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【食記】 新北 哭笑不得的角頭炙燒牛排

栗 維尼
本次滿意度: 1.45
  • 美味度1.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值0.50
2014/01/10 13:20:30
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IMG_0022.jpg

 

最近台北與台中的口碑卷真的是用秒殺來形容

 

好不容易有幸到新北的角頭炙燒牛排來用餐

 

這家店其實早就聽過很多次了

 

包括之前住在板橋時候在南雅夜市也有看過角頭炙燒牛排分店

 

也聽朋友說過他們的評價還算不錯

 

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當天做到頂溪站之後從一號出口出站

 

從捷運站前往樂華夜市中的角頭炙燒牛排樂華店

 

後來有查了一下南雅跟樂華的牛排館

 

都是開在夜市裡面

 

只能說老闆真的非常有勇氣

 

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一到了店家之後服務生很細心的帶位

 

並且一一的跟我們解釋菜單

 

感覺上是個跟王品一樣的連鎖集團

 

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意思是SOP做的很詳細且很好

 

這對於在夜市內的店面是很重要的一環

 

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口碑卷不可以點重複的餐點

 

因此我們三個人各點了一個豬排、雞排與招牌角頭牛排

 

當我們點完餐之後發現服務生怎麼沒有問要幾分熟

 

後來看菜單背面才知道有寫上一般沒有提到就是用七分熟

 

但對於消費者的部分小賈覺得店家還是要禮貌性的問一下

 

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首先是送上來餐包

 

餐包的部分微溫應該是弄好放在烤箱裡面

 

店家標榜的其中一項特色是爆漿奶油餐包

 

這部分因為有很多產品都是這樣了

 

因此只能說這個東西算是普通而已

 

不過栗撕開餐包時 還是被爆出來的奶油噴到手

 

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而後來我們又去裝了玉米濃湯與飲料

 

飲料的部分除了可口可樂系列的要額外加錢以外

 

檸檬紅茶跟無糖綠茶是免費的飲料

 

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這部分讓小賈十分的覺得奇怪

 

因為大部分的店家都是連可口可樂系列都是免費

 

玉米濃湯的部分弄得還OK

 

湯裡面有玉米跟火腿配料且不會太鹹

 

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接著上了小賈點的豬排

 

豬排的部分配上的是磨菇醬料

 

豬排部分小賈認為需要熟一點

 

因此七分熟是非常OK

 

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有點嚼勁加上厚度足夠

 

只是蘑菇醬讓小賈非常的讓人失望

 

因此栗與友人嚐了一下醬料

 

三人的反應都是:沒有蘑菇味且沒有味道

 

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接著是上友人點的雞排

 

雞排的部分是去骨雞腿排

 

七分熟配上新鮮的雞肉烤的軟嫩

 

配上新奇的炭香醬

 

當然我們也是問了服務生後才點這個醬汁

 

這個醬汁吃起來有點像是烤肉醬

 

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最後是送上栗的角頭牛排

 

這真的是壓倒我們的最後一根稻草

 

首先是角頭牛排烤的七分熟有點太過老

 

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而搭配的黑胡椒牛排醬又沒有什麼黑胡椒味道

 

這個讓栗吃起來相當地有怨言

 

而且栗心目中的黑胡椒牛排醬永遠都不會是橘黃色的

 

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結論:

 

雖然打的是平價牛排但是在夜市中開店就不太平價

 

學習相同大企業的SOP做法非常的好

 

但是在味道上可能還要再努力

 

不然一些新北平價牛排:大庭、阿舜牛排可能都會變成大家的選擇

 

 

角頭炙燒牛排

 

電話:02-2920-2999

 

地址: 新北市永和區永平路20

 

營業時間:17:00-24:00

 

 


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栗 維尼 塗鴉牆


 

 

 

 

牛排,樂華夜市,角頭牛排,豬排,雞排



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角頭炙燒牛排 (樂華店)

角頭炙燒牛排 (樂華店)

3.34
新北市永和區永平路20號
02-2920-2999

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角頭炙燒牛排 (樂華店)

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