到了埔里這地方，也還是要吃一下越南菜就是。
埔里這最有名的就是愛娣，不過我同事先前跟我推薦另外一家，鳳儀越南美食，
雖然知名度不若愛娣，但聽說美味度可不亞於愛娣，
對埔里並不算太熟，其實只要出了高雄市區，就是得靠導航帶路了，
這帶算比較偏僻，而且這家的招牌是白色而且沒店名，
很不顯眼，很容易被忽略，我們還是先過頭才又回來找的。
我不知道這家生意好不好，不過我們來的時間其實已經是下午三點了，
但陸續還有人進來用餐，很快就客滿也是蠻神奇的就是(我是招財貓嗎我?)。
這店名雖很台化，但也是賣越式料理居多，
店內沒多於裝潢，就是很一般的小吃部，座位數約莫20來個，算不多就是。
餐點種類變化性並不多，大多是粄條/米粉/冬粉主食類為主，
價錢算是蠻平易近人，口味好吃量又不少，
原打算是要點粄條，不過遇到客人，
剛好點了菜單上沒有出現的隱藏版的米線，看起來就很特別，
而且大推薦米線，還教我們吃法，所以清一色都倒戈點了米線，
不過這好心人也說，其實鳳儀好吃的不只米線，幾乎所有東西都好吃，
而且還自豪的說應該是埔里第一，
有在地人強力推薦，當然水準自是不會太差。
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【海鮮米線】NT.70
我本身並不大愛喝些湯湯水水的東西，但為了要吃道地米線，還是點了，
沒想到這樣一碗，份量頗多就是。
不管是牛肉/綜合/海鮮，雖裡頭的料不一樣，
惟一共同處，就是料多而且很豐富。
我點的海鮮米線裡頭，就有花枝/蝦子/丸子等等，都十分新鮮哩。
再還沒"加料"提味前，會先喝口純粹的原湯，
湯頭看似清澈見底，但味道卻很鮮甜甘醇。
據好心人指導，加味露跟擠上檸檬汁，都會讓湯頭味道更鮮更美，
果真如此，雖然湯原本就好喝，但加了那兩樣後果真整個大加分。
不過我比較變泰，我還硬生生多加了一匙辣椒，
鳳儀的辣椒很嗆辣，不吃辣的可不要輕易嚐試。
說到米線，吃起來不像米粉，但也不像麵線，又不是麵條這樣。
但好像都有那兩點的特質，有米粉的Q彈，但又有麵線的柔軟，
看似無味，其實卻很入味，很特別卻又不詭異的好吃，
吃完身心靈都會大滿足，難怪當地人會跟我們推薦，
只是這道菜並不列於菜單上，真的想吃的話，就要直接跟老闆點喔。
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【越南春捲】NT.70
這邊的越南春捲，跟我在愛娣吃到的都是裡頭包芋頭的炸春捲，
不過兩家吃起來的感覺並不大一樣，
愛娣的內餡吃起來有加肉絲，鳳儀則是純芋頭，
外皮酥脆內餡鬆軟，芋頭很綿密，
搭上底下的蔬菜，吃起來不油膩，真的是超好吃。
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【牛肉米線】NT.70
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【綜合米線】NT.70
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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆
美味度：★★★★☆
價位：★★★☆☆
CP值：★★★★☆
回訪率：★★★★☆
小詠OS：1. 大部分的價錢多為NT.70-NT.80上下。
2. 除了越南料理，還有炒飯/燴飯/通心麵/粄條可選。
3. 知名度雖沒愛娣高，但口味也是不遑多讓。
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豬小詠的食旅隨行
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