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狸小路居酒屋(延吉店)❤ 燃燒吧我的美食魂!

鬆餅太太
本次滿意度: 3.55
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2013/10/28 00:00:00
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這一陣子帶著小鬆餅出門覓食老是腳底踩到雷...

人說踩到黃金就該去買樂透 不知道踩到雷會不會有等同的運氣....

原本下了決心要認真經營這個部落格

不想老是忙東忙西只寫些試吃試用文

於是每天在網路上做功課 結果變成揹著小鬆餅到處去踩點(雷)

正當我因連續的踩雷 戰鬥力下降到零而對PO文變得興趣缺缺時

人氣部落格友人跟我提起了狸小路居酒屋的邀約....

一聽到是居酒屋日式料理 我的戰鬥力又激升到百分之一百了

(也太容易激升了吧......這位太太)

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位於大安區延吉街58之6的狸小路二店

提供客人居酒屋的暢快氣氛與近乎料亭集的精緻創意料理

順道提醒大家在安和路也有一家小路一店

太太我就是在出發前查錯了地址 害我跟友人都遲到了近乎二十分鐘

真的很不好意思 所以朋友們要來這裡的話要注意我上面打的地址喔

是延吉街 不是安和路 產後除了失憶 連智商都快降到負數了

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由於當天現場板前的位置都坐滿了客人 所以不太方便拍照給大家

小路的位置除了一進門圍繞著板前的一排ㄇ字型座位就只有右手邊的兩個包廂

所以如果朋友們想要去嘗鮮的話一定要記得先訂位  免得敗興而歸

師傅背後的大黑板就是這裡的菜單 價位跟品項都讓人一目瞭然

有沒有發現不同於一般走精緻料理路線的日式料理提供的都是套餐

小路也提供單點的菜單 讓來這裡的客人可以在預算內吃得很盡興

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這是傳說中貍小路的血性漢子River的手

等我們兩個迷途羔羊一入座 River就一邊跟我們介紹他經營這家貍小路的理念

一邊將他今天招待我們的久保田千壽倒入冰酒器裡

"其實清酒並不適合溫的喝"他這樣的說著

"每款清酒都有它適合的溫度 冰鎮的清酒最能顯現出原本的風味"

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一邊說著一邊搖晃著

感覺好像上了一堂清酒課呀!!

太太我雖不喝酒卻也覺得受益匪淺

我想一瓶清酒能遇上一個對它這麼講究的主人

應該不枉此生了吧.....(在演哪一齣阿!?太太)

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接著桌上出現了這麼一"盤"清酒杯

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只要在這裡點酒的客人都可以選擇自己喜歡的酒杯!

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原本中意的是這個 可是被眼明手快的友人選走了

於是退而求其次的選了下面這個

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現在看起來這個比較典雅XD

用著美麗的杯子 連平日覺得難入喉的清酒也變得好喝了起來

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第一道登場的是銀魚海藻沙拉

上面那片扁扁的就是由小銀魚(吻仔魚)定型後燒烤而成的十分酥脆鮮香

沙拉的內容有海藻 小番茄 生菜跟玉米

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第二道上來的是 生蠔海膽杯    

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內容有 生蠔 海膽 魚子醬做點綴 下面盛的是柚子酒

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近看是不是更誘人!!!

要很豪邁的一口飲盡

據說喝完的人都會哇!的讚嘆 然後大力鼓掌

可惜太太我在家是瘋子出外是呆子

喝完後只有面無表情的在心裡大大的哇了一聲

怎麼說呢 因為魚子醬跟海膽還有生蠔柚子酒全都在我口裡融為一體了

真是一種奔放又難以言喻的滋味阿...... (喝醉了嗎 太太)

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第三道是剝皮魚肝蒸蛋...

鮟鱇魚肝太太我常常吃 可是剝皮魚肝這還是第一回!

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吃起來的口感較鮟鱇魚濕潤且細膩

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跟蒸蛋真的是絕配 吃在口裡有一種淡淡舒服的甜味.

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特上魚刺

店家附上的是現磨的山葵.

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其實....醬油跟山葵是不用攪在一起的

食用生魚片時 應先沾些山葵 然後再去沾醬油

才是正確的食用方式

在這裡分享給大家 當然 覺得攪一攪才有快感的

也沒關係 反正吃飯開心就好XD

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左上角骰子狀的是 "旗魚肚" 旗魚生魚片一向不是我的愛 但旗魚肚我還是第一次嘗試 

據說冬天的旗魚肚最為肥美 雖然現在秋天才剛剛開始

但這旗魚肚的油脂分布細膩 完全打破了我對旗魚的刻板印象!

中間的是鰹魚  就是柴魚片的本尊呦!

所以鰹魚的生魚片吃起來有一種特別的香氣 口感也算細膩

左下方的是醃漬鮭魚 沒有甚麼太多感想

右下方的是金目鯛 第一次嘗試

總結來說 生魚片新鮮(這很重要好嗎!不是我辭窮)

厚度也適中(師傅的刀工也很重要)

而這盤特上魚刺身 讓我吃得很盡興!

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新相機還不是很聽話 近拍焦距都對不準

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有沒有覺得肉質很鮮美細膩阿!!!!!

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接下來是很暖胃的蓮藕蒸

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蝦卵 山葵 下面是蓮藕泥 吃起來有蒸肉的口感

裡面還有蝦仁 鴻禧菇

蓮藕有健脾養胃的功效 我常會在小鬆餅的稀飯裡放些藕粉

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鮭魚膘 咳咳~

我超愛吃雞蛋蛋 沒想到今天有機會吃到鮭魚的!

River介紹這是大人的食物.....我還是小孩的時候就被餵食雞蛋蛋了 嘖嘖! 

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吃起來跟雞蛋蛋有異曲同工之妙

口感柔滑 沒有腥味!

突然好想念友人阿母親手做的鹽酥雞蛋蛋阿!!!!! 

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若雞海膽燒

雞肉很嫩 雞皮酥脆

但我尋找不到融在雞皮上海膽的味道!

如果能抹厚厚的一層 該有多好阿!!!!!

(白日夢中.........) 

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燒酌山豬肉

顧名思義 這是燒酌去醃的山豬肉 口感非常扎實.

如果可以稍稍再嫩一點會更好!!!!  

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噹啷!!!! 鬆餅ㄤ最愛的比目魚緣側上場!

他要是看到這張照片一定會後悔下班怎麼沒過來喝一杯XD

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據說這是這裡的紅牌菜色 很多客人來這裡都是為了吃這一道!

比目魚側腹(緣側)好吃的點在於炙烤過後比目魚肉油脂的口感

多一分太油 少一分就好像吃到不熟的脂肪....

所以師父的功力是非常重要的! 

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蝦醬油菜.....好跳TONE喔!!!

聽到蝦醬的時候 我馬上聯想到空心菜

立馬從居酒屋到馬來西亞餐廳了XD

蝦醬腐乳空心菜是我的愛!

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鵝肝握壽司

我覺得這是除了生蠔海膽杯之外最讓我驚豔的一道菜品了

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以往我只吃過鵝肝牛排 或是什麼什麼搭鵝肝醬之類的

鵝肝握壽司這還是第一回!再次顛覆了我對鵝肝的印象

一口吞下 鵝肝居然在口裡迸開了!!!

甚麼是入口即化 這才是入口即化阿!!!!!!!(猛拍桌!)

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此時的我正望著照片回味著! 

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圓鱈肚...

魚皮煎的焦香酥脆

魚肚的部位通常也都是油脂較多的部位 

所以店家附上特製的紫蘇蘋果

紫蘇清香加上蘋果的香甜 完全達到開胃解膩的效果.... 

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葡萄梅子酒! 別緻的餐後甜點也替今天的餐點寫下了一個完美的句號!

 

這次太太在小路居酒屋用餐的經驗非常愉快

一般提供精緻料理的料亭都會讓人不自主的感到拘束

但在這裡卻能享受到愉快輕鬆的氣氛

無論是談公事或是下班後跟同事友人小酌都是非常適合的一個場所.

最後感謝血性漢子的招待!

 

店家資訊

小路居酒屋(延吉店)

地址:

 

檢視較大的地圖 

台北市大安區延吉街58-6號

電話:02-8772-1055

營業時間: 周一~周四 18:00~1:00

                周五~周日 18:00~2:00

 

FB粉絲團:https://www.facebook.com/LiXiaoLuYanJiDian

 

 

 

 

 

    

 

鵝肝握壽司



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