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【食記】台北*信義。lawrys the prime rib 勞瑞斯牛肋排餐廳*此生必嚐的超美味頂級牛排 節日週年生日慶祝首選 信義線 101 世貿站 市政府 新光三越 ATT

♥心心♥
[招牌菜]加州薄切牛肋排,勞瑞斯冰炫翡翠沙拉,加拿大生蠔,法式香料春雞,香檳茸鴨肝,香煎北海道干貝,海鮮巧達湯,義式番茄牛肉丸湯,英式約克夏布丁餅,宜蘭豪野鴨嫩胸佐大西洋龍蝦,Revolution天然茶品,英式草莓蛋糕,熔岩巧克力蛋糕香草冰淇淋,牛肋排,烤馬鈴薯
本次滿意度: 4.60
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值3.00
2013/12/04 12:59:27
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原文:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/31433574/

 

 

 

超級無敵久沒有抽口碑券了

這次Lawry's推出雙人套餐的口碑券我猜應該所有愛評會員都跳進去參加抽獎了吧!

只有少少少的6個名額竟然能抽中我應該是上輩子有燒好香!做夢都會笑阿!(←很愛誇張XD

 

 

 

Lawry's位在信義區的精華地段,藏身在中國信託大樓的B1

餐廳門外就是停車場,不過這停車場有點特別............

因為停的都是車頭很大的高級名車XDDD

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餐廳裡以古典裝飾為主軸,低調華麗中不失時尚的氣質

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挑高的設計讓空間華麗尊貴感更強烈,有如置身皇宮

但是這裡服務親切又讓人用餐沒有壓力非常舒適(少部分的高級餐廳是會讓人彆扭的)

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電話訂位時就會詢問是否慶生或任何節日慶祝

若是有預約要來慶生,桌上就會擺著一顆寫著Happy Birthday的愛心氣球十分貼心

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然後放眼望去來慶生的真是蠻不少的XD

 

來之前就有聽說餐廳裡燈光偏暗又偏黃會較不好拍攝

但我覺得如此高雅的餐廳還是要晚上來吃才有氣氛呀

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Lawry's準備的是高級的evian礦泉水

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桌上放的調味料還是Lawry's的自有品牌呢

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竟然特地為僅有六組的愛評網友準備一份專屬菜單,備受寵愛的感覺阿

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這份則是一般的菜單,主廚精選套餐$2200起

也有單點選項,聽說套餐份量很多所以我們來了三位另外單點一份蒸烤大西洋龍蝦餐

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首先上桌的是餐前酒

 

 

 

香檳氣泡酒

酒味不重有水果的香氣,酸酸甜甜很開胃很適合女生喝

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勞瑞斯Merlot私家紅酒 

Lawry's是台灣唯一擁有專屬酒標的餐廳

專屬酒標象徵餐廳的葡萄酒銷售有一定的產量,

更深的意義莫過於是餐廳對於葡萄酒與其餐點搭配的完美度,有不容輕率的堅持。

這支酒有藍苺及覆盆子的果香,口感圓潤柔順,很適合搭配接下來的海鮮

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法國手工麵包

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法國麵包烤得很酥,口感稍有咬勁

事實上我更愛這頂級的奶油,奶油質感極佳,一入口就直接融化是我吃過最喜歡的奶油 

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冰旋翡翠沙拉

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Lawry's一桌會配置一位服務生

冰旋翡翠沙拉正是Lawry's的桌邊表演秀之一

今天我們這桌的服務生真是太甜美可愛了,網友說他們服務生都是有挑過的應該不是騙人的XD

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底部的冰塊即是為了保持生菜的鮮度脆度

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一邊旋轉著沙拉盆一邊加入醬汁,冰旋表演秀就這麼開始了

(好動感的畫面XDDD)

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隨後將沙拉分裝,並附上冰鎮過的沙子

綜合蘿蔓生菜、捲心萵苣、西洋菜、甜菜根、小蕃茄、水煮蛋

加上特製的葡萄酒醬汁,每一片生菜都均勻裹上一層略帶酸度的薄衣,吃的到食材的原味爽脆

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圖中紅紅一根一根的原來就是甜菜根!

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法式洋蔥湯

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煮到幾乎快融化的洋蔥使得湯裡滿是甜味

最上層還鋪了厚厚一層焗烤起司,不過不知是不是我略放涼了不會牽絲XD

但同樣的料理方式比起上次在國賓A CUT 喝到的,Lawry's優秀許多多多多多阿

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龍蝦奶油濃湯

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當天沒有海鮮湯了以龍蝦湯替代

有可能是期待略高我覺得龍蝦的味道並不濃郁,且裡面也幾乎撈不到什麼料

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香煎北海道干貝

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生食級的干貝煎到約七分熟

一口咬下便是滿口的鮮甜海味而且非常嫩!我愛慘了這道前菜

一旁的醬汁是玉米醬略帶甜味,不過真心覺得原味就非常好吃了

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香檳茸鴨肝

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香檳茸是一種蕈菇類,具有獨特的香氣

鴨肝一入口後油脂香氣充滿口中,雖然只有拇指般的大小但這味道卻令人印象深刻

前菜這般水準的演出更讓人期待主餐的表現

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緊接著服務生與大廚將百萬打造的不鏽鋼餐車推來桌邊

現場將Prime等級肋眼牛排切塊擺盤

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朝思暮想殷殷盼盼的牛肋排終於上桌了

加州薄切牛肋排6oz $2200(套餐)/$1500(單點)

可以選擇3分5分或7分的熟度,我們選擇的是5分熟

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以華氏250度低溫烘烤的美國Prime等級肋眼牛排讓肉汁極盡可能的保留

5分的熟度使牛肉呈現粉嫩的顏色,還沒吃到就覺得非常幸福阿(流口水)

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Lawry's的牛肋排取自前肋脊部位,處於肋骨的中間位置

肋眼部位橫切面的直徑約10-12公分,相較於一般牛排大了許多!

這也是為什麼明明是點6oz的牛排但看起來卻像是10oz XD 

也許對少部分的人來說Lawry's的牛肋排油脂稍豐富了一些

但我超級喜愛這樣的油花分佈,是肉汁與鮮嫩肉質的關鍵,一吃上癮!

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牛肋排的口感跟我以前吃過的頂級牛排是截然不同的口感 

他的軟嫩還有搭配醬汁的絕妙滋味,

這也是我吃過最鮮嫩最多汁的牛排......總之,此生必嚐!!!!!

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馬鈴薯泥熱熱吃口感還算綿密,但冷掉後就比較普通

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奶香青豆 奶油香甜玉米粒 香濃菠菜泥

其中以菠菜泥最令人印象深刻,香滑綿密

喜歡這種有補充到蔬菜卻沒吃到蔬菜的感覺阿XD

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英式約克夏布丁餅 

點牛肋排套餐就會附布丁餅,烤得又澎又酥光用聞的就超級香

直接吃會決的奶油的味道會有些油膩,但沾著牛肋排的醬汁就是絕配

布丁餅可以再續,只是我們也沒那個胃了XD

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爐烤紐西蘭雙味羊排 $2300

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一份有四支帶骨羊排,一樣有附馬鈴薯泥

其實我平常完全不敢吃羊肉,TJ愛得要命但跟我吃飯都會被我阻止吃羊肉真是辛苦他了XD

今天就慰勞他一下正大光明的品嚐高級的羊排吧!!!

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羊排裹上蘋果碎開心果碎再進行烘烤,因此四支羊排可以吃到兩種不同的口味

我打開我的心房咬了一口,外酥內軟肉質極佳,重點是真的沒有羊騷味兒 

雖然我還是抗拒不了想像他是一隻羊咩咩終究只吃了這麼一口XD 但我想愛羊肉的應該會喜歡才是

不過蘋果碎開心果碎吃起來會有點『甜甜的』,對於TJ這種覺得主餐就該是鹹的的人來說會覺稍不合胃口

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蒸烤大西洋龍蝦餐 $2100(單點)

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還另外附了一盤蔬菜(花椰菜、玉米筍)

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沾醬很特別,是融化的奶油甜椒美乃滋

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龍蝦是小龍蝦有三尾,因為體型的關係肉質沒有大龍蝦那麼韌又結實

反而是Q彈有口感的,而且非常的新鮮,料理過程也處理得宜,完全沒有龍蝦的阿摩尼亞味

沾甜椒美乃滋非常好吃!

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不過我有個疑問啦...

龍蝦頭呢...該不會都拿去煮龍蝦湯了吧XDDD

心媽很喜歡吃蝦頭沒看見他們算是有點失望

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終於來到甜點飲料時間

  

 

 

提拉米蘇

竟然是蛋糕底不是手指餅乾~~~

口感吃起來也有些不夠濕潤

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核桃派佐冰淇淋 

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核桃派有點甜阿還會黏牙...

但是到底如何把冰淇淋弄成像澎澎裙一樣真是可愛炸了XD

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拉瓦薩義式咖啡拿鐵

拿鐵有些令人失望,奶泡很細散且牛奶不多好苦...幸好牛奶是可以一直再加的!

其實看過多篇文章都有提到甜點飲料比較普通的部分

是覺得Lawry's可以針對這點進行微調會對整體的完整度更加分!

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最後提前幫心媽過生日!有生日蛋糕還有拍立得:)

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結論:

真的很感謝愛評推出這麼棒的口碑券,這天在Lawry's享受了非常棒的一餐

非常喜歡牛肋排的口感,也會想再來享用(不帶相機了我要好好的吃!!!XD)

看到別人的文章分享發現假日早午餐只要$1700還有氣泡酒喝到飽!

整體價位雖偏高但能在這種氛圍享受頂級的餐點真的值得啦!

當然如果上述一些小部份能更加強完整性會更高

服務部分一桌配置一位專屬服務生我是覺得有好有壞,

例如有狀況發生告知其他服務生時無法馬上處理,但是專屬的服務生真的很親切服務又周到

選在這裡慶祝重要節日、生日,或者是求婚XD感覺都是相當不錯的選擇

 

 

 

食物美味:★★★    

CP值: ★★★  

服務態度:★    

再訪意願:★★★ 

  

 

[店家資訊]  

地址:台北市信義區松仁路105號B1

電話:02-27298555




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