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[食記]宜蘭○大洲魚寮海鮮燒物-無菜單料理~綠映環繞詩情畫意中用餐

M小妞
[招牌菜]宜蘭在地美食
本次滿意度: 4.20
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50
2014/04/01 15:40:04
74
2,424
page.jpg  
 
這次的宜蘭行程整個就是波棒呀~~~yes
(其實根本就沒有行程阿~哈哈哈 吃飽睡 睡飽吃這樣)
住宿在超美的民宿-幸福99
晚餐選擇了火紅無菜單餐廳-大洲魚寮
 
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一到門口~古色古香
雖說是魚寮卻不是那種鐵皮屋啦
好像來到古代有錢人家的別院cool
 
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一入門水池繚繞綠蔭叢生
S立刻露出崇拜的眼神說~
BB你好厲害 ~找到這麼棒的餐廳>///<laugh
 
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哈哈哈~拜託 網路現在很發達好嗎
是說S平常太忙根本沒空整天上網看這些
所以每次這樣我都很有成就感!!!嘻~(撥髮~~~)幸福99會館:[玩樂趣]宜蘭○幸福99會館-我的永恆幸福屋~坐擁青草綠大地
 
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我們住礁溪但餐廳是在三星
所以車程有點距離 開了20分鐘吧
但有如此美景配餐~遠也是值得的幸福99會館:[玩樂趣]宜蘭○幸福99會館-我的永恆幸福屋~坐擁青草綠大地
 
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已經7點多了~好餓好餓
快快gogogo囉
 
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消費方式統一都是-一個人$880 免服務費喔!!!
相對很多無菜單店家 價格並不算貴
所以整間店早就都被訂滿滿囉
 
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一入坐服務生立刻送上菜單
疑?!菜單!!!!!!不是無菜單料理嗎?
其實他們所謂無菜單是每天沒有固定供什麼
看店家進什麼魚獲當天就做什麼料理
我們只能選擇主餐
 
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因此這張菜單也僅限當天參考
是說無菜單料理完全就是抓住人類的弱點
新鮮感跟好奇心~充滿了期待這樣heart
 
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杯具也挺富質感
是說我跟S一直笑說~
原來鐵壺是working house的阿!!!哈
 
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吻仔魚綠竹筍和風沙拉
我很喜歡~和風醬汁吃起來清爽
而且食材也很新鮮
搭配酥炸過後的吻仔魚 香香脆脆幸福99會館:[玩樂趣]宜蘭○幸福99會館-我的永恆幸福屋~坐擁青草綠大地
 
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還有一些奇異果番茄
完全兼顧視覺與味覺
連健康都滿點唷!
 
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是說綠竹筍很鮮嫩好吃耶
一點也不會苦苦柴柴
GOOD!
 
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季節生魚片
因為我們沒有特愛生魚片~
所以就請師傅改成炙燒
 
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依序為:紅甘>鮭魚>鮪魚
 
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美國鮮干貝
很大顆喔~原味料裡 吃的出新鮮
還是愛日本北海道干貝
感覺比較鮮甜好吃XDblush
 
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白嘉莉魚肝
看起來有點可怕
所以通通進了S肚裡 哈
 
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花枝雪幸子
吃起來有嚼勁
 
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紅心芭樂汁
採用宜蘭本地員山鄉紅心芭樂+埔里吊床百香果
哇~整個很用心呢 果汁香甜好喝
 
  P1030849.JPG  
 
烤物
 
 P1030848.JPG
 
灑上一些孜然粉
聞起來就很香呢
 
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紅糟味噌五花肉
採用美國自然養殖豬
烤的香香滋滋帶有油脂~好吃唷幸福99會館:[玩樂趣]宜蘭○幸福99會館-我的永恆幸福屋~坐擁青草綠大地
 
P1030853.JPG  
 
碳烤鮪魚串
鮪魚有海底雞之稱
說真的吃起來真的超像雞肉串的
 
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碳烤椰棗核桃、糯米椒
吃起來有一點甜甜香香的 很特別
 
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主菜-柚香櫻桃鴨佐蜂蜜金棗醬heartheartheart
這是妞點的喔~灑花花
粉粉嫩嫩的櫻桃鴨看起來十分美味可口
 
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其實一開始妞想點的是沙公
可是數量不多已經都了沒了~好可惜crying
最後選了櫻桃鴨 結果也很棒呢
 
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小百科:
櫻桃鴨是來自英國的櫻桃谷
後來引進至宜蘭三星飼養位
在蘭陽溪支流旁,水質好,飼料是進口玉米粒為主
標榜純淨無污染的環境 所以肉質細嫩
 
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OH~果然沒讓我失望
超極好吃~~~整個大愛!!!
富含油脂的帶皮櫻桃鴨
一口咬下焦香四溢yes
 
 P1030882.JPG  
 
軟嫩肉質的口感~~~推推推啦
再搭配宜蘭三星蔥絲更是美味
好好吃喔~
 
P1030871.JPG  
 
整個就把飯半配一大碗去了呢
 
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也可以沾一些蜂蜜金棗醬
酸酸甜甜的
味道更加有層次
 
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主菜-清蒸板豆腐石斑魚heartheartheart
S點的 哈哈哈~沒點到沙公的他整個自暴自棄
硬是要點一個常見的清蒸石斑魚
 
P1030876.JPG  
 
結果我錯了!!!!!!
原本一直笑他好普通的我
吃下第一口立刻改口幸福99會館:[玩樂趣]宜蘭○幸福99會館-我的永恆幸福屋~坐擁青草綠大地
 
P1030878.JPG  
 
很好吃耶!!!!!不只魚本身新鮮鮮甜
肉質細嫩之外~調味也讓我驚艷
原以為跟一般清蒸差不多
沒想到讓我如此喜歡一兵一卒鍋物概念館:[食記]台北○一兵一卒鍋物概念館-一吃絕對會上癮!!!品嚐時尚精緻麻辣鍋
 
P1030883.JPG  
 
魚肉也很大方大塊
搭配絲瓜板豆腐下去蒸煮
味林更能帶出魚肉的原本的鮮甜
十分入味好吃yes
 
P1030881.JPG  
 
滑嫩的板豆腐搭配湯汁一口吃下
攪飯也十分對味唷
 
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炸物-干貝芋頭糕
其實還不賴 香香酥酥的
但我跟S本身對芋頭糕沒有特別愛
所以也說不出是什麼感覺
 
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帆立貝蛤蜊排骨清湯
一整顆帆立貝配上排骨煮的
 
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但不知道是我們感覺還怎樣
這道湯品十分普通~沒燉煮的感覺
沒喝兩口我們就不喝了
算是今天比較失敗的><crying
 
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水果&甜點
 
P1030922.JPG  
 
布朗尼還不賴
為今天畫上完美的ENDING
 
P1030923.JPG  
 
最後~原來大洲魚寮和另一間超紅的野夫炊煙
是同一個老闆喔!!!
好棒喔~下次一定要去嚐看看啦^^ 
 
 
妞MUMUR:
這次的用餐十分滿意~
雖然不是每道料理都喜歡 但平均還實很不錯~
美食伴隨著小橋流水
在這樣庭園意境的地方用餐真是開心
我只能說宜蘭已經變成我跟S的休閒渡假重地了
相對台北高昂物價在宜蘭可以得到更好的食材與料理
你說說怎麼能令人抵擋的住啦!!!!!!!
 
店家資訊:
官網:http://dacho.myweb.hinet.net/
Facebook 粉絲團:https://www.facebook.com/dacho.seafood
地址:宜蘭縣三星鄉上將路二段888號
電話:039559110
 
♪♪♪如果M小妞的網誌有幫助你找到有用的資訊~請不要吝嗇幫我按個推加油一下喔!!!謝謝一兵一卒鍋物概念館:[食記]台北○一兵一卒鍋物概念館-一吃絕對會上癮!!!品嚐時尚精緻麻辣鍋→→→
大洲魚寮,無菜單,宜蘭,三星



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大洲魚寮

大洲魚寮

4.20
宜蘭縣三星鄉上將路二段888號
03-955-9110

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大洲魚寮

4.20

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宜蘭縣三星鄉上將路二段888號
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