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◎窩客島體驗卷◎畏公長生麻辣火鍋-養生藥膳麻辣鍋(捷運南京東路)

Julie的吃喝玩樂
[招牌菜]畏公養生白湯、美國極黑牛,畏公長生鍋,畏公香辣鍋,田園小羔羊,手工綜合丸,養生鮮味鱸魚
本次滿意度: 4.05
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/04/14 22:04:48
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↑又一次,很幸運抽到窩客島的體驗卷。

 

在這個天氣詭譎多變的春天,是時候該小補身體一下囉。

非常的剛好,這時候窩客島送來了畏公長生麻辣火鍋的體驗卷。

揪了麻吉們,就一起前往用餐囉。

體驗卷是限兩人使用,如果要多加一個人,就需要多加100元的鍋底費。

但我個人覺得這個鍋底費十分的划算!

因為服務生會一直不斷的來補湯、豆腐、鴨血。

光是吃鍋底就可以超飽!

 

接下來就跟著JULIE的照片一起來看看畏公長生麻辣火鍋的環境跟料理囉。

話說~這好像是不會吃辣的JULIE第一篇麻辣火鍋的食記耶。

還請大家都多多指教囉。

 

用餐時間:2014.4.11

攝影器材:Panasonic GF6

 ↑就在小巨蛋對面的畏公長生麻辣鍋。

從門開始,就走一個很中國風的感覺。

畏公長生麻辣鍋就在南京東路4段上,小巨蛋的對面。

離南京東路捷運站走路大概10分鐘左右的距離。

最近JULIE開始覺得10分鐘的距離真的很剛好,可以在吃飽後散步一下幫助消化。

懶人非常的適合。哈XD


↑專門為了體驗的部落客們準備的特殊扇子MENU~

上面還寫了畏公兩個大字。

說真的,在來畏公長生麻辣鍋之前,我真的不知道誰是畏公。

至於畏公到底是誰,晚點在跟大家介紹。


↑因為瓦斯爐上面的燈光最亮,我索性把MENU跟體驗卷放在上面拍照。哈哈XD


↑這就是畏公長生麻辣鍋當天體驗可以挑的菜色MENU~

該不會有人以為上面每一道菜都有吧?

至於我們點了什麼菜,慢慢看下去就知道囉。


↑在上火鍋之前會先送上小菜,這是毛豆。

這樣小貼心的設計很棒,尤其是在要配合上班族們的時間,只能約晚上8點的時候。

對於平常都6點就吃晚餐的我,小菜根本就是救星阿!哈XD

毛豆加了點黑胡椒跟蒜頭調味。基本的口味還OK。


↑這是另外一道小菜,涼拌豆干絲。

清爽的調味還挺開胃的。


↑這時候服務生會先送上茶水。

很特別的是用鐵壺裝的。

據說用鐵壺煮水,鐵質會釋放到水裡面,可以順便補充鐵質。

這是因為外婆最近有點貧血,所以阿姨告訴我們的資訊。

我們還特地在日本買了一個鐵壺回來。

鐵壺其實還滿重的。

裡面裝的是清爽的熱菊花茶。


↑打開MENU就可以看到品牌故事的介紹。

原來「畏公」是國民政府首任行政院長「譚延闓」。據說他同時也是個美食家。

而畏公長生麻辣鍋的湯底就是傳承了湘菜講究的湯汁下去改良的。


↑鍋底有兩種,畏公長生鍋跟畏公香辣鍋。

如果只點一種湯頭,一個人的湯底費用是100元。

如果是鴛鴦鍋,則一桌再加100元。

舉例來說,如果三個人用餐,只吃一種湯底,那鍋底費總共就是300元。

如果三個人用餐,要吃鴛鴦鍋,那鍋底費就是300元再加上100元。

一但選擇了就無法變更囉。大家在點菜的時候要留意。

 

其他的菜色也都是採用單點的方式。

我覺得這樣也不錯,不會為了要吃的划算,而把自己撐壞。

要吃多少點多少。

↑肉類的部份該有的都很齊全,牛肉、豬肉、羊肉。

因為MENU還是很多頁,想看完整MENU的朋友點照片進去相簿裡面翻翻唷!


↑海鮮類的選擇也不少。

蝦子、花枝、干貝、魚片、蛤蠣都有。


↑在這邊手工的魚漿被稱為滑類,當然也有餃類跟丸子類、蔬菜等等的配菜。


↑當然也有飲料、酒類等等的。

這邊還有拍到一些新菜色,給想去的朋友們參考看看囉。

MENU最後面還會有消費的說明,想了解的朋友在點餐的時候可以多加留意。


↑這些是醬料的部分,有蒜苗、醬油、芝麻醬。

因為強調養生,所以沒有提供辣椒、沙茶醬之類的醬料。


↑桌邊又再次強調了對湯頭的講究。

有興趣的朋友也可以參考看看唷!


↑上菜啦!這就是我們當天的體驗內容。

閃閃發亮的鴛鴦鍋好漂亮。

配菜也不少,有丸子類一份、滑類一份、綜合香菇一份、綜合菜盤一份。

當然還有主菜牛肉一份。

這樣的份量我們三個人吃還綽綽有餘唷!


↑綜合養生菇,$170

有大概3~4種菇類。用這樣的小碗裝非常的可愛。好像香菇要從碗裡面長出來了。哈XD


↑手工綜合丸,$240

一共有四種口味,花枝丸、芋泥丸、魚丸、牛肉丸。

每種丸子都非常的扎實好吃,而且都很特別。之後再一一介紹。


↑手打花枝滑,$220

有點類似要自己加到鍋子裡面的丸子的感覺。

這種精緻的功夫活,當然要交給會計師處理囉。


↑田園蔬菜拼,因為菜單上沒有,所以無法提供價位。

但蔬菜類好像一份都是90元的樣子。

這個蔬菜拼盤裡面,有大白菜、高麗菜、大陸妹、南瓜、黑木耳。

非常的澎湃。


↑長生鍋裡面有特製的豆腐、鴨血、蔥段、枸杞、紅棗、香料之類。

而且湯頭白的好像牛奶鍋的感覺。

但其實不是牛奶,而是雞肉+豬肉+豬大骨+蔬果跟中藥熬成的湯底。

試喝一口,不會油膩的湯頭,非常的順口。


↑香辣鍋的部分感覺配料比長生鍋多了許多。

很多我念不出來的香料。但介紹上有寫說有加辣豆瓣。

紅色的辣油讓我看到其實有一點怕怕的。

但這邊的湯是可以喝的唷!

我覺得原味對我來說剛剛好,但如果愛吃辣的朋友可能可以請服務生再加強。

入口可以感受到辣的香氣,但不會讓我感覺麻。

也不至於喝一口湯就要喝一大堆水來解辣。

辣度對我這種不吃辣的人來說也是可以接受的。


↑主菜來了,所以再次補拍一次大合照。哈XD


↑我們點的肉是,肥美雪花牛,$360

帶點油脂的牛肉很吸引我。


↑開始加入配料之後的火鍋變的非常的豐富。

在這邊要提醒大家,如果不吃辣,千萬不要把菜放到紅鍋裡面煮。

因為煮過之後的菜好辣喔!!


↑這個加了蒜苗的辣湯,會計師一連喝了好幾碗。

他說這樣的組合簡直是絕配!

怕辣的我當然不敢這樣吃囉。哈哈XD


↑手打花枝滑正由會計師處理中。

據說要不斷的把空氣擠壓出去,煮出來的花枝才會比較Q?!


↑捲成類似丸子的感覺之後,就可以準備下鍋囉。

在這邊要提醒大家,這個花枝滑要煮一段時間才可以吃。

因為我太心急,一連咬到兩個沒熟的...

貪吃這個病可以治療嗎?哈哈XD


↑因為火鍋越吃越熱,所以點了個冰涼的古法烏梅汁,$120

這個烏梅汁被大家讚譽有加。

濃度適中,不會太甜也不會太濃。

而且冰涼的烏梅汁真的是透心涼阿。

我們三個人喝一壺還喝不完。看來是我們的戰鬥力太薄弱了。


↑越來越覺得我的麻吉們被我訓練有素了。

下鍋前都還會停格讓我拍照!

這是我們的主菜,雪花牛。

肉切的厚度不會很薄,而且份量還滿充足的。


↑不知道為什麼一直沒有辦法對焦,但我覺得這張的感覺也不賴。

紅白鍋是個很不錯的背景。


↑總算對焦成功,煮好的肉片散發出很香的牛肉味。

一口直接原味塞進嘴巴裡,肉汁在嘴巴裡面爆發。

完全不用沾醬,牛肉自然的甜味就非常的誘人。

牛肉控如我,真是愛死牛肉了。


↑很明顯的是紅白大戰!

但其實真正想要比的是花枝丸跟手打花枝滑的差別在哪裡?

其實因為兩者都是手工製作的,所以兩個都很Q,入口都可以吃到花枝的鮮甜。

唯一的差別在於咬勁,花枝丸的咬勁比較差了一點。

看來還是手打花枝滑略勝一籌。


↑牛肉丸咬下去的時候讓我有種驚喜的感覺。

因為肉汁居然爆出來了!真的要小心燙口唷!


↑另外一款芋泥丸也很讓人印象深刻。

咬下去丸子裡面的芋泥非常的綿密,名符其實的芋泥丸阿。

 

另外一款魚丸我漏拍了,但咬下去不用懷疑,就是魚丸!

入口會吃到濃濃的虱目魚口味。

 

可以說畏公長生麻辣鍋的4種手工丸都各有特色。

而且讓我印象深刻。

喜歡吃丸子的朋友,來這邊可以試試看唷!


↑沒想到飯後還有甜點可以吃耶!

這是清冰,上面淋上不同的果醬,有百香果、桑葚。

而純白的則是檸檬口味。

我們在吃過三種口味之後,一致認為檸檬的最好吃。

酸酸甜甜的感覺非常的解膩。

 

吃完了之後,來看看餐廳的環境吧。

↑這邊是醬料區,還有可以吃到飽的白飯。

是說我們完全沒有碰到白飯就快撐死了...

真的是戰鬥力薄弱三人組。


↑牆上還畫上了山水畫,吊上寶劍做為裝飾。非常的中國風。


↑大紅色的燈籠也非常的搶眼,這邊算是一般用餐區。

一桌可以坐4~6個人左右。

另外也有可以容納比較多人的圓桌。

不論是三五好友聚會或是家族聚餐都很適合。


↑靠近門口的地方還擺上了古箏,非常的古色古香。

另外,店內的音樂撥放的也都是古箏演奏曲。

優閒的氛圍讓用餐的感覺更加愉悅。


↑這張是會計師取的景。有種無限蔓延的感覺。


↑這是畏公長生五月份母親節的優惠套餐活動。有興趣的朋友可以參考看看唷!


 ↑另外也有很多不同的特價商品,跟粉絲團拍照打卡送粉條的優惠。

建議用餐的時候可以問一下服務人員看看是否有類似的活動唷!

 

整體來說,我給畏公長生麻辣鍋的評價很不錯。

用餐環境寬敞舒適。

服務人員會主動觀察我們用餐的進度。

並且非常勤勞的補鍋底。

鍋底不止是湯,還有豆腐跟鴨血。

他們加的豆腐很特別,很像百頁豆腐,但又不太一樣。

據說是請廠商特製的唷!我們都覺的豆腐還滿好吃的。

我們就是被服務人員一直加的豆腐跟鴨血餵飽的。哈哈XD

而且服務人員在加料的時候還一直說,不用擔心,吃不完還可以打包唷!

天阿,真的是揪感心阿~

口味的部份我也很喜歡,辣鍋不會太辣,白湯也很濃郁但不油膩。

食材的部分也都用很新鮮而且養生的材料。

 

怕辣又想嘗試麻辣鍋嗎?

我覺得畏公長生麻辣火鍋會是個不錯的選擇唷。

JULIE的鴛鴦鍋初體驗,大成功!

 

喜歡跟著JULIE一起吃吃喝喝嗎?

歡迎加入粉絲團唷!

 

店鋪資訊:

畏公長生麻辣火鍋

電話: 02-8770-6111
地點: 台北市松山區南京東路四段45
營業時間: ~ 11:30~23:30

畏公長生麻辣火鍋官方粉絲團

https://www.facebook.com/taiwan.wei.gong

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畏公長生麻辣火鍋

4.22
台北市松山區南京東路四段45號
02-8770-6111

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畏公長生麻辣火鍋

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02-8770-6111
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