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超精彩烤鴨三吃 !! 台北 天成大飯店TICC世貿會館 翠庭中餐廳

Bart Tsai
[招牌菜]蟹肉玉米湯,鳳梨炒飯,蠔油芥藍
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2014/04/02 13:14:08
670
11,461

小時候因為家庭的因素,舅舅是位嗜吃美食的人,當時全家人所謂的上館子打牙祭,就是到當時還存在的中華商場裡的一間有名的店去吃烤鴨
也造成我對北平烤鴨特別迷戀的一個原因

長大後,聽說台北吃烤鴨有四大名店,不過四大名店是吃過了,總是欠缺一點驚喜,有些是品質不太穩定,每次去吃算是丟骰子看運氣,有些則是一些狀況會令人不滿意,就還是尋尋覓覓找好吃的烤鴨店

也曾經在去北京玩的時候,造訪有名的『全聚德』,當然,結果是非常失望

這次好友相約來試試『飯店級的烤鴨』,非常開心,好吃的烤鴨難尋啊

只是地點在台北國際會議中心 TICC 內,這就讓我有點迷惑

走進大門,更加懷疑是不是走錯地方了

從大廳直走進去,看到電梯總算安心
隨著手扶梯(左邊那個) 上樓, 右轉後走到底就會看到翠庭餐廳了

這樣講還是有點疑惑的話,看這張圖,希望有所幫助

餐廳內部裝璜非常華麗
很漂亮的中式餐廳,與外面生硬的會議中心完全是兩個世界啊

 

在這邊的消費大致上就是茶資 一人 50元,可以有烏龍、普洱、香片、菊花和鐵觀音等各式茶可以選
食物則是以港點以及廣式料理,烤鴨等為主

●小菜

紅酒蜜蕃茄、百香果青木瓜、香辣拌花生
比起一般常見的小菜來說,創意十足,口味也不錯

特別是紅酒蜜蕃茄,頗為開胃

香辣拌花生雖然尋常些,但卻很順口,同席的朋友都一口接一口

百香果青木瓜這道就沒特別去試,我個人比較怕酸的味道

 

●金沙蝦球美人腿 (NTD 520 )

金沙(鹹蛋黃)類的這類菜色,好不好吃其實就是鹹蛋黃選的好不好,以及肯放夠厚的金沙
讓味道夠厚夠濃郁。以前有吃過捨不得放金沙的,那還不如單純炸一炸就好

這邊的金沙(鹹蛋黃),又厚又夠味,喜歡

搭配的美人腿是蘆筍,非常好吃  ( 不過一般美人腿不是指筊白筍嘛? )

 

●蟹黃蒸燒賣 ( NTD 140 , 標準為3顆 )

燒賣我覺得好吃與否,在於餡料是否扎實,然後蒸的時候會不會把它蒸爛黏底或是整個軟掉

至於上面有沒有搞魚子醬或是鮑魚我都覺得在其次,除了好看外對於美味加分有限

這邊的燒賣口感很好,扎實,蒸的也不錯,符合我對好吃燒賣的期待

●香煎蘿蔔糕 ( NTD 120 , 一般為3塊)

很不錯的港式蘿蔔糕,蝦米與火腿香味兼具,糕體本身也扎實。
加一點辣椒是我很愛的吃法之一

 

●家鄉咸水餃 ( NTD 120 ,標準份量是3顆)

有在看我blog 的人應該知道,鹹水餃是我吃港點類的最愛之一。朋友在來之前就一直告訴我說『這邊的鹹水餃有多好吃多好吃,來這邊如果不吃就可惜了!!』,我單看照片覺得,還好啊?!

這皮是不是太厚一點,這樣厚的皮,應該容易黏牙而且不好咬,失去了一般鹹水餃酥脆外皮的特色才對

很多事最好不要那麼鐵齒,吃過之後就知不同

實際上這邊的鹹水餃皮雖然厚,但油濾的夠乾,本身又很酥軟,所擔心的問題,一點都沒有發生。
餡料也很好吃

 

●蝦皇蘿蔔酥 ( NTD 120 , 標準量為3顆)

我一開始以為只是蘿蔔絲餅中間鑲個一兩顆蝦仁就是這道菜了
實際上不然,它是蘿蔔酥餅的外皮加上中間的蝦球
這就有點不容易,外層過油或是內層太濕都會毀了這道菜

但這天料理的很好,兩者也意外的搭配

●油爆蝦 (NTD 380 , 小份)

油爆蝦本來是道簡單的菜,在以前是用河蝦炸的,到了台灣。變成用海蝦來炸 XD

特色是蝦殼都要爆到酥香,最好脆到你直接把蝦頭剝掉,蝦身連殼都能吃
講究一點的要炸個三次

然後依下鍋炸的時間長短作嫩或是老,各有喜愛者( 其實是看你要怎麼吃啦,上桌的菜都是炸嫩的為主,要炸老一點的都是拿去當下酒菜用 )

這邊的炸的不錯,但可能為了過度保持蝦體的Q彈 ( 我猜港式作法很可能就是故意如此 ) 稍嫌在脆度上還可以再加強一些

●清炒菠菜 ( NTD 280 )

炒的不錯,而且因為太多蝦類炸物類,吃這正好,解膩

●烤鴨三吃 ( 六月底前特價 1580 元, 含片皮鴨、醬爆櫻桃鴨、皮蛋煲鴨粥 三吃 )

本篇共有1558字

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翠庭 (天成大飯店 TICC 世貿會館)

翠庭 (天成大飯店 TICC 世貿會館)

4.23
台北市信義區信義路五段1號2樓
02-2720-0899

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