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『食記』高雄鼓山。AKIRA晃極品炭火燒肉,享用紅酒、和牛

陳尼力
本次滿意度: 4.40
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2013/12/30 13:16:12
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8,434

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晃 AKIRA極品炭火燒肉
位置:高雄市鼓山區美術東二路79號
電話:07 552 4922
營業時間 11:30~14:30、17:30~22:00

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位於美術館附近的『晃 AKIRA極品炭火燒肉 』
是一家炭火燒肉專賣店,供應頂級的肉品以及紅酒品味
走的是單價單點消費,採用高單價的食材,在食材上的挑選都是店家嚴選

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外觀非常的氣派,一整個很有日式風格
採用鐵製裸空的招牌,展現出氣勢的高格調
門口處就有菜單可以參考,想要品味的朋友可以上粉絲團稍微瀏覽
AKIRA晃極品炭火燒肉粉絲團:VIEW

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當天尼力受邀一起品味高單價的極品炭火燒肉饗宴
在門口聽到一個很熟悉的吆喝聲,原來是燒肉屋的老闆
與燒肉屋為同體系的燒烤專賣店,AKIRA晃走的是高單價品味路線
別於一般吃到飽,讓客人可以慢慢細細品味肉品與紅酒的美味

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採用單點的燒烤,從一般和牛到頂級和牛,都可以在AKIRA晃品味到
有提供桌邊服務,像貴賓一樣的服侍
讓肉品都能在最完美的品味時間讓客人品味到

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商業午餐,精緻品味的商業午餐,看起來也不錯
中午不用吃太飽,精緻的好選擇

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一進門就看到櫃檯旁看到上百種的酒品,是裝飾也是實體

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老闆帶我們參觀店內,牆面都是木製抽屜的裝置
都想讓人偷偷拉開來,不過是裝飾,不能拉阿~

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人多來用餐,也可以輕易合併的組裝
多了更多巧思在運用上

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環境很氣派舒適,走的是簡約風格,沒有太多凌亂擺設
多了跳色的燈飾,襯托出個性風

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帶有日式風格的木製裝潢,以格子狀的窗透設計隔間
有穿透力,又能隔絕與旁邊用餐的客人

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一樓大廳採用挑高的設計,抬頭一開都是酒品
熱愛品酒、燒肉的朋友,AKIRA晃極品炭火燒肉很適合您

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胡麻醬沙拉
濃醬醬料搭配爽口生菜,清脆好吃

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蛤蠣湯
鮮甜的蛤蠣湯,先讓胃暖身,好溫暖

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醃製泡菜
前菜搭配的是韓式泡菜,微辣帶脆,單吃不死鹹

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辣味豆干
切成條狀的豆干,依舊保有Q度,風味很厚,厚勁很辣

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燒肉搭配的蔥末、蒜片

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單點式的肉品,可以請服務生建議推薦
可以先從一般等級的和牛吃起,慢慢的進階高檔的和牛

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油花分布的很美,五分熟帶有揪吸牛肉湯汁

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油花多卻不油膩,肉口即化的口感,很軟嫩

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AKIRA晃極品炭火燒肉的肉品我個人熱愛單吃
不需要沾醬,微微的椒鹽就很可口

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肉質軟嫩好咀嚼,真令人雀躍

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豬肉片
嚴選過的肉片,白皙的油花,經過炭火的燒烤
油脂會散發出香氣,軟嫩的口感在嘴裡,咀嚼的油花香氣,滿足

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醋飲
帶有微酸的醋飲,可以清除口中異味

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豬肉搭配調配過的洋蔥末,在嘴裡結合在一起的是嗆又甜
厚重的風味在嘴裡爆開

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杏鮑菇
帶有水份的杏鮑菇,很燙口水份多

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慢慢的我們進入了比較高檔的肉品
五骨牛小排、美國極黑牛、肩小排和牛、紐約客極黑和牛無骨牛小排、極黑和牛沙朗

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每款和牛都有不同的香氣油脂,越吃過越癮
能感受到AKIRA晃極品炭火燒肉對肉品的嚴選及挑選
以高價的費用,享受到高品質的和牛,我個人覺得很值得

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在烤盤上看到和牛的湯汁緩緩的冒出來,看了都會吞口水
新鮮的肉品,不需要任何的醬料,品味最新鮮的風味
也會讓燒烤吃的無負擔還很享受

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肉質口感很飽滿,帶有咬勁,越咀嚼越香
牛肉的香氣在嘴裡蔓延,真的不需要吃多,品味到鮮美滋味就足夠

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喜馬拉雅山岩鹽
搭配肉品會轉為甜味,提昇肉品的香氣挑逗味蕾

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極黑豬里肌

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松坂豬肉
我愛死這款松坂豬肉,口感好友脆度,上面還有些微的白芝麻香氣
脆度與豬肉的鮮甜,真的是頂級豬肉

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北海道干貝(LL等級)、神海圓鱈、大明蝦
AKIRA晃極品炭火燒肉果然是享受極品燒肉的燒肉店
上等的海鮮食材,端上盤都會讓人很驚艷

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大明蝦大概尼力手指頭的兩倍阿

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大明蝦完全是烤網的長度,而且店家很貼心的已經將蝦殼撥開在組裝回去
完全不需要弄髒手,就可以新鮮品味到蝦肉

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大明蝦咬起來很彈牙,說實在的是瞎子的脆度
鮮甜度很夠,夠新鮮才能有這種美味與口感

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蝦頭的蝦膏也記得慢慢品味唷~
經過燒烤過後的風味,帶有焦香與蝦殼散發出的風味很棒

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北海道干貝,快跟名片一樣大了
一顆就讓我很滿足

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咬下去有海洋的滋味,好嫩又好Q,裡面有飽滿的干貝湯汁
搭配外面微微的椒鹽,鮮美

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雞翅、雞軟骨
雞軟骨看起來就不同,有前置作業過
讓香氣入味,經過炭火燒烤過,帶有脆度口感

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牛舌
令人尖叫的牛舌,切的很薄片卻不失口感
搭配滿滿的蔥花,稍微的燒烤過,肉的油脂佈滿肉品,搭配蔥花嗆
軟嫩多汁,蔥花嗆勁在嘴裡爆開,麻煩在來一盤~

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爽口的味噌小黃瓜,緩解油膩,清脆帶味噌甜度

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喜相逢、小卷

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肥腸
我個人蠻愛吃烤肥腸的,處理很乾淨的烤肥腸
蠻有厚度咬勁的,不擔心咬不斷,油脂香氣讓肉品燒烤口帶微微的酥脆度

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烤過的小卷好脆唷!帶有碳香味

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綜合蔬菜盤
超大顆的香菇很吸睛,烤過帶有水份,香菇的香氣很飽滿唷
其他蔬菜稍微燒烤

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精緻單點的AKIRA晃極品炭火燒肉,主打吃燒肉也可以品味美食、美酒
緩用品味的用餐速度,搭配貼心的桌邊服務
讓肉品在專業的掌控下完美上桌
服務生都是有長期培訓,每個都有專業的燒烤技能
對每個肉品的熟悉與燒烤拿捏都很到味
不像我們通常吃燒肉都大火亂烤,喪失了保有肉品的鮮美度

喜歡精緻的饗宴,AKIRA晃極品炭火燒肉是不錯的選擇
在氣派的環境享受燒肉,點一瓶紅酒搭配品味,高檔的享受

晃 AKIRA極品炭火燒肉
位置:高雄市鼓山區美術東二路79號
電話:07 552 4922
營業時間 11:30~14:30、17:30~22:00

高雄美食,燒肉,和牛,高雄燒肉


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