2013,11,20 忍不住再訪第一猛 之 又有隱藏版
正所謂東北有三寶，第一猛也有三寶
不多說，來第一猛當然要點第一寶的烤鮮蚵
今天的很大一蚵
肥美，是不是
阿東說，為了廣大的饕客及愛東石鮮蚵的客人
特地在東石老家搞了一塊大區，專門供應鮮蚵
才能讓鮮蚵的供給綿綿不絕，不會因氣候因素而縮水或減產
真的是要給阿東掌聲鼓勵鼓勵
▲ 第一猛二寶烤風螺
就是愛那醃漬過的獨特滋味，必點！
▲今日限定海鮮
白板上沒有？因為這是別桌點的！哈！
▲紅目鰱
▲ 烤好的紅目鰱
烤魚的吃法大公開：
1.把烤焦的魚皮掀開(▲如圖示)。
(烤魚，除非是用錫箔紙包起來悶烤，不然皮都會微焦或全焦，不信你烤看看！)
2.看到魚的肉體了嗎？別急著擠檸檬！
3.先吃一口原味~驚！一入口就是甜！
這魚新鮮的令人讚嘆，先甜後鮮，這哪招呀？！
(謎之音:嘿亞塞共(那還用說)，嘟甲邀勒朽勒(剛剛還在游的勒))
4.想加檸檬的，想沾胡椒鹽的，請隨意！
5.別錯過這富含DHA的膠質部位~魚眼窩
6.最後，把中間的魚骨頭移開或直接翻面(請記得去皮)，
然後，繼續享受這甜鮮的紅目鰱！
▲今日限時限量～白鮪魚下巴
用手觸摸，好油滑，好骨溜，油脂豐富，令人驚艷的是～
手居然不會油油的＠＠！剛剛明明是油滑的呀！？
這真是太神奇了！
看到這景象，就想...老闆！給我刀叉！
還記得那似油不油的神奇嗎？
火烤後，油脂整個被鎖住變成肉汁
起初，並無太大意外，跟想像中的魚排差不多
BUT...怎麼嚼著嚼著...肉不見了~化掉了~
難道這就是傳說中的入口即化嗎？當然不是！因為還有咬到肉的感覺..
只是，離那境界應該非常接近了吧！
每次到訪『第一猛東石烤鮮蚵』總是有驚喜！
原來這白鮪魚是老闆阿東哥在前一天去東港載回來的
真是太幸運了！總而言之，言而總之～
要吃好料要趁早，要嚐鮮也要趁早，
別等到白板上的好物一一被抹掉，才怨嘆說沒口福，
一起朝著愛吃的康莊大道前進吧！
店家資訊
【第一猛東石烤鮮蚵】
總店店址：向上路與忠勇路口(向上路旁，人車鼎沸處)
營業時間：下午5:00~10:00 (星期一公休)
櫻花店店址：台中市櫻花路36號
營業時間：週二~週六 1700~2230；週日 1600~1900（週一公休）
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