Caldo Cafe 咖朵咖啡二店
本來沒預想那麼早就會訪二店的。。。只是朋友太禁不起May的誘惑(誤)
咖朵咖啡食記:Caldo Cafe咖朵咖啡。稍縱即逝的美味甜點_蘇芙蕾
二店主打的就是一店沒有的『咖朵熱蛋糕』
室內的裝潢比較明亮
座位數量也比較多
和一店相同的，有很舒服的沙發座(高度還滿剛好的，有些店家的沙發很舒服但太低會卡卡的)
一坐定位就看到門口旁邊大大的咖啡壺
冰滴咖啡就是從這裡出生的哦
很多人不知道冰滴是怎麼來的，把咖啡壺放在店門口剛好讓不清楚的人，能夠了解它的作法
但是，很帶塞的may依舊沒喝到冰滴咖啡(已哭)
#Menu
二店是整體感很明亮簡潔，連Menu也有修正過，和本店的不太一樣
最大重點就是此店才有的『咖朵熱蛋糕』
光看介紹就讓人流口直流了! 原來要做出一個好吃的hotcake是如此費功夫的啊?
法式土司也是一店沒有的，但此次心有所屬，只好留待下回再來品嘗
身為抹茶控看到這個也眼亮了一下
在一店吃過了原味熔岩巧克力，想不到還有抹茶口味的? 想吃名單又是無限增加中啦
#米香烏龍奶茶(熱)
喝來很爽口，重點是它的奶泡非常綿密! 喝到最後只剩奶泡我還把它吃完了(笑)
#米香烏龍茶
據友人說也是很香醇順口
#原味蘇芙蕾
烤的澎鬆的可口樣貌，一端上桌就讓很期待的友人驚呼
二店的燈光好 怎麼拍都覺得很清楚，也比較能忠實呈現餐點本身的樣貌
把動手的機會就讓給友人囉
照慣例先挖起一口不加料的試口味
香氣很重，吃的出濃濃的蛋奶香味; 近看還有看到香草籽的顆粒
從中間挖空一個洞把糖漿倒入(焦糖海鹽)
舀一口沾滿糖漿的蘇芙蕾來吃
恩。。。很好吃，但是太甜了!
看看快要滴下來的糖漿就知道，我們放太多啦!
干萬干萬不要把糖漿一股腦地倒下去，會後悔~~真的
覺得應該倒一點點就好，不夠再加即可! 才不會釀成悲劇啊
(但仍是很好吃! 只是過甜，後來我和友人都在搶食沒泡到那麼多糖漿的部份)
#咖朵熱蛋糕
表面煎得微焦，金黃的色澤看來還不錯
不像是有些hotcake一樣，咖朵熱蛋糕還頗有厚度
熱心的服務人員和我們解說它的組成成份
熱蛋糕擺盤時有隨意灑上些許的檸檬皮絲，是有提味解膩的作用
上方這兩塊是自製的蜂蜜奶油
食用到後來會吃到蜂蜜的結塊，這都是正常的哦
選擇了帶些苦味及酸味的葡萄柚雪酪
在角度上還烙上Caldo Cafe的Logo
把少許的糖漿淋上
趁著熱度把自製的蜂蜜奶油融化，均勻地抹在整個hotcake上
瞧瞧這光澤，多麼地誘人啊!
切面圖不可少! 白白的是特別摻入的Ricotta Cheese
接著來說說吃起來的口感，和以前吃到的口感不太相同
紮實度和口感，有點介於鬆餅和蘇芙蕾之間
非常地溼潤，奶香味和蛋香並重，不會特別覺得哪一種味道特別突出
亦或許是各種材料的搭配相得益彰的效果
個人的用餐食後感
口味上還滿喜歡的，很合歪嘴May的口味! 下次還要再去品嘗其他餐點
也覺得二店的服務人員很熱情，且都面帶笑容讓人覺得很親切
比一店來讓人覺得舒服
【店家資訊】
Caldo Cafe 咖朵咖啡二店: FB粉絲專頁
地址:台北市大安區敦化南路一段190巷16號 (忠孝東京和敦化南路口，天仁茗茶旁巷子走進去，第二個巷口左轉)
電話: 02-27218895
