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[信義區美食] neocity,鷹流辛味噌拉麵-惡鬼warugaki向味蕾做極度的挑戰

Jennifer(真妮4)
[招牌菜]味噌拉麵,惡鬼特製叉燒飯,九鬼辛味噌涼麺
本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2013/12/09 09:40:09
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這樣的畫面是在台北信義區的 Neo 19 混搭著日本和中式風格的門面很難不讓人多看一眼

這是鷹流企家的第二家分店~~惡鬼 warugaki 以辛味增拉麵為主軸

藝術門面在街道上有搶眼的印象,氣派的裝潢也讓人遲疑裡面的消費會不會貴貴啊...

其實看過惡鬼的MENU算是可以接受的水準

比起百貨公司的美食街...真妮4個人覺得CP值優很多

 

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店裡店外都有這樣的鬼頭畫像,藝術的享受不用再加錢啦 

 

 喜歡我的分享嗎?點進粉絲團,豬媽咪的好味不錯過  

本圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/168351720

      

 

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這個鬼頭畫畫吸引不少路人的注意呢 (小孩看了可能會怕怕吧!!) 

 

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早鳥和午茶都有優惠喔...可惜真妮4只有晚上才能過去 

 

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兩旁的鬼臉面具中間是中國風的窗櫺推門

從門外可以看到溫暖的拉麵進行曲 

 

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進門後的白色光亮環境和門外的紅光魅力不一樣

坐位區不多有雙人.4人.6人不等,雖然是木頭椅子坐起來很舒服喔

 

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白光下的鬼臉感覺有點利,不太敢直視勒 

 

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店裡有兩幅藝術畫作

牆上這幅百萬大鉅作和進門左邊櫃檯後方的美女圖

是日本大師菩須彥的作品,對應著門外的藝術風格 

來惡鬼吃拉麵還有藝術欣賞是趟很不錯的享受

 

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除了牆面畫作,真妮4喜歡進門右邊的這區6人座位

有居家的感覺,打聽之下果然時尚裝潢下有需要低調的費用 

 

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真妮4喜歡開放式的廚房可以欣賞廚師藝術也能看到店家的透明作業讓客人吃的放心  

 

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單人用餐有吧台區可以坐 

 

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對辣度受不了還有熱湯可以加,熱湯和水要自己拿喔  

 

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看了看MENU,拉麵有6種選擇

拉麵上放的料是一樣的,1~4號餐的差別在於辣度不同,以辣度成度排序是:2-1-3-4 想挑戰的先選2號吧 

5號餐 惡鬼味噌沾麵,麵和醬是分開的另有一碗重口味的沾醬沾著麵吃

6號餐 九鬼辛味噌涼麵本身不辣,附的辛香料組有一點點的辣感(推6號味噌涼麵最好吃) 

還有小菜和飲料,喜歡吃配菜的也能再加

據店長告知,第一次來的客人都是先點基本配料,下次回訪時會針對喜歡的料再加點 

 

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點餐時要先告知加麵不用加錢ㄛ,

大食量的可以挑戰一下加量,基本份量(150g~230g)我是一碗就已經撐了

 

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對材料<味噌><湯><面>不得馬虎的原則  

拉麵號稱美肌拉麵裡面有加Q10,也可以再加點Q10增加ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 喔

 

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吃拉麵還有步驟喔...先研究一下增加風味的吃法

 

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坐位上的基本擺設,除了餐具還有一果醋和芝麻和蒜醬汁 

 

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辣度過強的,可以加水果醋中和中和辣感  

 

醬汁

 特製的蒜醬汁很香,芝麻磨破後也是增加風味的推手

這兩樣都可以增加拉麵的不同風味,依照個人的喜歡可以試試看

 

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小時候最喜歡喝的彈珠汽水$60,每瓶的圖案不一樣喔

前面這黃橙橙的是麒麟啤酒$100,吃辣味麵有必要再來杯涼涼的冰飲 

 

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綜合三品小菜$100 有小玉筋魚,芥末章魚,滷大根(蘿蔔) 

 

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小玉筋魚不要小看魚體小,肉感很實在,蜜的很入味沒有刺感入口即化

 

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加了芥末的章魚丁有QQ的嚼勁,配菜酸黃瓜和海帶絲~~酸嗆的滋味很開胃 

 

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三品比較之下入味的大根有點失色了 

 

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惡鬼特製叉燒飯$50,小胃的可以點這款份量不多料很多...

紫米飯上鋪了滿滿的叉燒肉,放上美奶滋後經過噴槍炙燒把奶香味融到飯裡吃起來沒有膩感

建議原味過後吃吃淋了特製的蒜香醬味道更讚喔

實在是拉麵份量太多了這碗叉燒飯很可惜沒有吃完

 

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1號餐 惡鬼麻辣味噌拉麵$280 這款口味偏重麻和辣,擺盤的氣勢也很澎拜有好多材料

一片很大塊入味的叉燒肉,筍干,玉米筍,韭菜,蒜苗,海苔片,櫻海老,細糖辛子,還有一大份量的豆芽菜

 

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桌上的板子有教學,要先把豆芽菜和拉麵先翻一翻讓豆芽菜吃吃醬汁

店長說豆芽菜在日本是一款招待朋友珍貴的蔬菜,放了很多份量表示對朋友的重視

真妮4喜歡青脆的豆芽菜,這...有撞到我的胃呢(歡呼~)

還好今天Vivian沒來不然她會挑到手酸(她不吃豆芽菜的)

不吃豆芽菜的貴賓最好點餐時先問一下.有沒有別的菜替換..

 

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叉燒肉塊滷的很到位,豚肉的組織已經燉綿爛到一咬就開了,沒有柴感的肉還帶汁呢..很好吃 

 

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麵條裡有加糖辛子顏色偏黃說是有一點辣味不過這麵條的辣感在大量辣醬的包圍下根本沒感覺

粗粗的麵條吃上濃郁的醬汁,彈牙的勁道在最後一口都還能吃到

 

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我是可以吃辣的,1號餐的麻辣感和麻辣火鍋的不一樣少了花椒的舌尖麻鈍感

 

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濃濃的辣醬汁下每一口麵條要專心吃,嗆到可是很辛苦的!

 

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號稱美肌拉麵Q10,看見ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ白白一粒一粒的就是Q10 

湯底用了土雞,豚骨和一堆蔬菜慢火熬,高濃度的香氣聞著就覺得舒服

 

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2號餐 來自第十八層的終極挑戰$300 看到這樣的畫面我馬上倒吸ㄧ口氣!

這是我極愛吃辣的弟弟點的,他說他今天就是要來終極挑戰!! 

 

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配料都是一樣的,這款聽說點餐率不是很高因為太辣了!!!! 

 

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問了問弟弟,他說就是一個字..<辣>沒有其他感覺

後勁極強的辣感蓋過了品味..這樣單向刺激我可不愛喔

很好奇到底是什麼味道...我沾了一口媽啊!!!汗冒不停,拿起彈珠汽水一古腦猛往喉裡灌...  

 

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需要調整辣度的,可以請服務人員加熱湯

還吃得下的話,留一點湯汁加點一碗飯$20拌拌蒜醬汁,試試一麵雙響的特別風味 

 

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弟弟你夠強!!十八地獄的終極挑戰完成了....

 

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這一款比較溫和的6號餐 九鬼辛外噌涼麵$280 這款的麵量230g比湯款的基本量多很多 

 

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拉麵上有一層漂亮的美乃滋,底下是叉燒肉,洋蔥,番茄,京水菜,蒜苗,竹筍干,糖心蛋和辣椒絲

 

涼麵

旁邊有九鬼芝麻味噌醬,自製辣醬和蒜醬汁 

 

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全部加進去的辣度也不及前面幾套的1/10 

 下次回訪我要點這款,溫和的辣度甜香的醬汁比較有享受美食的快感

 

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單點的糖心蛋一顆$30,嫩嫩的蛋黃綿綿的好吃,不考慮單價的話我會續點

 

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今天吃飯除了不想上鏡的弟弟還有漂亮的Vanessa 

 

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鷹流辛味噌拉麵從新宿大久保屋台起家,以鹽味拉麵為主軸

真妮4吃過日本拉麵對鹹度實在不敢領教..好鹹哪

因應國人口味鹹度有稍作調整,接受度已經大大提升

 

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標榜辣味的鷹流辛味噌拉麵-惡鬼warugaki對喜歡吃辣的是一個飽口福的好地點

不吃辣的點涼麵沾麵也要來一起享受彈Q的糖辛子麵條

還有最重要的經濟福利~~加麵不加價!!!

對夠勁的拉麵和夠嗆的辣味有興趣的朋友

想挑戰嗎? NEOCITY 的活動可以滿足你的挑戰慾喔..

http://www.neocity.com.tw/html/store.php?pd_id=979&shop_id=696&ref=blogger2013

 

 

店名 鷹流辛味噌拉麵-惡鬼warugaki
官網 鷹流辛味噌拉麵-惡鬼warugaki
地址 台北市信義區松仁路86號1樓(Neo 19)
電話 02-2723-7379
營業時間 11:00~22:00 (全年無休)
交通 公車-信義行政中心(信義)
停車場 附近50公尺
其他資訊 服務費 WIFI 電源  
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資訊更新  

 

  

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台北市信義區松仁路88號1樓
02-2723-7379

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