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(窩客島體驗文)台北-摩登時尚又隱密的私人招待所-酒窖法國私廚~

小獅子-若若
[招牌菜]鮭魚塔塔佐鲱魚卵,松露野菇燉飯,南極圓鱈與普羅旺斯蔬菜佐龍蝦泡泡
本次滿意度: 4.10
  • 美味度4.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值3.50
2014/01/29 00:55:53
58
4,895


窩客島裡看到"酒窖法國私廚"時~

心裡還想說這裡是品酒的地方~

那....不喝酒的朋友是不是就不能去~

沒想到事情不是我想的那麼簡單~

就算不喝酒的朋友也能到"酒窖法國私廚"來品嚐法國菜~

而愛喝酒的朋友更是一定要來啦~

品酒再配法國菜更是一絶~

"酒窖法國私廚"位在永春站1號出口右轉直走不用五分鐘~

在ATT大樓的二樓~

剛到這兒時看了一下二樓竟然是Primo夜店~

我還以為我搞錯地址了~

連忙打電話詢問才確定沒錯~

原來"酒窖法國私廚"是在Primo裡的樓上~

是VIP專用的喔~

這裡沒預約可是進不來滴有夠隱密的~

要不是有服務人員帶進來我大概也找不到~

酒窖法國私廚創立於2009年九月~

強調個人化和隱密性~

一抬頭就能看到老闆收藏的好酒~

整面的紅白酒牆超級壯觀~ 

這裡有小包廂和大包廂~

可以做活動規劃、品酒會、私人派對、特殊節日主題、

公司聚餐、會議包場等等...

這間是小包廂約可坐6~8人

裡頭的設計有著摩登時尚感和簡約奢華的貴族品味~

來到這兒有貴族的氣息~

還有長腿妹妹的服務耶~黑黑~

服務人員超貼心的伺候著~

旁邊的長沙發可以吃飽飯坐在這聊聊天~


瞧我家小乖坐的好開心~

還東瞧西瞧個不停~

被服務人員笑說這麼小就來夜店見識XD~

小乖:我是無辜的~

這間是大包廂~

可以容納約14個人~

裡頭還有整面的酒櫃~

彷彿身處在古堡裡~

"酒窖法國私廚"

專售法國香檳、級數紅白酒、德國白酒~

以及義大利 與西班牙各式酒款~

提供專業24小時控溫恆溫酒窖~

擁有完善、多元的精品葡萄酒之選擇~

帶給顧客高品質和超值的葡萄酒~

其實來這兒比較不建議帶小朋友~

因為裡頭都是酒~

幸好小乖還很小不會亂亂跑~

每一處的裝潢都有不同風格的感受~

開放空間裡有金碧輝煌的FU~

超舒適的大沙發~

三五好友坐在這兒品酒聊天也很棒~



要是自己一個人品酒也能坐坐吧台~

會有長腿妹妹相伴喔~(想多了)

"酒窖法國私廚"

備有完善的專業葡萄酒研究團隊~

除了提供品質優良的精粹佳釀之外~

也提供專業的葡萄酒知識諮詢~

餐與酒搭配的知識~

各式商業品酒會、專業品酒會、餐酒會設計~

專業人員都可以替顧客量身訂做~

往化粧室的走廊上全是酒~

要是老哥來應該很開心~

講了這麼多~肚子餓了~

舖好餐巾...上菜了~

這裡以套餐為主~

有2500和3500可選擇~(另有10%服務費)

品酒時肚子空空的對胃不好~

也可以選擇單點暖暖胃~

不喝酒的我們就選擇氣泡水~(一人$80)

輕微氣泡好順口~

*酒窖麵包 *

烤的超級脆有餅干等級的硬度~

一開始很努力的咬~

後來直接沾湯吃比較快~

生完小孩後牙齒都咬不動了...冏~

也可以拿來沾桌上的無花果油醋和奶油~

*鮭魚塔塔佐鲱魚卵 70元*

精緻的法式開胃菜~

鮭魚軟化入味再佐以香料與蘿勒橄欖油~

再搭配鲱魚卵~

最下方是約五十元大小的脆土司~

一口就解決掉~

海鮮鮮甜美味在嘴裡爆開~

上軟下脆的雙口感~

*干煎干貝*

新鮮干貝微煎~

上頭再擺上魚子醬和蝸牛卵~

蝸牛卵我還是第一次吃耶~

有鹹度和特別的香味~

完全不會有腥味~

現在很流行用蝸牛做保養品沒想到也拿來吃~

*米蘭燻腸批薩* $420.-

約六吋大小薄餅式的批薩~

剛烤好熱呼呼的~

一人一片很快就被啃光啦~

吃這個沒有飽足感~

*松露薯條*  $420.-

炸的外酥內軟~

每支薯條大小大概是小m的二支份量~

外面還撒上松露莎莎~

松露莎莎:是用黑菌菇泡在松露油裡~

再弄成粉狀~

除了有馬鈴薯香還有松露的鹹香味~

超人一個人就啃了快一半~

*有機蓮藕馬鈴薯湯*

烘烤過的蓮藕金亮亮的立著~

盤子裡有葵花苗/馬鈴薯泥和無花果碎顆粒~

服務人員會幫忙倒入熱湯~

湯裡能喝到蓮藕的纖維喔~

刀具是國外購入~

小心別拿反了,刀面超級鋒利~

*法式春雞*

以手掌大小的雞做料理~

這是半隻雞~

經歷一遍遍油淋再烤~

再將雞胸肉加入鵝肝醬做的慕司塞入雞隻內~

下方擺上法式的青菜~

玉米筍、紅蘿蔔、櫛瓜、鴻喜菇等~

再搭上奶油黃芥末籽~

春雞皮脆肉嫩十分的美味~

*南極圓鱈與普羅旺斯蔬菜佐龍蝦泡泡*

店家嚴選南極裡天然無污染的深海底棲魚~

魚肉更為緊密、脂肪豐腴~

富含豐富的腰質~

切成厚片後煎煮~

再配上用龍蝦精華加入奶油熬煮出如泡沫狀的醬汁~

主廚真是用盡了心思做這道料理阿~

下面搭上法式新鮮時蔬~

玉米筍、紅蘿蔔、櫛瓜、綜合菇類等等...

魚肉吃起來柔滑細緻、Q嫩有彈性~

入口後有奶油龍蝦香氣~

海洋的甘甜與鮮味這刻全擁有了~

*松露野菇燉飯* $480.-

以義大利的米燉煮~

加入雞湯燉煮~

再搭上香濃的牛奶和米蒙雷特起司~

起司牛奶香味覆蓋整盆燉飯~

米飯超有嚼勁的~

最特別的是竟放上了松露片~

讓普普的燉飯瞬間升級成了五星級~

*天使之鈴可麗露*

外皮像巧克力的顏色~

帶有焦糖的香~

吃起來外皮酥脆~

裡頭則是Q而有彈性~

是現在很流行的法式小甜點~

*金箔松露手工焦糖冰淇淋*

手工製作的松露焦糖冰淇淋~

下方有開心果碎片做底~

上面還放了奢華的金箔~

松露香焦糖甜~

吼...我的心都快溶化了~

 

今天完全是來當貴婦的~

酒足飯飽後來杯咖啡/熱茶悠閒的休息一會~

聽說樓下的夜店是週3.5.6的下午11點開始~

要是用餐用晚一點還能聽到和看到樓下夜店的熱鬧吶~

可惜帶了小乖..沒折...還是早點回家吧~

 

 

"酒窖法國私廚"

隱密的私人空間~(沒預約進不來)

服務人員超貼心~(還幫我帶小乖耶)

精緻的法國菜色~(今天吃好多松露...黑黑)

滿滿的葡萄酒~(酒真的好多阿)

在這裡用餐舒服又自在~

吃完這餐超幸福的啦~

*********************************

酒窖法國私廚 Restaurant & Lounge

電話: 02-2756-2209

地點: 台北市信義區忠孝東路52972

營業時間: ~18:0023:00

酒窖法國私廚 Restaurant & Lounge 官方粉絲團

https://www.facebook.com/WineCave137

 




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酒窖法國私廚 Restaurant & Lounge

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台北市信義區忠孝東路5段297號2樓
02-2756-2209

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