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【食記】台北 鳳爪是亮點的鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

栗 維尼
[招牌菜]碎骨鳳爪
本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2014/02/04 10:05:32
195
3,417

鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

 

過年前友人揪栗與小賈一起吃鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

 

原以為是要去鼎王 還差點走錯家

 

除了鴛鴦麻辣鍋外 還有菜單上沒有的隱藏版鳳爪美食

 

沒點就不代表來過鼎旺喔

 

鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

 

鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

 

鼎旺位於大安路一段 離大安捷運站不是太遠

 

是穿高跟鞋從捷運站走出來也能走得到的路程

 

鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

 

鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

 

如果不說這是吃火鍋的餐廳

 

大家看這張照片一定會以為今天要推薦的是下午茶吧

 

現在麻辣鍋都要弄這麼高級就是了

 

   鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

  

鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

 

鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

 

鼎旺的醬料是先放在桌上讓大家調味

 

有麻油與白醋以及一大碗的蔥花

 

這蔥花當底 配著麻辣鍋一起吃非常對味

 

最後蔥花更是供不應求

 

鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

 

鼎旺有收鍋底費 每人NTD150元

 

可無限續鴨血與豆腐

 

喜歡吃牛的有福了 鼎旺提供多種牛肉片

 

有沙朗 牛小排 黃牛肉與牛背肩

 

這次號招了兩桌友人

 

一桌10人大約消費NTD5000元

 

鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

 

友人說沒試過鼎旺的滷鳳爪NTD30元就不代表來過這

 

鳳爪菜單上沒有 也算是隱藏版美食吧

 

果不其然 油亮亮的鳳爪非常入味

 

口感非常的黏密 感覺一頓晚餐把膠質全部都吸收了

 

這黏密感還真威 吃完要清盤時骨頭黏在盤上還很難清掉

 

鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

 

店家湯底上桌時 就先將內臟類的食材放到麻辣鍋煮了

 

內臟類點了毛肚 大腸頭以及蜂巢肚 每盤皆NTD300元

 

這次選擇的麻辣鍋底是小辣 鼎旺的麻辣鍋是香但不辣

 

不太吃辣的栗連麻辣湯都能喝 小賈認為味道不輸鼎王

 

而白湯雖是簡單清湯 但濃郁的口感大家是一碗接一碗 

 

鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

 

鼎旺的豆腐要特別介紹一下

 

一般外面吃到的麻辣鍋鍋底豆腐都是凍豆腐

 

鼎旺的豆腐是屬於嫩豆腐 也就是類似中華豆腐的口感

 

這樣不同的口感還意外地覺得不錯

 

只是邊吃邊覺得好燙(貓舌頭)

 

鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

 

麻油撒子NTD100

 

栗第一次吃到這火鍋配料 原本誤以為是細長版的豆腐之類的

 

乾吃的時候是脆脆的口感

 

下鍋時間可以根據個人口感調整

 

下鍋後吃起來的口感微軟 嚐起來像是較硬的豆皮

 

 

鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

 

鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

 

肉片配料:黃牛肉NTD300元 油花好漂亮 而且肉片有厚度

 

豬肉NTD300元 這樣的分量不算少喔

 

鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

 

鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

 

鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

 

鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

 

 鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

 

 鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

 

鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

 

其他配料:科學麵NTD50元有點貴(皮包緊握)

 

老油條NTD100元 手工花枝球NTD200元

 

綜合餃NTD150元 綜合養身菇NTD200元

 

綜合時蔬NTD200元 烏梅汁

 

鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

 

鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

 

結論:

 

鼎旺雖是鴛鴦鍋

 

但隱藏版的鳳爪更是大家狂推

 

麻辣湯頭則是香而不辣

 

吃不了辣的栗連湯都能喝

 

更重要的是鼎旺的白湯也是不馬虎

 

白湯頭非常濃郁

 

 

栗 維尼 塗鴉牆


 

  

鼎旺麻辣鴛鴦火鍋

 

地址:台北市大安路一段251號

 

營業時間:12:00~14:00 17:00~22:00

 

電話:02-27044172

 
檢視較大的地圖 

 

 

 

 

 

麻辣火鍋,台北,大安路,麻油撒子,鳳爪,火鍋



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鼎旺麻辣鍋

鼎旺麻辣鍋

3.92
台北市大安區大按路一段251號
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鼎旺麻辣鍋

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