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[台中 南屯] 牧島燒肉 大墩店 !單點這樣吃!! 無沒有牛燒肉

Papa 女王
本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2014/03/14 21:19:07
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就是愛吃燒肉! 遇到某些特別的日子 燒肉~更是不二選擇!! 話說回來..早就在...上次牧島大墩店開張後到訪..就決定要再訪~單點而且就是要單點~

Moto 牧島燒肉 大墩店~總算等到台中來開店了!!  ←(台中牧島燒肉!頂級菜單登場)

首圖..是上回忘了拍的燒肉夾! 完美的弧度身型!經過特殊設計!讓夾子很好站立於桌面平台上!

這回吃牧島..巧立名目..更早於一周前就預約了..平常日晚上7:30 的位子.. (想不到竟然差點訂不到..)

Papa: 用Line發訊息給坐在旁邊的大貓...寫著就這樣..2.25 我們去吃牧島燒肉! 我訂位了..

大貓: 轉頭你假藉名義要吃燒肉~  我真的不介意隨便吃! 不過...扭扭扭...老婆 我會準時下班的!!  

當天..晚上7:24到達門口..確認訂位!工作人員請我們等一下 (客滿中....裡外滿滿的人)  這個一下子..我們大概等了20分鐘! 

   

進場後現場服務人員感覺有點不足!! 工作人員帶位後就離開,等了5分鐘後.沒看到工作人員過來....決定招喚工作人員 請他過來幫我點餐....快速的搞定!

      ( 一般都需要在看一下 或討論一下 才能點..可剛剛已經在外頭等了20分鐘.早就決定好了) 

             突然有點想念..剛開幕 沒啥人的時候...哈哈哈!! 

爐中的火..還在燒! 因為前一桌客人剛離開整理好桌面 我們就遞補上來了!! 

 

牧島的雞湯一樣濃醇好喝!(這回竟然意外續了兩壺! ) 這回就不拍湯了!餐具的擺盤 沾醬: 鹽 與蒜片 / 店家特調的沾醬!  如果需要其他沾醬可以詢問工作人員

 

百搭 檸檬柚香醬!! 說真的 當天的檸檬柚香醬 很檸檬~上回的則比較"柚香說" 

 

接下來是白飯~ 越光米! 趁熱吃~ 不過建議可以留下半碗! 等後淋上 雞湯變成湯泡飯 也很棒唷!

不愛吃白飯的人可以考慮..點烤飯糰或是石鍋拌飯!這邊也有提供!  但是這兩個我都沒點過~但看別桌的 .感覺還OK

DSC00706.JPG  

本來以為肉盤會先上.工作人員告知..因為我們選的肉品都是單點 "一級豚盛盒 /  一級禽盛盒 "都需要點時間準備!! 加上剛讓我們等待有點久! 

所以招待柳葉魚 一份 (我是很開心啦..但是某人就不開心了...大貓不吃魚!! 直接對著我揮手~端走) 

柳葉魚是"牧島"大廚專用烤爐烤出來的...柳葉魚本身特有的魚香味 與表面的鹽分經過爐火烘烤 !立馬變成一款下酒好菜!不會喝酒的papa 只好拿飲料陪伴!

就當著大貓的面~ 先咬掉魚頭~ 在直接把整條魚吞下肚!(大貓...嘖嘖嘖 ~papa 你果然是貓科的)

 

一極禽盛盒 

就是綜合兩隻腳的肉品拼盤!  櫻桃鴨胸 雞肉   還有....雞軟骨這能烤嗎? 恰巧工作人員經過 連忙問~ 這怎烤?

Papa OS ....該不會是廚房把不要的廚餘裝盤 ...不小心送出來的吧!   (好啦....真的有這菜色還可單點唷) 

工作人員: 這是精選的雞軟骨 烤成金黃色焦脆狀 ! 就可以吃! 

至於其他兩隻腳的怎烤~ 我就不煩惱了~ 因為大貓先生 會處理 我只負責吃就對了!

  

豪華菜盤! 上回來就有吃到 牧島對於鮮食的用心! 特別照片那一坨醬料!沾一點單純啃草都很美味

  就在吃草的時候..這爐子當然不能閒置! 早就把兩隻腳的肉丟進去了 DSC00707.JPG

另外..這是雞軟骨..本來只把表皮上的雞肉烤到微焦! 但軟骨是白的..吃起來就軟中帶脆 怪怪的口感~稱不上好吃

後來決定聽從 工作人員的建議..能烤多焦 就烤多焦~ 最好整塊軟骨都是金黃色的!! 如同照片 左上的那塊~ 

這口味也太神奇了吧! 跟剛初體驗的口感 差好多~因為烤成金黃色有點像咬"雞汁鹽酥口味"的脆片餅乾!

PAPA 這下有點明白..再次推薦大貓吃看看~(本來大貓已經擺明著..雞軟骨 你自己吃) 

大貓: 嗯嗯嗯~好奇妙的口感~這到底誰發明這樣吃的啦 見鬼了..沒講誰知道要烤成這樣!才會好吃..最後兩塊雞軟骨 我收!

DSC00723.JPG      

 一極豚盛盒 

就是這個樣子!!...竟然給我出現豬排!!這哪招呀! (噗~如果今天點了牛盛..應該會看到和牛牛排!!)

不過這回答應大貓 陪他吃豬跟兩隻腳的!沒點牛..不然我還蠻想點"霜降牛"那滿滿的牛油花 好好吃... 

上回狂吃牛..完全沒體驗到牧島豬肉的質感!這回堅持..要來好好吃吃牧島家的豬 (不過...2月吃的現在都3月中了 別逼我...有點遺忘了)

DSC00708.JPG  

不過燒肉好不好吃..跟烤的人 技術有關!肉質如果好 當然更加分~ 以上大貓出手! 當然好吃呀

大貓: 豬排就決定就這樣烤~ (推推眼鏡) 單純把兩邊烤成金黃色!帶著一點焦黑~我想應該很美味

.工作人員 出現:  我來幫妳們確認看看~ 這樣差不多囉!方便我用剪刀幫忙剪開嗎? (連忙點頭..麻煩了) 

第一次烤豬排...斷面秀.... (papa 點的是青醬豬排)所以上面有帶點綠綠的醬汁!好吃~ 肉質軟硬適中!無豬腥味!可以吃到豬特有甜味!! 值得推

DSC00722.JPG  

 這份..我忘了是什麼..應該是梅花豬! 好吃~ 但是我們有點這個嗎? (不管啦..吃就對了)

工作人員補單(一看才想起..對了 剛剛工作人員有說..打卡就送一盤@#$$% 完全沒聽他說送啥! 我就直接說沒問題~ 我打卡!)

所來的不小氣~整整一盤 不是一小碟!! 

DSC00721.JPG  

這個是我特地點的! 上回到牧島看到單點項目中.." 食令烤野菜" 一問才知道~多數客人對於如何烤出好吃的野菜 是最煩惱的~最後只會生食或放棄

想吃烤野菜就交給..牧島烤房吧!

評比中...食令烤野菜" 

大貓: 先吃了香菇~簡單好吃~快趁熱吃 ( papa 淡淡的鹹香 與香菇濃郁滋味好多汁)

本篇共有911字

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牧島燒肉專門店 (大墩店)

牧島燒肉專門店 (大墩店)

4.25
台中市南屯區大墩路689號
04-2329-0366

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