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『食記』高雄。國賓味集廚房MarketCafé(國賓buffet)

陳尼力
本次滿意度: 4.15
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2014/06/19 10:32:42
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國賓味集廚房MarketCafé(國賓buffet)
位置:高雄市前金區民生二路202號1樓
聯絡電話:078-211-5211

餐價:

大人/小孩

早餐

午餐

下午餐

晚餐

平日

假日

平日

假日

平日

假日

大人

480

700

880

520

580

800

880

兒童(6~12)

240

350

420

260

290

400

420

 

MarketCafe高雄國賓飯店也能享用到了,看到了新聞媒體介紹
我才知道國賓飯店也可以享用到MarketCafe的精緻buffet(台北也有唷)
MarketCafe主要堅持新鮮食材製作,採用當季產地的新鮮材料
堅持不添加味精、不含人工添加物、無色素
所有調味都是新鮮食材萃取,提供最原始風味
要給消費者最健康又美味的好滋味

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前一陣子看到食尚玩家來去住一晚也有來推薦國賓MarketCafe
看到了節目介紹的環境跟食物,就讓我直流口水,終於來品嚐了

餐廳打造成船艙的氣息,很像在高級船艙內用餐,服務生都穿著水手服飾,感覺超棒
服務都很貼心,還有桌邊服務

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整體質感打造的很優雅,簡約中帶有質感,帶一點貴族氣息
來高雄國賓飯店住宿,食用MarketCafé享有優惠

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MarketCafé採用木製材質打造船艙氣息,整體很大氣穩重,帶有氣派
我個人蠻喜歡這種質感,讓人感覺到放鬆舒服

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餐廳內還有一些船支裝飾收藏品,整體的設計很溫和舒服
帶有溫馨質感

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MarketCafé採用開放式廚房,分為以下幾大區塊
田園沙拉吧、亞洲麵食吧、風味烤肉吧、印度咖哩區、義式手工冰淇淋炒冰區

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國賓MarketCafe的buffet屬於較精緻型餐點
餐點選擇性不多,對我來說屬於用料食材、講究提供最好的食物
而不是粗糙的食材,讓我個人吃的很滿意
情願吃到很精緻又可口的食物,新鮮度為主要
不願吃到用來填充很多樣菜色,卻都是廉價粗糙的食材

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新鮮食材看的到,隨時都可以跟服務生發問
像很多餐點我沒吃過,服務生都會細心的回應,我喜歡這種互動
吃多少拿多少,不要浪費食物

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MARKET CAFÉ的食材來自產地、菜園、市集天天直送的新鮮食材
也是看上現代人很重視飲食,追求新鮮營養,花錢享受也要讓身體健康
開放式的廚房讓衛生一一呈現,加上桌邊服務很快速
吃完就會馬上將餐盤收走,隨時保持桌面清潔

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亞洲麵食吧-泰式蝦湯、番茄牛骨湯、巴西蘑菇湯等等
墨西哥餅吧-手動DIY,添加你喜歡的食材,增添互動
我喜歡每個區塊,利用手寫版來傳達菜單
展現出每天都會有不同新鮮菜色,增添變化性

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國賓飯店的麵包實在好吃,我個人吃過好幾次
之前還有朋友常分享國賓麵包、甜品給我,讓我對國賓的麵包實在難忘

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麵包都很精緻,每一款都會想拿來吃
有新鮮甜品出爐,還會有桌邊服務,詢問是否要剛出爐的甜品
不用搶救能馬上吃到熱呼呼的點心甜品,與民眾更貼近的貼心服務

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有豬腳、牛排等多樣烤物,幾乎每一款我都有吃到,新鮮度真的不錯
簡單的烹調,在搭配自己選擇的酌料,就能吃到滿意的食物
食物只要新鮮,簡單的烹調都能吃到美味

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異國料理區
MarketCafé看起來樣式不多,不過一輪吃下來也是挺恐怖的,非常飽

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甜品被掃的很快,本來想說最後再來吃
後面剩下的樣式很少,可感受到甜品受歡迎的程度
MarketCafé的甜品我個人大推,當天吃到一款香蕉蛋糕
真的很有水準,光是在外面賣就可以賣80~100元一份了

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牛大腿
這塊大腿肉肉質很鮮嫩,主廚會幫您現切
而且份量還蠻大一塊的,大概是5~6分熟,帶一點血水卻不噁心
肉汁被封鎖住,搭配一點香料海鹽一起吃,更夠味!

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每一個餐點的份量都還蠻大份的,沒有太多調味的哄培
我很喜歡食材原始的味道,新鮮就很美味

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採用新鮮果汁,搭配餐點還可以稍微去油膩
甜度不會太死甜,喝多也不會脹氣

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杏仁露

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我個人很推薦吃肉品沾這款香料海鹽,能提昇肉品的甜度
尤其沾牛肉吃,好美味~(轉圈圈)

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有沒有看到蒜頭ㄟ!經過烘烤,吃起來軟嫩綿密無蒜味
搭配肉品或者單吃都不錯,蒜頭會有甜度,多吃蒜頭對身體也很好唷!

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愛吃buffet的人,一定會先衝來吃海鮮區
MarketCafé的蝦子、螃蟹、海鮮都很新鮮,無腥味
生魚片也是點現切,保持食材新鮮溫度,美味不流失
只需要一點點醬油,就很好吃

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生魚片現點現切,保留新鮮風味
切的很大一片,吃起來口感滑順,一點醬油哇沙米提味,完全被征服

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hill點的泰式蝦湯,喝起來很爽口,酸v泰式香料的香味
非常開胃,很刷嘴,不小心就喝了一碗

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牛排不會太老,保有牛肉的湯汁,咬起來很軟嫩
滿滿的揪西湯汁,搭配一點香料海鹽,好吃~
我個人很滿意這牛大腿的肉質,很香帶一點油脂卻不油膩

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剛出爐的甜品,味道算很淡,不甜膩,風味還可以

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洋蔥湯的湯頭蠻甜的,味道不會太厚重,輕輕爽爽

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現在吃是螃蟹的好季節阿!!快點殺來MarketCafé享受螃蟹的鮮美滋味
蟹膏好濃厚,帶有甜度,完全不需要任何沾醬提味,就能吃到滿滿的海洋鮮度

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來MarketCafé吃飯,人手都會端一盤沙拉
採用大碗的玻璃碗盛裝沙拉,數十種以上的新鮮菜色供應
搭配各式沙拉醬汁,新鮮好吃,可以增加一些榛果、五榖,增添口感

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墨西哥餅,自己動手加配料,每款配料都讓我很好奇
加了好幾款配料,通通搭在一起,還有芒果料
最後加了一些咖哩,整體感覺不是很墨西哥,我個人覺得好印度唷!
墨西哥餅皮很有Q度,不會乾柴,麵皮夠香夠Q

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滿滿的配料夾疊在一起,多層次的風味mix在一起好好吃
這款用來賣應該會蠻搶手的,配料每款風味都很獨特
微酸微啦,搭配墨西哥道地的香氣,好異國風味

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各類炸物,不要吃太多,很容易有飽足感XD

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烘烤牛番茄,簡單調味,所住番茄甜度
很揪西多汁,搭配肉品還蠻對味的

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義式手工冰淇淋炒冰區
我選擇了咖啡加香草,搭配了OREO餅乾, 讓服務生幫我拌炒

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冰淇淋很綿密,帶一點冰沙的口感,口味不會太甜好好吃
好久沒在buffet吃到好吃的冰淇淋,這冰淇淋比某些知名店的好吃
我個人大推薦一定要吃義式手工冰淇淋炒冰

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最後我的胃給了這款香蕉蛋糕,帶有釀製的香氣
吃buffet我很少吃很多甜品,因為很多甜品都不是很新鮮可口
很少buffet會把麵包、蛋糕、甜品做的很精緻

MarketCafé 的buffet卻很用心的製作了這些精緻的甜品
不僅每一款都有視覺上的享受,在口味上也都表現水準之上
都是可以浮出抬面販售的成品,一定要品嚐MarketCafé 的甜品唷~

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好久沒有吃到這麼滿意的buffet
能吃出食材好與不好,新鮮與不新鮮的風味
MarketCafé的新鮮度讓我很推薦,雖然選擇性不高,卻能滿足我跟HILL的味蕾
能吃到精緻美味,還能吃的飽
總類不多還能吃到一些創意菜色,走的比較精緻路線
能感受到店家的用心,餐廳內還有海洋船艙氣息
服務生穿著水手服飾貼心服務,享用的很開心
吃飽還可以到愛河約會散步,看看這美麗的愛河畔美景,推薦給你們

國賓味集廚房MarketCafe(國賓buffet)
位置:高雄市前金區民生二路202號1樓
聯絡電話:078-211-5211

餐價:

大人/小孩

早餐

午餐

下午餐

晚餐

平日

假日

平日

假日

平日

假日

大人

480

700

880

520

580

800

880

兒童(6~12)

240

350

420

260

290

400

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愛挖鼻屎的尼力



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高雄市前金區民生二路202號
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