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◎吃吃喝喝~【花蓮 炸蛋蔥油餅vs.蔡記豆花】<黃/藍>爆漿大對決,來花蓮非吃不可之~在地排隊美食!

annielin
[招牌菜]炸蛋蔥油餅,炸彈蔥油餅,蔥油餅,蔥油餅加蛋加辣蛋不要熟
本次滿意度: 4.40
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2014/07/11 10:36:49
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半熟蛋蔥油餅~爆漿美味,就算排到腿軟,熱到花轟都要吃!

 

 

原路口(黃車,白招牌)炸蛋蔥油餅:花蓮縣花蓮市復興街102號

老牌(藍車,黃招牌)炸蛋蔥油餅:花蓮縣花蓮市復興街110巷2號

<13:00~賣完為止>

 

 

唉呀~我今天真的無心打文啦!

because,because...我明天就要去來企逃啦

所以整顆心早已先飛去stand by嚕!

還是趕快把文打完要來去收行李卡實在!

今天要分享的2家蔥油餅,說是到了無人不知無人不曉的境界還真是不為過啊!

也因為這兩家的名氣,使得<復興街>著實的變成了<蔥油餅街>哩!

第一家先來分享<原路口,黃色發財車>這家~小小一台發財車可是被人群重重包圍住啊!

 

 

 

我自以為很聰明,在下蘇花公路的時候,就先打電話來訂2份,然後店家會給一組排隊號碼,

抵達時,現場只能用人滿為患來形容這狀況,本來還很得意~終於不用再等到起笑了!

沒想到,沒想到~~真是人算不如天算!!

即便是提早了20分鐘電話訂購,

我們依然還是站了快40分鐘才拿到蔥油餅,真是得來不易啊!

 

 

 

先快轉回去看看製作過程,其實來了這麼多次,

我也是第一次去注意它油炸的過程,

先桿麵糰丟入油鍋炸,立即在油鍋的麵糰上打一顆蛋,使蛋附著在蔥油餅上,

身手超級俐落!

 

 

待起鍋後,阿姨會詢問你是否要加辣,幫你把醬料一併刷上後才裝袋!

個人覺得這樣比較衛生啦!

不然讓客人自己刷,除了增加了等待時間,

難免也會笨手笨腳把刷子弄得髒兮兮的(大家都有經驗吧....還是只有我手殘

 

 

 

 一拿到蔥油餅後,迫不及待就站在一旁嗑了起來啦!哪裡還忍得住?!

黃色發財車的蔥油餅對折後,感覺比較小片一點,顏色也略深一點,

等等往下比較藍色發財車的便知曉~

 

 

 

中間夾著半熟蛋黃,

切記,要吃全熟或不加蛋,要先告知店家喔!

一打開,蔥油餅的香氣便竄了出來,完全止不住的分泌口水啊

 

 

 

看看這張爆漿照,蛋汁很漂亮的從中間流洩而下哩!

相較藍車,黃車的蛋黃略熟一點,蛋汁賣相很好的集中在蛋的中間流出,

餅皮炸得很酥,雖稍油一些,卻帶有一點Q度的嚼勁,

加上黃車的醬油和辣椒真的和餅皮好搭啊!越嚼越停不下來哪!

 

 

 

吃完一個怎麼可能會過癮!再來隔壁藍色發財車續攤!

老牌,原衛生所旁,藍色發財車>,

坦白說,這家的排隊人潮就少了那麼一點點,

不過還是要排隊就是啦!

 

 

 

 

拿到蔥油餅就趕緊來PK一下,

藍車很明顯的餅皮較薄,桿得比較大片,顏色炸得比較漂亮,

咬下的的一瞬間,感覺上就比黃車的還要酥一些,不油一點!

藍車家的醬料就比較死鹹捏!我們比較愛黃車的醬料,比較香說~

 

 

 

再來瞧瞧藍車的蛋黃,

這才是我喜歡的熟度,略生一點點,一口咬下,那蛋汁根本是四處亂竄啦

 

 

兩家PK的結果,我和馬克都偏愛黃車家的,

炸得比較香,醬料搭配上也比較有層次一些!

當然,藍車的擁護者也是不少嚕!

以上分享給大家,有來花蓮玩,一定要來吃蔥油餅比較看看哩!

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接著,吃玩蔥油餅一定口渴了吧!

尤其在大熱天下排了近1小時,真的有快被曬乾的跡象...

這時來碗冰,才整個有活過來的感覺啦(大笑)

 

蔡記豆花 FB粉絲專頁花蓮市民國路73號

營業時間:13:00~22:30(禮拜二公休)

 

 

 

 

話說,這家「仙草奶凍」是NO.1的必點「招牌」之一,

我們也是衝著這碗來的來啦!

 

 

 

牆上和桌上都貼著雜誌專訪的廣告!可見它的名氣好像也不小哩!

 

 

 

一碗35元,可是好大一碗哪!

下層是仙草凍,上層則是配上手工冰及獨門祕方的特調鮮奶,

齁齁....一口下肚果真是透清涼啦

 

 

 

是說,雖然它上層的冰是奶香刨冰

但吃來香甜香甜的,鮮奶味道不會很明顯,口味很特別哩!

下層的仙草凍是比較有彈性的硬度口感,不是軟嫩型的,

有濃濃的仙草味道,

和上層的刨冰一起入口,很不賴喔!大熱天來上一碗,瞬間就消暑許多啦!

 

 

話說,我上篇提到我們吃了12攤吧!

所以哪可能只有這樣?!哈

花蓮吃喝玩樂會繼續再陸續分享啦!

以上先給大家參考一下嚕!

 

 

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* ~ 加個油~""+ ""一下吧 3Q非常MUCH! 

 

 

 




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原路口老牌炸蛋蔥油餅

原路口老牌炸蛋蔥油餅

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花蓮縣花蓮市復興街102號
0919-288-590

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原路口老牌炸蛋蔥油餅

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