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蔣前總統也吃過！傳承三代的濃濃古早味小吃～來花蓮別錯過這一味
[ 用餐日期：103-03-11 ]
花蓮必吃美食之一莫過於扁食了
比較有名的分別有液香扁食、花蓮香、一品香、花蓮扁食
跟今天要介紹的戴記扁食
印象中還有吃過花蓮香，不過開始寫文章之後只分享過液香而已
花蓮香跟一品香都有到各地開分店，到花蓮反而就不會想去吃了
而另外三間分別有著難捨難分的感情糾葛，口味上也較雷同
據說戴記的老闆是液香老闆的姐姐，兩人算是同個時間出去學的
總之不管什麼原因，後來就是分家了
分別在花蓮經營這兩間店，都是相當有知名度的
如今戴記也已飄香三代
招牌、店內環境、氣氛都給人濃厚的古早味
蔣前總統也來吃過呀？！
這裡沒有菜單，因為全店就只賣扁食一樣而已
這點也跟液香相同
扁食 65元/碗
之前吃液香是60元，不確定現在有無漲價
乍看之下的確挺雷同的
不過戴記是用古早味的碗，而液香是用紙碗
戴記整個大勝呀，吃美食氣氛也是很重要的
湯則一樣是走清淡路線，清爽不油膩
戴記的好像又更清淡一點
戴記的扁食個頭稍微小一點
但皮更薄透，又不會太爛，口感也是蠻不錯的
就是餡料上沒有那麼飽滿一點
相較之下液香還是比較有滿足感
[ 店家資訊 ]
戴記扁食
地址：花蓮縣花蓮市中華路120號
電話：03-835-0667
營業時間：07:30-24:30
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