[板橋美食]Show壽司創意料理、日本料理、生魚片、壽司丼飯、握壽司、燒烤(捷運新埔站、捷運板橋站)

照片這碗散壽司丼飯附上沙拉、味噌湯、甜點的套餐才只要$220元，而且加價100元就有多上面的海膽，這是位在捷運新埔站與板橋站地段中間的Show壽司創意料理，為今年4月中新開幕，主打平價日式料理以生魚片、壽司丼飯、握壽司、烤魚等料理。

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因久未不見的朋友從桃園來板橋找我吃午餐，本來朋友想吃位在中和環球旁的二男小家料理，但考慮到二男離捷運站較遠於是改來這間新開地Show壽司創意料理用餐。(位在板橋文化路一段快樂瑪麗安與義美的正對面)


消費打卡出示即贈送厚岸生蠔一顆。

冷藏櫃內的魚生。


板橋Show壽司創意料理菜單，我點了套餐形式挺優惠的午餐丼飯定之散壽司丼飯並加價$100元海膽，朋友點了有8貫散壽司的午餐定食，除此之外也加點星鰻握壽司與鮭魚卵軍艦、鹽烤青甘下巴。

有柚香的醃漬蘿蔔乾、紅薑片、現磨山葵芥末。

午餐定食附的和風沙拉，有山藥、小黃瓜、美生菜、甜椒、番茄、苜蓿芽、腰果與和風油醋醬。


散壽司丼飯午餐定食並加點海膽(附沙拉、湯、甜點)=$320元，未加點海膽則為$220元。

旗魚、鮪魚、鮭魚、鮭魚卵、玉子、蝦卵、小黃瓜、海膽(加點)、海苔絲與蝦夷蔥末


粉嫩的色系很觸動食慾，旗魚與鮪魚部位均是油花較少部分，主要的油脂來自於鮭魚，有魚肉、玉子燒及黃瓜的甜味，加價的海膽有少許甜味、無什麼異味，飯的份量也很多，整體口味清爽，以這平價位來說還不錯。

星鰻握壽司(一貫NTD$90元)


點了兩貫星鰻握壽司，醬汁味道屬於淡雅式的以稍稍提出鰻魚的原味，不過這星鰻雖嫩但幼刺很多，稍微影響到了口感。

套餐的味噌湯


鮭魚卵軍艦 (NTD$60元)
因為女兒愛吃鮭魚卵所以另單點一貫軍艦，上方鋪滿許多飽滿圓潤的鮭魚卵。

可惜的是這鮭魚卵醃漬的太溼，將盤上的軍艦拿起後便可見到盤上多了灘水漬。


FB打卡贈送的生蠔，生蠔肉飽滿肥厚鮮甜。

鹽烤青甘下巴 (NTD$250元)
因為當天假日店內生意繁忙可師傅只有兩位，以至於影響到我和朋友的餐點上菜時間速度，這道青甘下巴忘了烤，服務員道歉後詢問我們可否再等待15分鐘幫我們重新現烤一份，我和朋友答應了，所以這道本以為吃不到的青甘下巴又可吃到了！
青甘下巴烤到外皮酥脆且肉細，但不知是否忙中有錯，鹽巴量下的有點多，以至於吃起來有點鹹。


因青甘下巴漏烤又補烤的關係，於是店家烤了份鯛魚請我們吃，鯛魚肉細、鮮嫩肥美帶有淡淡類似蒲燒的醬汁，好吃！

當日套餐附的甜點為奶酪，奶粉味與甜味較重。

拍攝使用相機Nikon D7100（依現場狀況及每個人口味喜好不同，文章僅供參考）

SHOW壽司創意料理｜FB
地址：新北市板橋區文化路1段130號1樓
電話：02 2256 1612
營業時間：週一至週四11:00-14:00 / 17:00-22:00