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天然健康又有夜店FU的~浪奇時尚鍋物

淑雯
本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50
2014/05/15 14:17:55
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火鍋是不管什麼季節都可以享用的鍋物,這次來到東區巷內新店~浪奇時尚鍋物,這家店才開幕2個月,外觀看起來不像是火鍋店,感覺很新穎。

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店門口有放著立牌~在FB打卡享9折優惠。

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當然也有在門口擺著menu,讓路過的客人可供參考。

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因事先有訂位,服務人員招待入座,很貼心告知,桌枱下有掛勾可以吊包包。

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坐定位後,店經理來跟我們介紹開店原由:因為他本身很喜歡吃食,近來台灣也有一些食安問題,為了健康著想,故開了這家店,店裡用的是不加任何化學產品的東西,讓大家吃的安心。

接下來,服務人員就拿菜單來讓我們參考,店裡主要是以肉食為主,所以經理介紹了比較訂餐率高的主食。

1  

點完餐後,環顧一下環境,燈光有點昏暗,感覺是來到"夜店"的感覺,空間雖小,但是座位間的空間還是有,坐在吧檯上,可以看的到中間服務人員的忙碌身影,乾淨及整齊,音樂部份~就比較HIGH點,有爵士、藍調等,好加在沒有搖滾,不然更像夜店。

2  

連吊燈從外面看,也是很有藝術感。

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坐了一下,先送上來的是~前菜:紅酒蕃茄、山藥泥麵、奇異果冬瓜。

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紅酒蕃茄:紅酒味道比較淡,吃進口中略有點酸甜,冰涼後吃還不錯。

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山藥泥麵:用山藥切成絲像麵條一樣,醬汁是用芝麻調和而成,吃起來很調麻醬麵的感覺。

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奇異果冬瓜:這道入口時,口感很像情人菓,如不是服務人員告知,完全吃不起來是冬瓜,口感脆脆,又帶有奇異果的味道,很特別的一道。

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再來送上的是調味醬~醬汁已是調好的,有和風醬汁及胡蔴醬;其他配料是看個人想加什麼自己選擇。

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和風醬汁~裡面有清醬油及澄汁,味道有些微甜;胡蔴醬~是用味噌加芝蔴醬混調,芝蔴味道偏重。

3  

送上湯頭~我的是北海道昆布湯頭,朋友的是樂活高湯:北海道昆布湯頭味道很清淡,大部份都是昆布的味道;樂活高湯是用豬骨及蔬菜去熬煮的,所以味道比較鮮甜一點。

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菜盤送上了,蔬菜部份很新鮮,顏色很漂亮。

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主食~牛肉,選擇的是~無骨牛小排及肋眼(沙朗),送上來的肉食,顏色很漂亮,很新鮮。

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然後送上來的是海鮮盤~滿滿的海鮮,讓人垂涎三尺。

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先丟一些青菜下去煮食,讓湯頭有青菜的鮮味。

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先嚐試肋眼(沙朗),很大一片肉,油脂分布在最旁邊,放入昆布湯頭裡,稍微刷了一下,即可食用,沾了和風醬汁後,醬汁的甜味帶出肉質的鮮嫰,吃在口中很柔軟,真的不錯;不過,因為油脂分布的過於集中,所以連續吃多片,就會感到些油膩。

6  

無骨牛小排的油花分佈的很均勻,放到鍋裡稍微滾燙一下,即可食用,先沾和風醬,柔和的口感帶著澄汁微酸甜,入口即化真是好吃;另外沾著胡蔴醬的口感,味重的芝麻香氣帶著肉質的鮮嫰味出來,也是不同味道風格。

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湯頭裡有肉汁的香氣,連帶一些香菇、蔬菜、芋頭等等的味道更是美味,手工摃丸的味道更是紮實,也是嚴選的,讓客人吃的安心。

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再來送上來的是麵食~我的是烏龍泡麵,朋友的是冬粉。

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魚肉的口感很Q嫰,微燙後肉質味道很鮮美,鯛魚肉的口感真的很不錯。

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明蝦與草蝦~明蝦很大一隻,看外觀就知道很新鮮,丟到鍋中煮了一下,紅通通的蝦子就上桌了,鮮甜又紮實又Q的口感,真的可以多吃幾尾。

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在吃的同時,經理除了招待啤酒外,還招待了白酒,天丫~多享受的一餐,白酒口感略為苦,大概是我不常喝白酒的關係,不過配著海鮮倒是別一番風味。

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再來就是又圓又大的干貝~放入鍋中略煮了一下,起鍋後,並不會散掉,肉質很紮實,咬了一口,味道鮮甜,絲絲入扣,不用沾任何醬料就很美味十足。

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九孔部份~清洗的很乾淨且也很新鮮,下鍋滾燙後食用,帶些海味的鮮甜,肉質很Q。

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蚵仔及蛤蜊~這些更是沒話說,每一顆都很大一顆,且又多汁,一口吞下真是好滿足。

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還有新鮮的花枝,白白亮亮的花枝很新鮮,稍微燙一下後就可以拿起食用,川燙後的口感,QQ又紮實,吃在嘴中很有嚼勁。

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吃到這裡,已經飽到不行了,突然看到眼前的烏龍麵~結果手還是不聽使喚的把麵丟下鍋煮~在煮的同時,舀了一湯匙的湯起來喝,雖然煮食過很多食材,但湯頭還很是淡,喝的出來淡淡的昆布味,不過裡面更多肉汁及海鮮的鮮甜味道。

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煮過後的麵條撈起後,很有彈性,吸滿了湯裡的精華,在嘴中彈跳有勁,味道也很好,沾些胡蔴醬後,味道更是提升了等級,芝麻香氣直竄入口中,讓整個味道更是溶入。

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告一段落後,送上來的是甜點~枸杞紅棗木耳及芒果布丁

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微熱的枸杞紅棗木耳吃在嘴裡,膠質很多,味道也不會很死甜,可以讓我咕嚕咕嚕的吞下肚,店家做的真的很不錯吃;芒果布丁更是用天然進口的果泥去做成的布丁,味道濃郁,吃在口中芒果泥成份倒是居多,味道也很不錯。

19 20  

在吃甜點同時,經理不忘來關心一下,還很熱情的說要再招待紅酒,我們連忙拒絕,因為我們實在已經飽到不行,在這裡用餐的氣氛很好,且也有音樂,服務人員更是貼心的會看每個客人桌上情況來服務,這個就很值得誇獎,食材也是新鮮到沒話說,下次有機會的話,會找些朋友來聚餐,謝謝經理的熱情招待。(以上為個人實際食後感想,僅代表個人之意見)

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