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台北 東區 好香好濃的 麵屋武藏-虎嘯

Bart Tsai
[招牌菜]虎嘯沾麵,糖心蛋,拉麵,虎嘯白虎拉麵,海老拉麵,青山復刻醬油拉麵
本次滿意度: 3.50
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2013/12/13 18:33:50
680
800

店名:麵屋武藏-虎嘯
電話:02-8771-9222
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號
價格:200-400/人
用餐時間:2013/10
拍攝相機:Panasonic GF5
個人評價:會考慮再來

 

選擇吃這邊
不意外就是要排隊。店外的裝璜還蠻不錯的
也沒等很久

室內的裝璜也充滿了老虎風格

肚子很餓,想說就點最特別的

於是當天有兩種期間限定的拉麵

 

一問,兩種每天限定午晚各20晚的特別拉麵都還有,立刻就點下去了

●胡麻豆腐

作為套餐出現的小菜。本來沒有很期待,但吃起來確實很不錯
比一般的豆腐要略硬,但不失口感
胡麻味略重

喜歡的小菜

●辣味增

剛入口極辣,然後就......是味增啊
說是用韓國辣椒,果然是很標準的韓國口味( 第一口辣)
配在麵不錯,特別是這邊的麵湯頭 ( 後述)

 

●海老拉麵

一上來就給人超重的『蝦』味
淺嘗湯頭,果然超蝦,這湯又香又濃,剛開始超感動的

叉燒烤的焦香
不過略油


以前在北海道玩時導遊特別強調,日本人不愛『油』,不知這樣的叉燒他們如何看
可以肯定的是它就是塊好吃的有點偏炭烤的叉燒五花肉......還是偏肥那種的

濾掉點湯就會發現還有蝦皮
整碗就是很香很濃的拉麵

缺點是,吃一半以後會膩
這算是我吃日本拉麵難以克服的問題,僅有少數店作的可以避開這一關
往往我吃前半碗都覺得好吃的不得了,但吃一半後後半碗很容易就感到膩了

 

●雙刀流拉麵

兩隻肋排的拉麵
這還真是雙刀流,充份體驗宮本武藏二天一流的風格
(等等,雙刀是一長一短......算了,別想太多)

麵條是粗麵,但硬的剛好
令人滿意

正格很大根的肋排。日本人對拉麵的各種花樣也真是玩到很極致

吃起來......好吧。一大碗豚骨湯,加上兩根肋排以及一塊肥滋滋的叉燒
雙刀流的湯頭口感就很一般了,但也是『濃』
同樣吃到1/2後開始感到膩

這時候就拿出前面提到的『秘密武器』

辣味增啦
雖然會讓整體略辣
但韓國的辣永遠只辣第一口
而味增可以調整整個麵過膩的湯
所以我是有吃完這碗麵

附的蛋算中上

●總評

以拉麵來說,花樣真的很新奇
而湯頭特別是海老拉麵,可以說很棒

缺點就是吃多會膩,所以吃一半後會開始有點受不了

價位略高,不過與它的特別來說也算值了

麵屋武藏,虎嘯,拉麵,日式,叉燒


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麵屋武藏 (虎嘯店)

麵屋武藏 (虎嘯店)

3.77
台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號
02-8771-9222

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