那天忽然好懷念內湖的BUS蛋餅，
回來翻了一下網誌，驚覺我第一次去竟然已經是2009年的事了！
（往事不堪回首，這篇是直接把舊文拿來改）
經過這麼多年，這裡生意還是一樣好，老闆還是一樣親切，真好。
2014/9最新消息：因老闆娘反應人手不夠，中秋過後歇業中，無預計何時開幕。
有經過發現恢復營業的話歡迎告知更新～
工作區的地方貼了張「請勿拍照」，我一開始沒注意到，
老闆看我拿著相機，苦笑著對我說：「小姐，不要拍照啦，都來不及做了～～」
網路傳播帶來更多客人反而是老闆的困擾呢XD
記得我當年第一次來時排隊就等了40分鐘，
這天因為十點才來，幸運地避開早餐人潮，不必排隊就有內用位子可以坐，
反倒是外帶的隊伍大概都維持兩、三個人。
人多的時候內用也要排隊，還規定每個人限購五份蛋餅。
菜單就是這麼簡單，以蛋餅最受歡迎，偶爾也會看到有人點饅頭蛋
店內外都充滿了巴士元素，
其實還有很多復古的小東西呢，
不過內用的客人每個都專心在吃蛋餅，倒是不太有人在店內東拍西拍的^^
除了巴士，這裡也很多衝浪板，猜想大概是老闆的興趣？
他看起來真的挺像個衝浪客呢
因為是半開放式的店面，夏天會覺得冷氣有點不足，
這點要跟大家提醒一下
有部份椅子也都做得像是巴士座椅，還有行李架呢
還有紅綠燈
有好多可愛的元素，猛一看會以為是美式餐廳吧
我上次來沒發現的好東西，早上就有豆花可以吃耶，
在炎熱的早晨來一碗一點都不奇怪^^
除了糖水太甜之外，我挺喜歡這碗豆花，
豆花非常細嫩，而且很大一碗，花生也綿密好入口，
我看有人外帶的就感覺比較小碗，不知道是不是錯覺？
受歡迎的蛋餅要好一會兒才上桌
我就是喜歡這裡的酥皮蛋餅，
外酥內軟，完全不會有油膩感，是我喜歡的口感，
而且煎得香酥，視覺跟嗅覺上也能獲得滿足。
我點的是火腿起司蛋餅50元，雖然不便宜，
但是看到牽絲的畫面很令人開心
雖然看起來份量不多，但是這種蛋餅皮不常見，
我想念時還是會跑回來回味一下
飲料部份建議搭配豆漿或豆花，都是老闆自己做的，
我以前點過奶茶就不怎麼樣
還可以搭配碧湖公園走走：碧湖公園也能賞櫻
想吃酥脆蛋餅也可以來這兒：
[ 南京松江站、南京建國路口美食 ] LOCO FOOD樂口福早餐～好吃又飽足的鐵鍋酥皮蛋捲
內湖Bus蛋餅
地址：北市內湖區內湖路二段193號（達人女中斜對面）
營業時間：週二～週五AM6:00～11:00 週日、週一公休
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