甜點對大部分人來說, 是一種享受, 對女生們來說, 去除了易發胖的壓力, 甜點更是妝點女生們的美麗風采, 滿足女生們浪漫心情的必要美食.
而在法國人的眼裡, 享受甜點是必需的, 健康也是必需的.
全法國總數三萬二千家麵包店當中，有三百六十家是PAUL，光是首都巴黎二十個行政區就有三十三家，這樣一個連續五代製作麵包的家族，一個連生產麵粉的麥子都講究到必須來自嚴選品種與契作麥田的百年麵包品牌，一個法國與海外總店數直逼五百家卻堅持傳統烘焙方式，硬是花上七小時來慢慢等麵糰自然發酵的連鎖企業，無怪乎，大家都認為PAUL就是法國麵包生活文化！
PAUL打破了所有法國麵包店的既定印象，製作各種以往在餐廳、在糕餅店才能見到的細緻甜品，不但遵循古法製作，提供最具法國傳統口味的甜點，更在食材上注重選用種類繁多、季節性的產地水果，以健康概念最高導向，改良濃重的餅皮，以清爽有層次的派皮取代，製作出美味又無負擔的法國甜點.
法國的甜點世界馳名，更在於它特別講求健康風味，常常添加大量的水果和果泥，或添加有益人體的輕乳酪，在盡情享受產地風味的同時，又可以符合養生的需求，對法國人而言，享用甜點不需伴隨著罪惡感。
~以上摘自官網
這麼讚的 Paul 已於2008年進駐台灣, 目前在台灣已有4家分店, 其中2家在台北.而第五家內湖店也即將在9月中開幕囉!
挑了個陽光燦爛的周末中午, 我們一家人來到了位於 新光三越 A9 2F 的 Paul 來享受我們的早午餐囉!
位於A9 2F 的 Paul 有著非常法式低調奢華的裝潢, 讓人一踏入就有如置身在法國當地餐館的感覺喔!
我們訂了中午12點的位子,到達時已經有人在外面排隊了. 還好我們有訂位, 所以不用等馬上就有位子了!
一直聽說 Paul 的位子很小, 跟隔壁桌距離太近, 不舒服, 但我們今天被安排的位子卻非常舒服喔! 而且跟別桌距離還算ok, 超幸運的, 呵呵!
都12點了大家都餓了, 所以先來點餐吧!
訂中午12點的好處是不但可以吃到早午餐, 甜點, 還能品嘗到套餐的菜色喔!
一陣討論後, 終於點好餐了. 在等待的同時, 來拍拍店內法式風情的美麗裝潢吧!
這邊的座位確實有比較窄一點.
檯前冷藏櫃裡擺放了各式麵包跟甜點, 每一種看起來都好吸引人喔! 恨不得每一種都點來吃吃看!
開始上菜囉!
首先上場的是小魚跟底迪的附餐飲料 ~榛果牛奶
榛果的味道很濃, 很好喝, 小魚跟底迪都很愛喔!
這是閒閒的 皇家保羅洋甘菊花茶
吃多了油膩的食物後, 來一杯洋甘菊花茶最能解膩了.
把拔的則是 保羅經典伯爵茶
愛喝奶茶的把拔加了一堆鮮奶在茶裏, 簡直就是在喝奶嘛!
再來是套餐的附湯蕃茄蔬菜湯
蕃茄的酸甜滋味帶出蔬菜的鮮甜, 嚐起來非常爽口! 還附上2小片麵包可搭著吃喔!
主餐上桌囉!
先上的是小魚點的早午餐 巴黎火腿班尼迪克 NT$295.- (有附 NT$120.-的飲料任選)
內含法旅西軟麵包, 2顆水波蛋, 巴黎火腿搭配荷蘭醬跟芥末蛋黃醬, 還有生菜沙拉, 真是超豐盛的啦!
把晶瑩誘人的水波蛋弄破後伴著火腿跟麵包一起吃, 真是超美味的優!
再來是把拔點的 夏儂無花果煎鴨胸 NT$360.- + NT$120.- (附湯跟NT$120.-的飲料任選)
煎的嫩嫩的鴨胸肉搭配用香料煎過的洋芋, 無花果, 蜜釀蘋果丁,甜甜鹹鹹的味道還蠻特別的. 另外還附上一片鴨肝慕斯麵包也很好吃喔!
哇~接下來這一大盤豐富的食物就是閒閒今天點的 香榭麗榭豪華早餐 NT$349.- (有附 NT$120.-的飲料任選)
包含了 Paul 經典有名麵包: 烘烤得非常酥脆的可頌, 迷你經典巧克力, 迷你葡萄蝸牛捲, 厚實的小麵包, 炒蛋, 巴黎火腿, 奶油, 草莓果醬與新鮮水果盤
真的是好豐盛, 好好吃又好滿足的一餐喔! 小魚跟底迪都快羨慕死了, 直說他們下次也要點這個, 哈哈!
這是底迪點的 波隆納肉醬千層麵 NT$305.- + NT$120.- (附湯跟NT$120.-的飲料任選)
由傳統波隆納肉醬,蘑菇,千層麵及帕瑪森乳酪所做出的這道千層麵真的意外的好吃耶! 香酥美妙的滋味讓一直以來對肉醬千層麵沒有好感的閒閒也忍不住一直跟底迪要來吃喔! 
一旁搭配的洋芋也烤得很好吃喔!
吃飽喝足了,該換甜點上場囉!
首先登場的是 Paul 的最佳女主角 1001頁草莓千層派 NT$225.-
烘烤的非常酥脆的千層派皮, 內餡有滿滿的栗子口味卡士達醬及好多新鮮草莓, 光看就讓人口水直流了!
你看是不是很誘人啊! 吃下去的瞬間真的覺得好幸福啊! 
香酥的脆皮加上卡士達醬及新鮮草莓的清爽口感, 入口即化的絕妙滋味,難怪一個要價二百多塊人氣還是居高不下啊!
這個長的跟草莓千層派很像的就是今夏的限定商品 芒果千層派 NT$195.-
內餡同樣是用栗子口味的卡士達醬, 但水果換成夏天最受歡迎的芒果, 吃起來酸酸甜甜, 有豐富層次的清爽美味口感, 閒閒跟小魚都覺得一點都不會輸給草莓千層派喔!
我們一共點了三種甜點, 這個是 輕乳酪塔 NT$145.-
由於以上2種甜點實在滋味太美妙了, 所以比較之下輕乳酪塔就變成平淡無味了, 真是很抱歉啦!
這一餐四個人一共花費 NT$2325.- (含10%服務費)
但是如果你有以下4張卡,在12月底前還可以打折喔!
因為有限定用餐時間為2小時, 我們約下午2點離開時外面已來了一堆準備來喝下午茶的客人了.
這麼棒的餐點, 這麼讚的甜點, 近期內我們一家人一定會再來的優!
PAUL Taiwan信義A9店
地址：台北市松壽路9號2F（新光三越A9‧信義新天地）
營業時間：
週末例假日：AM09:00提前推出早餐服務
平日營業時間：AM11:00~PM21:30
電話：(02)2722-0700
傳真：(02)2722-0151
台北仁愛店: 02-2771-3200 |
台中中港店: 04-2255-6270 |
新竹巨城店: 03-623-8125
