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<食記><台南市-東區>黑橋牌 香腸肉燥飯 老香腸的新戰場

Tsung Hua Lee
本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50
2014/01/03 17:44:10
33
7,042

以香腸起家的黑橋牌現在於台南長榮路黃金店面地段開啟第一間肉燥飯門市,直接面對第一線的顧客。



門口裝潢散發出陣陣日式風格,簡潔明亮,櫥窗內展示著販售的產品模型,光澤生動誘人。







進入店內整潔明亮,木質紋路的牆面簡單點雅,鵝黃色的燈光處進食慾,牆上高掛著各個美食的超優沙龍照,看了都肚子餓了!!



桌上有菜單,就價目表而言是不算貴,而且店內裝潢舒適,椅子坐起來也很舒服,相較於台南類似的小吃餐廳更是乾淨整潔。





香腸肉燥想當然爾是店內主打,甜甜的肉燥香味醇厚,胡椒伴隨肉汁美味令人停不下來,看似油膩卻卻讓人一口接著一口,調和的美味令人難以忘懷,一旁的醃黃瓜也讓整體更加清爽,香腸...就黑橋牌特有的甜味香腸,美中不足的是香腸沒有熱度,讓美味略減。



初次前來,綜合丸湯應該是一個不錯的選擇,丸子種類分別是虱目魚丸,貢丸,蝦丸,獅子頭,貢丸Q彈有勁,虱目魚丸的香味隨著咬開而爆濺,蝦丸淡淡蝦味配著Q彈的口感也很不錯,獅子頭似乎比較不適合放在湯中,會讓口感被湯浸潤變軟。




桌上備有胡椒,七味唐辛子,辣豆瓣醬可以依照喜好添加。



豆瓣醬鹹香帶勁,可以讓料理多一分風味。



平實的油豆腐口感軟嫩入味,散發著微微黃豆香氣。



蒜泥白肉是店內招牌,一層肥一層瘦的口感,配著薑蒜美味更提升。



紅燒獅子頭飯,獅子頭小巧可愛,一口剛剛好,甜甜的內餡融合絞肉與蔬菜的美味。



肉燥伴著香菜更是美味。



排骨十分特別,紅燒醬汁徹底滲透鹹甜口味融合著微微中藥香味慢慢的勾引出食慾,表面的芝麻伴隨著醬汁,使味道更加提升,別出心裁的臺灣形狀盤子令人注目。


本篇共有640字

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黑橋牌 香腸肉燥飯

黑橋牌 香腸肉燥飯

4.30
台南市東區長榮路三段115號
06-2082-391

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黑橋牌 香腸肉燥飯

4.30

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