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【日式點心】新北市板橋區│若葉鯛魚燒 わかばたい焼き (捷運板橋站) -- 不甜膩的熱呼呼日式午茶小確幸

桶子葉
[招牌菜]薄皮鯛魚燒 白Q鯛魚燒,鯛魚燒
本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.00
2014/03/17 15:36:18
434
1,015
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用餐日期:2013/06/15 (六) 下午 13:00

葉子是個甜點點對控,所以看到小虎哥寫的這一家 若葉鯛魚燒 時就非常動心~
不過因為地點是在板橋~對葉子來說若要自己搭大眾交通公具去比較麻煩一些,
而現在又比較難約爸~所以也就慢慢放棄了這個念頭,但大概是和他們家有緣,
前一陣子剛好透過Vivian的介紹收到他們家的邀約,就威脅(?)著爸陪我去摟~!


不久前才到板橋的 清翼居 住一晚~有對板橋的路比較認識了一些,但位置還是模糊"
而這家 若葉鯛魚燒 是在漢生東路~但離捷運站有一段距離,算在板橋大遠百後頭。

這天爸騎車~經過一看到這有一隻魚的招牌就知道到了。因為他們是下午1點才營業,
所以葉子這天又先和爸到 非基因豆花 吃葉子上次就想吃的薏仁湯和新出的檸檬豆花~
快1點時再回到這~這時就已經可以看到他們拉起鐵門營業了,裝潢是道地日式風格。


葉子來的這天是假日來,客人真的陸陸續續進來,製作鯛魚燒的女老闆涼子這天非常忙錄~
這們點餐的方式是在外面先點好結帳~接著才進去裡頭坐的,這一點讓葉子感覺頗特別的。


店內的座位不多,這邊有一排~而那布幕的後頭,應該就是他們的餐點、飲品的製作品摟。


除了剛剛那一排~這邊還有三桌四人位,位子真的不算多,假日非常容易就坐滿了 。


裡頭的燈光偏暗~加上裝潢與擺設,真的給人很像在日本的小店吃下午茶吃點心的FU!


桌上放著這個立牌,上頭除了寫著買回去鯛魚燒的保存方法外~還有提到食用方法,
男性從頭吃~女性則是從尾巴開始吃,不知道是不是當時的地位之分而有的習俗呢~?

不過葉子為了要拍照~大多都是直接扒一半或是直接咬,沒有特別注意頭還尾啦~:P


他們家的Menu本拿起來感覺非常厚~但其實裡頭的頁數不算很多,除了鯛魚燒之外,
還有飲品與一些特別的日式小點心~價位的部份都是在$60~90,鯛魚燒都是單隻喔!

葉子這天一開始拍照時就看到電池電量只剩一格,怕等等要拍食物會沒電就很會囧"
所以先不敢多拍,好在拍到最後電池是還有電,但也熊熊忘了要回頭再補拍Menu了~
不過葉子有去他們FB看~發現他們相薄有放部份的餐點,有興趣的捧油請點 看摟!


宇治抹茶拿鐵 (NT$80)

這天葉子一來~涼子馬上就說要弄一杯抹茶拿鐵讓葉子試試,剛子本來就想喝這個呢!


送上來時是用黑色小托盤送上~一旁還有附上一個木製的小湯匙,葉子一看到它時,
有在想是不是要先攪拌再喝~但後來發現會附這小湯匙大概是因為它會沉甸的緣故。

另外捧油們應該也發現他們家的杯子很特別~是中空隔熱杯,不燙手也能熱呼呼喝。


一喝~上頭的奶泡細密度還OK,不過重點是在下頭的抹茶拿鐵。這抹茶拿鐵很日式
該說和葉子之前喝過的抹茶拿鐵不同~之前喝的大多偏奶甜,而這杯則是茶味比較重
但仍然還是有一定比例的奶甜度~只是相較起來,這杯抹茶拿鐵真的算道地日式版的


十勝紅豆拿鐵 (NT$90)

接著再來看到的這杯長得很像~不過它真的不一樣,因為葉子一開始就有說愛紅豆,
所以另一杯~涼子就弄了這個十勝紅豆拿鐵。上層的奶泡上頭也有灑少許的抹茶粉。


這杯送上來的型式和上頭的抹茶拿鐵算是一模一樣~可以看到沉在最下頭的紅豆們。


葉子一開始沒有攪拌時喝了一口~發現感覺就像在喝牛奶,攪拌後紅豆味道才出來,
不過這紅豆拿鐵的味道~牛奶算是非常佔上風,可能也是因為裡頭的紅豆甜度不高,
所以喝來的紅豆味沒有葉子預期的突出~不過相較起抹茶,這杯甜度感覺有較明顯


綜合蕨餅 (原味豆粉+抹茶豆粉) (NT$80)

再來先出現的是這個日式小點心~一個方盤上分了四格,除了蕨餅與小丸子還有黑糖蜜。


蕨餅 - 原味豆粉

蕨餅的口感頗特別,吃來軟軟的,有點Q、但是又沒有像麻糬那麼Q,不須咀嚼太久;
而這款原味豆粉,葉子一吃就知道是黃豆粉,因為葉子算是天天都會吃到黃豆粉這樣~
黃豆粉本身沒有甜度,就是強調那豆香與豆味,葉子非常愛黃豆粉~這款相對較得心。

一旁有黑糖蜜是拿來配蕨餅的,不過葉子喜歡直接單吃這款原味豆粉~較能吃到豆香。


蕨餅 - 抹茶豆粉

再來這款裹著抹茶豆粉的蕨餅葉子就比較建議搭配黑糖蜜吃了,因為抹茶粉有點微苦味~
不太能吃苦的爸~一吃就說好苦,倒是讓葉子看了覺得很有趣(笑),葉子是覺得是苦香。


原味&抹茶白玉丸子

再來看到一旁這三個白玉丸子~上頭還有放著有顆粒的紅豆泥。紅豆泥單吃不過甜
很對葉子的胃~而下頭的白玉丸子,雖然說兩種的顏色差很大,但老實說葉子吃了,
覺得味道差不多~抹茶白玉丸子沒有明顯抹茶味白玉丸子口感黏稠像湯圓耐咀嚼


接著就是主角鯛魚燒登場摟~!葉子一直非常想吃鯛魚燒,還記小時候玩電腦小遊戲,
有個日本的網站~裡頭就有一個做鯛魚燒的遊戲,葉子超級愛那個遊戲,玩好久呢~!


薄皮鯛魚燒 - 綜合 (十勝紅豆+抹茶卡士達) (NT$65)、白Q鯛魚燒 (紅豆) (NT$60)

這次一開始的鯛魚燒口味是涼子幫我們決定的~而他們家鯛魚燒外皮有分成兩種,
一種就是前頭看到的這種較常見的"薄皮"鯛魚燒~另一種就是後頭的"白Q"鯛魚燒。


薄皮鯛魚燒 - 綜合 (十勝紅豆+抹茶卡士達) (NT$65)

這綜合口味是讓想吃紅豆~又想吃抹茶的捧油的好選擇,裡頭紅豆與抹茶比例差不多,
不過葉子一吃~發現甜度沒有葉子預期的明顯,紅豆的甜度和上頭紅豆拿鐵的差不多,
大概是因為紅豆還有顆粒的關係~抹茶卡士達醬的味道吃來比較像單純的抹茶味而已

外皮烤得有微酥硬度~而內餡偏會流動的醬液感,外酥內熱真的就是好吃的麵粉點心。


白Q鯛魚燒 (紅豆) (NT$60)

再來看到的是就是另一種白Q鯛魚燒。看他們的介紹~這款白Q餅皮是來自日本九州,
有使用日本九州特殊粉料製成帶有Q感的皮~而目前它只有包紅豆的這一款口味而已。

在拿這白Q鯛魚燒時~就有明顯感覺到外皮比較軟些,沒有薄皮的那種微硬脆的酥度,
一吃~發現這白Q餅皮真的很特別,外層是麵皮,但紅豆餡與麵皮中多了一層薄Q皮
吃來有點像麻糬的那種Q黏度~薄薄的不過厚,配熱呼呼紅豆餡吃,是很特別的口感。


迷你鯛魚燒 (綜合沾醬:太妃糖 + 紅豆) (NT$65)

接著葉子看到Menu裡頭有這個迷你鯛魚燒很動心~看到一旁客人在吃感覺很特別,
於是又點了這個~涼子有提醒葉子說這款是比較像蛋糕的口感,沒有包餡,配沾醬。

送上來也是這種分四格的四方盤~不過有三格都是放著小巧約2~3口大小的鯛魚燒,
有一格則是放著搭配的沾醬~沾醬有太妃糖、紅豆與綜合三種可選,葉子選了綜合。


一吃,發現這鯛魚燒的口感和葉子預期的非常不一樣,原本葉子以為會像雞蛋糕~
結果一咬下~發現這麵粉的紮實度比葉子預想還高,較像是中式適合配茶的糕餅

這小巧的鯛魚燒也有兩種口味,不過葉子吃了~也是覺得抹茶味沒有到非常明顯。


沾醬 - 太妃糖 + 紅豆

綜合沾醬的部份,有讓葉子一開始就非常想試的太妃糖沾醬~與已經出現過的紅豆。


這個小鯛魚燒單吃~葉子和爸都覺得口感上有一點乾,不過搭配有潤度的醬就好些,
太妃糖沾醬吃來有著卡士達奶油的甜與太妃糖的香甜味~感覺就是大小通愛的甜醬。


薄皮鯛魚燒 - 紅豆 (NT$60)

因為上頭吃到的小鯛魚燒真的覺得有一點乾,而且因為它是冷的,嘴巴又開始癢~
還是覺得熱呼呼的鯛魚燒好吃~於是又追加了想吃的紅豆與太妃糖這兩款鯛魚燒。

單純包著紅豆餡的薄皮鯛魚燒~單純的紅豆味就非常濃厚,他們家紅豆甜度不高
所以吃下是滿口的原味紅豆味~但卻完全不會覺得甜膩,咬著紅豆很有滿足感~:9


薄皮鯛魚燒 - 抹茶卡士達 (NT$60)

上頭葉子是寫了點了紅豆與太妃糖~而這抹茶薄皮鯛魚燒口味的出現真的是個意外,
因為涼子聽錯了~不過葉子又想著既然它都上桌了,也沒吃過,所以也就留著試試。

而這個小錯誤也成了最美麗的錯誤,因為這抹茶卡士達餡和葉子預期的也很不一樣~
原本葉子以為這款會比紅豆口味的還不甜~結果一吃才發現這抹茶有卡士達的加入,
多了種像車輪餅奶油餡的那種奶甜度~配上抹茶茶香這款榮登我和爸心中的第一名!


薄皮鯛魚燒 - 太妃糖卡士達 (NT$60)

之後這葉子原本點的太妃糖卡士達口味也出現了~大概是因為已經烤了一段時間,
烤盤已經很熱的關係~葉子發現後來出現的鯛魚燒的麵皮顏色愈來愈深,有焦香。


這太妃糖卡士達內餡是和上頭的太妃糖卡士達沾醬相同,但熱吃和冷吃的口感有差~
這熱呼呼的太妃糖卡士達醬滿足度更高~!甜度算是三款中最明顯,也很對葉子的胃。


大概是下午兩點多~店內幾乎算坐滿了,看著每個人在裡頭吃著鯛魚燒和日式小點,
配上燈光與裝潢~真的覺得好像身在日本的鯛魚燒小店裡頭,葉子很喜歡這種氛圍。


終於吃到了想吃好久的鯛魚燒~外層酥脆的麵皮配上熱呼呼的內餡,再多都吃的下!


【若葉鯛魚燒】

地址:新北市板橋區漢生東路117-1號
TEL:02-8951-3383
營業時間:13:00~21:00 (週一公休)
FB:
若葉鯛魚燒


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