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【食記】信義安和 Le Ruban Pâtisserie-法朋烘焙甜點坊 人氣下午茶鹹派讓人意猶未盡

Alina 愛琳娜
[招牌菜]老奶奶的檸檬蛋糕,老奶奶檸檬蛋糕,水蜜桃塔,藍莓起士塔,北海道極純原味蛋糕捲,莓香細語,草莓千層派,22階
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2014/07/09 09:05:20
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這幾年下午茶戰區從東區衍伸到 信義安和 跟 民生社區

隱匿在仁愛路巷弄裡的法朋,可是一點也不低調

超高人氣超多知名美食達人爭相推薦,加上兩天看到美食節目也有報導

好奇心驅使之下,我也加入了早起排隊的行列

 相較於其他款高人氣田點,法朋 的 鹹派 也讓我感到意猶未盡的懷念!

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午後雷陣雨的這天,我們三個女孩臨時起意

想來個雨中下午茶

於是搭乘捷運信義線,來到了信義安和站附近

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這裡同樣也是大台北的下午茶一級戰區~

從捷運站步行約10分鐘左右

找到了這巷弄間的人氣甜點:Le Ruban Pâtisserie-法朋烘焙甜點坊

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其實我們來有一部份也想吃吃那傳說中的生乳捲

但是....很遺憾的,我們跟它錯過了

在沒有預約的情況下,要是沒有11:30就到現場等候12點的開賣

真的很難買到它

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你看看這店裡排的落落長的人龍

幾乎都是來排隊買生乳捲的~~~

我們也硬生生看到排在我們前三個的人,拿走了最後一個生乳捲

那殘念....只有跟我們同樣錯過多次的人才能體會TAT

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法朋除了蛋糕之外,也有出西點禮盒

母親節、結婚喜餅、彌月蛋糕

都可以配合當時的禮盒作搭配喔

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包裝的外盒也很有質感

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現在不是才下午快兩點嗎?

怎麼感覺蛋糕開始一排一排的清空中....

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多款華麗又夢幻的甜點,讓人看得目不轉睛、食指大動

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可是,肚子只有一個

琳瑯滿目的蛋糕我們只能夠糾結的選出幾個來吃吃

 

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除了冷藏櫃裡的蛋糕之外

烘焙區也有一些蛋糕、麵包

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還有一些包裝好的小包手工餅乾

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傳說中的老奶奶檸檬蛋糕也在此

7吋的老奶奶檸檬蛋糕,可切成八塊切片

每次一上桌就在短時間內被掃空

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如果想要帶回家跟家人 或是 跟朋友分享

也可以直接買一個7吋的檸檬蛋糕回家

記得! 要搶要快!

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限量是很殘酷的...賣完就沒了!

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先排隊到櫃台結帳再領取號碼牌

等候店員叫號後再領取你的甜點

(因為冷藏區裡的蛋糕是由店員幫忙取出的)

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我們三個幾經糾結下,選了這五款來吃吃

有搭配一杯花果茶,但因為實在沒有太特別就讓我忽略跳過它吧!(懶惰)

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老奶奶檸檬蛋糕 NTD $ 75

說到這無人不知,無人不曉的招牌老奶奶檸檬蛋糕

可是 台北美食下午茶達人 許斑比 的心頭愛

想想我們之所以會來還不都是因為被許斑比一燒再燒,忍不住所以才衝排隊的!

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看到檸檬蛋糕,不曉得你是否會跟我一樣,在腦海中浮現出同樣的記憶

就是那種用亮黃色紙包裝的檸檬形狀

外方有著厚厚的檸檬白巧克力,內餡是紮實的檸檬蛋糕口感

 

我在來吃法朋之前,就是抱持著這樣的記憶來的

沒想到....真的是沒想到啊!

這老奶奶檸檬蛋糕。原來是來自於國外的鄉村手工蛋糕

所以這味道的搭配、口感,都跟我記憶中的不太相同

 

光從這切片蛋糕的側邊就可以看出,蛋糕的口感不是那種非常緊密紮實的

而是帶著空氣的鬆軟感,檸檬蛋糕因為是用天然的檸檬製成

相較於人工香精的味道會來的比較清淡,要細細咀嚼才能感受到的檸檬清香

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整塊檸檬蛋糕,唯一比較接近記憶的

應該就是這外層的檸檬糖霜了,糖霜內還看到到一絲絲的檸檬皮

在新鮮的酸味刺激味蕾後,催化唾液分泌著

一整個顛覆我記憶的老奶奶檸檬蛋糕,確實有它的獨特存在

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法式德國香腸蘑菇鹹派 NTD $ 100

來人氣下午茶甜點吃蛋糕,最讓我跟 心心 喜愛的卻是鹹派?!

其實主要是到了下午還沒有吃上一頓正餐,想要來點鹹點的做平衡

誤打誤撞地拿了法朋中少樣中的鹹食,沒想到一吃就讓我們大獲好評

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金黃焦脆的外皮,有著濃郁的但香跟起司香

焦焦脆脆的派皮,讓你吃到烘烤後的麵皮香氣

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或許你以為,鹹派都是乾硬的;以為會讓你吃了就想一直喝水

但法朋的這款 法式德國香腸蘑菇鹹派

因為搭配大塊的蘑菇,運用蘑菇的少許水分讓整體口感吃起來是脆中帶點濕潤

整塊鹹派沒有太多添加的鹹度,靠著法式德國香腸 還有 起司的鹹度就能Hold住全場

來法朋,除了吃老奶奶檸檬蛋糕~別忘了也點一塊鹹派來Blance一下!

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珠寶盒 NTD $ 150 

聽說這款是某台中知名美食部落客 王璇璇 的最愛

光是這華麗的外觀,就讓不少少女心被擄獲淪陷

像是夢幻中的閃亮珠寶盒,一閃一閃著反射著光線

頂在最上方鮮紅色的就是有機玫瑰花。代表著浪漫又熱烈的愛情

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白色主體是以乳酪巧克力慕斯製成

淋上玫瑰白蜜桃醬,搭配略帶彈性的荔枝寒天凍

華麗、夢幻。但卻低負擔~~~

運用天然果粒、荔枝寒天動地搭配。吃出清爽又酸甜的少女心

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桔舞 NTD $ 150

這看起來像是迷你飛碟的小蛋糕

算是甜點類裡最深得我心的一款

上方向是飛碟窗戶的黃色圈圈,其實是金桔的薄切片,吃起來酸中帶甜

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而飛碟主體這夢幻潔白的部分

就是以白乳酪製成,介於乳酪蛋糕與慕斯之間的口感

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在清爽的酸甜奶香中,還有一股金桔的香氣

而內餡的部分,則是用榛果巧克力、自製桔醬 跟 杏仁陷 製成

帶點微甜的可可味,搭上杏仁陷的杏仁香

我一度以為它是紅豆泥?!

甜而不膩又有輕薄的空氣感,這也是我喜歡它的原因

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公爵 NTD $ 130

我想應該是懼怕甜食的男性會喜歡的一道

因為像我老公就是不喜歡過度甜膩或是複雜的蛋糕

而是傾心這種有著可可香氣的巧克力慕斯

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上方的柳橙糖片,經由麥芽糖的加持後

在咀嚼中釋放出柳橙切片的微酸 

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用伯爵巧克力製成的幕斯,散發出獨特得可可香甜

中間內餡有著巧克力香堤、柳橙布丁、柳橙餡

讓你在一口又一口的濃郁巧克力氣息,還搭配著酸酸的提味感

讓你的舌頭 在一次苦甜、一次酸甜中的反覆刺激著

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再一訪法朋後約兩個禮拜

不死心的我們還是想再次去挑戰買生乳捲

無奈無奈....到店的時候一樣是品切的殘念

只好買塊老奶奶檸檬蛋糕 & 22階千層蛋糕了

(其實22階是心心想吃的,但最後因為種種原因進了我的肚子裡XD)

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22階 NTD $ 130

用多層可麗餅薄皮層層堆疊,聽說這薄度拿捏在僅僅0.1公分

我看這密度跟多層數,應該不只22層了!!!

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手工可麗餅皮中間,夾的是馬斯卡邦起司奶油餡

咬下一口,以為會是濃郁又甜膩的鮮奶油

結果吃起來卻是像是鮮奶的淡淡清甜,就如同其他款蛋糕一樣

清爽、輕薄、不厚重的口感

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算是台北市市中心區域。中價位的蛋糕

手工製作。而且口味清爽微甜又不過度甜膩

會成為人氣名店真的有它的價值存在

關於讓我撲空兩次的生乳捲,下次我會記得先預約....

 

►►►►►►餐廳資訊◄◄◄◄◄◄ 

Le Ruban Pâtisserie-法朋烘焙甜點坊

https://www.facebook.com/Le.RrubanPatisserie

地址:台北仁愛路四段300巷20弄11號

電話:02-2700-3501

營業時間:11:30–20:00


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Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊

Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊

4.22
台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號 (國泰醫院後方)
02-2700-3501

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