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▌食記 ▌《365♥042》台北東區˙日本第一蕎麥麵店,原汁原味來台!!!不用飛日本就吃的到 ♥ ゆで太郎蕎麥麵 (YUDETAROU)

小環
[招牌菜]蕎麥麵+咖哩丼套餐,もり肉汁沾麵,蕎麥麵mini炸蝦丼
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/12/11 13:16:48
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《365042》-ゆで太郎蕎麥麵

小環才剛從日本回來,怎麼又跑去了????

哈,其實不是啦!!!這次去日本的行程實在是趕之又趕,所以很多好吃的美食都沒有吃到,

日本最夯的麵款莫過於拉麵、烏龍麵、蕎麥麵三種,其中又以蕎麥麵最為特別也最營養,

但是在台灣拉麵和烏龍麵好像已經呈現過度氾濫的狀態了,尤其是拉麵店如雨後春筍般一間又一間開店,

倒是蕎麥麵比較少見,今天就要來吃這間在日本可是第一名的ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵,

在日本境內就有100多間分店,深深打動了日本人的味蕾

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店家位置就位於捷運忠孝敦化站附近,步行到店門口看見藍色的招牌便是。

平日的晚上客人蠻多的耶,想必都是慕名而來(蕎麥麵~喔衣斯!!!)

找不到就找國泰醫院吧,店家就在醫院後方而已喔~

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在門口就有一個很可愛的日本廚師漫畫娃娃,聽說這娃娃是老闆的老婆畫的,超有美術天份的,

而日本的總店還特地將這個可愛的娃娃引用過去呢~~

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門口一看到日文都感動的老淚縱橫啦!!!!

沒辦法,去一次日本真的會愛上日本的一切耶~

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在日本有這麼多地方都有ゆで太郎蕎麥麵的分店,但我怎麼一間都沒有看到阿>"<,我功課都沒作足((嗚

還好現在台北也有啦,以免我太過於思念日本的一切...

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在日本ゆで太郎蕎麥麵已經有約18年的歷史,而台灣1號店是開幕於2012年年底,所以至今開幕不到一年,

而且也是這間店的海外第一間分店~

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店裡的座位多樣化,有兩人桌、四人桌還有高桌、矮桌的區別,

並且巧妙的運用了隔間,讓用餐的客人可以有自己的小空間去享用美食!!!

木造的桌椅很有日式禪風的感覺,更讓人有來到日本的錯覺摟!

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矮桌的座椅有些是竹籐椅耶,感覺坐起來會涼涼的XD

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環境規畫得很日式也很典雅,感覺用起餐來會很舒爽,空間也不會狹小喔!!!

偶爾和三五好友打打牙祭的好地方。

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很喜歡這個吧台高腳椅的設計,還特地用了隔版將兩邊的客人隔開,

讓我想起去日本吃拉麵的時候,都面對著牆壁再吃,感覺好像耍孤僻一樣XDDD

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牆上有一個好大的碗公,感覺日本人的麵食文化的確讓人很嚮往,

吃麵都要用吸的吃的很大聲,然後還要吃光光才是對食物的尊重呢^^

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廚房是用玻璃與用餐空間隔開,可以清楚的看到師傅在裡頭煮麵的樣子~

而且我們還特地觀賞了一下師傅甩麵的功力,真的是讓人讚嘆~

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轉頭一看竟然就是間製麵室,為了讓顧客吃到最好吃最新鮮的麵條,

ゆで太郎蕎麥麵在每天早上11點作午餐時段用的麵條,下午5點作晚餐時段用的麵條,

製麵機更是從日本進口而來,除此之外,製作蕎麥麵的原料也都相當講究!!!

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今天是三姐妹的聚會,因為我提早到的關係,就到處拍拍看看~

服務生幫我們遞上水杯,桌上也有蕎麥麵的吃法和一些佐料(七味粉、辣粉)!!!

其實對於正宗蕎麥麵的吃法真的是一知半解,還好有這樣的解說,不然可真的要愣在當場啦。

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先來杯蕎麥茶潤喉一下吧!!!!

蕎麥茶的味道是屬於非常清香的飲品,喝起來淡淡的~~

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來看菜單啦,兩位姐妹到齊後我們都快餓壞了啦,偏偏我們都看上一樣的餐點,

在一番唇槍舌戰後終於點好餐啦!!!!

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老闆巧妙的運用了多種料理(丼飯、炸物等)來搭配蕎麥麵,

這樣多元化的吃法攻佔了饕客們的心阿!!!

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要吃蕎麥麵當然是要衝著冷麵或是沾麵而來啦!!!

這個在夏天可真的是很涼爽的料理呢,好吃又非常的健康說,

但是現在季節轉換,天氣漸漸轉涼,店裡也順應的推出了秋季新品

蕎麥麵也融入了湯麵化成一道溫暖人心的料理,也讓人躍躍欲試了起來,

(馬上倒戈要點秋季料理了,女人果然是善變的啦!!!)

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最近還推出了只要任選一道秋季料理,並且消費滿$500就會贈送一支ゆで太郎原子筆喔!!!

這隻原子筆可愛就罷了,還非常的好寫!!!

 

綜合炒野菜 $120

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雖說這間是賣蕎麥麵的,但是炒菜的功力也十分了得阿!!!

這一盤蔬菜炒得又香又脆,吃清淡的蕎麥麵剛好可以配上蔬菜中和口感~

 

炸豆腐 $80

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蠻推薦來這邊可以點一些炸物配蕎麥麵的,外酥內軟得現炸豆腐,

熱熱的咬下去滿滿的豆腐香,搭上微焦的表皮和提味的蔥花,難怪我們三個搶食一空阿!

 

炸雞 $180

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必必必必必吃的炸物,這個炸雞真的太讓人驚艷了!

不需要過度油膩去提顯它的味道,灑上一些檸檬汁、沾取一些胡椒粉或是吃原味都可以,

因為炸雞本身處理的太棒啦~~

 

八丁味增牛肉沾麵 $240

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阿古點的牛肉沾麵,是牛肉+湯汁為沾醬的沾麵系列,

ゆで太郎蕎麥麵選用內蒙古、美國生產的蕎麥,在日本製粉,再進口到台灣,

以蕎麥粉對麵粉一比一的比例製作,所以麵條韌性很足,而且吃起來很Q彈~

但可別顧著說話喔!!因為蕎麥麵是在剛煮好的時候最好吃,賞味期很短,

甚至有一說,只要麵條煮好超過3分鐘沒上桌就會報廢啦!!!可見是彌足珍貴,別忘了拿到餐點就立刻大快朵頤吧!

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接下來要介紹沾麵的吃法,第一口不要沾醬汁先吃一下蕎麥麵的原味,

之後將麵條的下半部放入沾醬中,可以依照個人的喜好去改變沾醬的多寡,吃重口味的話可以多沾一點,

最後這個動作很重要,就是要用大力吸的方式把麵條和醬汁一股腦兒吸入口中,

兩者在口中交會的感覺,冰涼的麵條和鮮甜的醬汁搭配得恰到好處,而且冰涼的料理也讓人整個食慾大振阿!!

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麵條都吃完後可以把蕎麥麵的原湯倒入醬汁碗中,原湯化原食的美味就在嘴裡啦!!

而且牛肉塊鮮嫩肥美,讓人無法自拔啦!!!

 

肉汁湯麵 $240

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想不到蕎麥麵蓉入熱麵湯汁哩,還是非常的Q彈有勁~

溫暖的湯汁搭配肉片,大口吸入口真的暖在心裡啦,秋天吃熱麵真的太對時啦!!!

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因為湯麵是清香的口感,因為蕎麥麵的香氣讓湯也有滑順的氣息,要記得快快吃啦!!!

像我們拍照拍了許久,麵條都把湯汁吸乾了~

如果想吃重口味的話,別忘記可以灑上一些七味粉喔,小Q說超級好吃低!!

 

蕎麥麵+海鮮丼  $250

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我的是不是一個很豪華的套餐組合呢嘿嘿嘿~

蕎麥麵加上了海鮮丼飯的組合真絕妙,丼飯是迷你版的喔,所以不用怕太多吃不完!!!

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海鮮丼飯友切成丁的生魚片,非常的新鮮,而且有多種魚類啊!!!!

雖然是迷你版的,但是吃起來真的會有飽足感~

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下蔥花摟!!!要記住不是全部下下去,而是只下蔥花就好,

剩下的哇沙米可是有特殊的吃法,是先用筷子的頭沾取一些哇沙米後,

再去夾去麵條來沾醬,這樣的滋味才是恰到好處的啦!!!

果真吃到麵條單純的香氣,不會因為過於嗆辣的口感而失了原本的口感喔!!!

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這邊要提醒一下這個裝滿沾醬的碗,就是我們食用食用的碗,沒錯就一手拿碗一手拿筷子大聲的吸麵吧!!

日本人說吸麵吸的越大聲,代表對麵更加的尊重耶!!!

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吃飽後我們各點了一杯飲料,可樂、柚子蜜茶、熱蕎麥茶!!!

其實來到日式蕎麥麵的店也可以嘗試點日本的甜酒系列喔^^

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回家前馬上奔出來外面跟這個可愛的人偶拍照啦>//////<,萌翻天!!!

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以往大家對日本來的麵食都是一窩蜂的搶食拉麵,但是這間來自日本的人氣蕎麥麵卻是顛覆了我的想法阿~

蕎麥麵清爽又沒有負擔的口感,對於現代注重飲食品質和健康的人相當有吸引力~

整個就是完全倒戈蕎麥麵啦!!!還沒吃過的人快來吃,不用飛日本就吃到,這麼好的事情還不行動啦XDDDD

 

 

★ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵

台北市仁愛路4段266巷15弄4號(國泰醫院後巷)

02-27080930

11:00~22:00

 

 




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ゆで太郎 YUDETAROU蕎麥麵

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ゆで太郎 YUDETAROU蕎麥麵

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