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【食記】不用出國也可以品嚐到最道地來自日本京都的抹茶

龐克浣熊
[低消]450元/人
[招牌菜]抹茶蛋糕捲,玄米冰淇淋,,宇治金時若竹經典款,珍珠抹茶拿鐵,抹荼草莓捲,草莓泡芙
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值3.00
2014/05/26 10:35:43
79
2,180
用餐日4/13下午1點

  IMG_1196 

 

今年4/1才開幕的平安京茶事是老闆特地引進京都宇治最高階的抹茶與技術,

店裡製作了各式各樣的抹茶甜點,要分享給更多得抹茶迷們~

讓更多人不用花機票錢飛去京都就能夠品嚐道地的抹茶好滋味!!

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平安京茶事不只餐點的用料和製作過程講究,

引進丸久小山園、三星園等多種大品牌!

連裝潢都很用心打造,一踏進大門口是似乎感受到來到日本了~

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日式的庭園風格讓人一進來就感覺身歷其境的氛圍

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這把大紅紙傘真的很有意境~

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在台北市要找到占地近百坪的空間店租應該很驚人!!

座位區的右邊當時有坐客人,所以拍的照片就不放上來囉!

(也是位部落客喔^^)

因為自己也很不喜歡被拍到入鏡...

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店裡內外的花藝作品也都是出於知名老師之手

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 內用的座位不算多建議假日去之前能先訂位會比較保險,

當天大概1點前到的,但到我們要離開時除了大包廂外

是幾乎坐滿的狀態,每次去餐廳都有帶財進來的感覺~

常常買東西時只有我們一組客人,

然後突然發現怎麼越排多人

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店裡的左邊這一間包廂有12坪大的空間,

須事先預定並且有基本的費用限制,

之後也會利用這空間開課會有不定期的茶道教學,

近期在甜點烘培室也有開抹茶體驗的相關課程喔!

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還有另一間較小空間的和室座位區需穿襪子才能入座

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而且貼心的是看到客人是穿高跟鞋,

還會主動拿出全新乾淨的襪子,

讓客人還是能坐在自己選的座位區

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雖然這一小塊2人的座位不是塌塌米區,

但當天有還是看到店家提供襪子給坐這裡的客人

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架上的茶器有貼標籤的才有販售,有些是老闆的個人收藏~

雖然不太可能買回家使用,但可以欣賞一下不同領域的美

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連日式吧台的架上也有擺上許多杯子與茶器,

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 今天剛好因為開幕期間來台灣指導的靜岡掛川茶老闆

 正在沖泡茶飲給客人試喝~

有印象店內吧檯對面的架上有販售多種茶品

 

(老闆和員工們站在吧檯前那開會,不便拍照只有結帳時在櫃檯前有看了一下)

 

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一入座店員就1人送上2杯茶,

白色杯子裡裝的煎茶有沉澱物是正常的

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我們點的是MENU左邊的餐點

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平安京茶室的抹茶類甜點均採用丸久小山園的抹茶,製作也很耗工,

聽我那4/1開幕當天去吃過的朋友說,店家是使用高單價的抹茶!

我有上了日本丸久小山園的官方網站看抹茶的價位,

發現抹茶還細分成天授,長安,永寿,雲鶴,金輪 ,

和光,松 柏又玄,千木の白 ,五十鈴,青嵐 共11種等級

最頂級的天授20g居然要價一千元多耶

 

抹茶之所以昂貴是因需嚴選最高級的茶葉才能製成抹茶

 

種植抹茶的茶葉時需長時間控制日光照射時間,且須細心培育,

 

 

一旦茶葉長到最適合的狀態就要立刻人工手摘,

成為碾茶後再全數送往專業的集聚地切碎、試飲聞味品嚐,

再依照試飲的結果評比將抹茶分級

 

 

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冰淇淋和白玉下面是選用屏東萬丹的紅豆,口感綿密甜度適中,

而且都是店家每天以小火耗時熬煮,不會放置到隔夜!

白玉吃起來是QQ有彈性的

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紅豆下方的是寒天,好吃而且不會讓身體有多餘的負擔,

很想問能單點一份嗎

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套餐可選擇玄米茶或煎茶,我們選擇是煎茶!

雖然我不曾泡茶,但爸爸每天都在喝茶我偶爾也會喝,

家裡的不知是泡太濃還是因不同茶種喝起來帶點苦味

這裡的煎茶色澤好美,喝起來順口無太多苦澀味!

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店員很貼心還有來確認保溫瓶是否還有熱水,

都會拿過來替換,我們加了整整2瓶保溫瓶的水,

第二輪的回沖仍然順口,越喝越覺得甘甜~

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另加單點的抹茶歐蕾$200!!

我去廁所沒有拍到店員親自在我們面前服務的畫面

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剛好隔壁點了就趕緊拍

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和隔壁客人點的抹茶拿鐵相比之下抹茶歐蕾的顏色較淡

但還是有濃郁的抹茶香也不會過甜,只是沒有盡快喝完

不小心放太久所以有點苦味

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今天吃了太多抹茶系列,想試試其他口味,

今天只提供抹茶和玄米2種,其他6種沒有提供!

剛剛甜點已經吃過抹茶冰淇淋囉!所以就挑了玄米冰淇淋吃看看~

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永康街8%的抹茶冰淇淋一支100元,東區白鬍子的抹茶一隻是70元

雖然平安京茶事價格略多一點,也都有開立發票~

但這裡也是真材實料不是色素調配製成的

很推薦愛抹茶和玄米口味的朋友一定要來吃看看

玄米口感更迷人少了抹茶的苦味更多了一份香氣

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重頭戲招牌的抹茶/玄米蛋糕捲一片$150

每一片厚度是切成3cm

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在拍的時候感覺這抹茶蛋糕捲一直叫我趕快吃它

而且市面上都是抹茶搭紅豆居多,

蛋糕捲沒摻入紅豆而是擺在旁邊點綴,

讓不敢吃紅豆的我常常為了寫食記又不得不嘗試好開心

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蛋糕捲上有薄薄的一層糖粉,我看官網開幕前2天給鄰居試吃時沒有撒上!

有沒有看到中間的餡多到一直流出來了~好誘惑人!!

蛋糕體本身濕度夠,加上店家用料大方,

來自法國頂級的鮮奶油+濃郁的抹茶餡+來自萬丹熬煮細緻綿密的紅豆泥

這樣的搭配卻清爽不會太甜膩!!!心裡默默給它打90分了啦~

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實在太喜歡了整個欲罷不能又加點了玄米抹茶捲!!!

顏色比抹茶淡一點,兩者相較之下感覺玄米甜度有降低,

更增加我對玄米蛋糕捲的喜愛~剛剛的抹茶捲有90,

那玄米蛋糕捲我就給它95分囉

而且外帶更划算一條是$680可切成6塊耶

下次要預訂玄米的整條回家才行!!!

 

平安京茶事

地址:台北市師大路165號(近台電大樓5號出口)

電話:02-2368-2277

低消:平日300,假日450+10%

 

目前無法接待12歲以下的兒童

(可能是餐點器皿都玻璃製的關係,架上展示的也都是高單價日本運來的茶具)

 每個人吃起來口感不太相同,還是要自己吃過才能判定喜歡或不喜歡

 本篇非試吃文,是自掏腰包在朋友薦下去的吃的~

 

 

 




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平安京茶事

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4.14
台北市中正區師大路165號
02-2368-2277

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