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◈台中◈ⓜ小六鍋貼ⓜ

Q仔愛ㄉㄨㄞ妹
[招牌菜]鍋貼,酸辣湯
本次滿意度: 2.70
  • 美味度3.00
  • 服務品質2.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值2.00
2013/12/19 08:04:42
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水湳市場是我常常去買菜的好地方,身為新時代的男人走進市場與下廚不在是女人的年代,市場裡各攤叫賣聲響一攤比一攤還大聲,除了有滿滿一堆的食材伴隨著週遭,另外菜市場美食也絕對不能錯過,尤其是這間小六鍋貼可是必吃的美食之一,只不過最近已經搬離水湳市場,要回味鍋貼美味只好前進到距離水湳市場不遠的華美西街上,剛好在花山椒和風料理旁邊的三角窗店面。

 

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小六鍋貼從早上十一點半才開始販賣,可是不到十一點就聚集排隊人龍會不會太誇張一點,不過你以為這樣等待就會馬上吃到那你就錯了,當開始營業後依照排隊順序寫菜單,裡面只有提供鍋貼跟酸辣湯填寫完畢在結帳領號碼單,內用自行走到裡面找座位,外帶的就坐在門口椅子上等待。

 

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餐廳裡裝潢比以前在水湳時好太多了,隨處可見蒂芬妮藍的色調伴隨餐廳四周,就連桌子顏色也用鮮明綠色來襯托餐廳氛圍,餐廳以開放式的廚房展現給顧客看,從包內餡到上煎鍋全程都能一覽無疑。

 

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老闆把一整盤的現包餃子擺在煎鍋一一排列有如校閱隊伍一番整齊,在加入粉漿把餃子淹沒底部蓋上木蓋,過一陣子在翻起木蓋此時的餃子粉漿糊化,等待粉漿漸漸的變乾轉為焦脆這時就能上菜溜,不過光等到這些流程跑完大概也要15分左右,雖然是現點現做相對得付出等待的時間。

 

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【鍋貼】$70

底部呈現金黃焦脆樣倒著放就像展翅的鳥群在飛祥著,翻另一面水餃形狀比較圓與金元寶是不是十分相似呢?一口以下飽滿的湯汁瞬間噴出來,滿滿豬肉鮮甜味與蔥香味陣陣在口中環繞著,尤其金黃色的底部非常焦脆有點像在吃餅乾一樣,只是沒有網路上說的這麼神,至於會爆漿之說應該選用豬後腿肉水餃幾乎都能做得到爆漿,基本上在家裡調好適當比例的粉漿也能做出類似風格,所以要我等上2小時以上吃這種煎餃真是有點後悔。

 

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【酸辣湯】$30

有紅蘿蔔絲、肉絲、豆腐塊、豬血塊、蔥花...等用料很豐富的酸辣湯,湯頭有點過濃稠似乎粉漿加太多,口感倒是沒有太意外蠻普通的。

 

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來到【小六鍋貼】光等待時間就超過兩小時以上,我不懂得浪費這麼多時間去吃兩份鍋貼實在很不划算,價格實在有點貴CP質不高,而且冷氣開超強每個顧客都冷到穿上夾克,還得等到一陣子我開口才要調低溫度,重點現場排隊的外帶顧客卻沒限制份量,導致現場用餐顧客得等他們輪完才吃到,外帶有的點10幾份以上,煎餃出爐速度又慢誰有這麼多時間可以等你們慢吞吞,所以我不認為有美味到排這麼久,至於好不好吃就見仁見智。

 

《營業時間》AM11:30~賣完


檢視較大的地圖 

電話:0911144801

地址:台中市西屯區華美西街二段235號

 

華美西街,花山椒和風料理,排隊超久,鍋貼,現點現做,限量



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台中市西屯區華美西街二段235號
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