冷凜寒冬.細雨紛飛.好想要來點暖呼呼的食物溫暖我的身心靈!
火鍋正式暖活身體的最佳選擇!這回來到公館四號出口.發現一間很威猛的店!
石頭公.石頭火鍋.是麻辣火鍋界的佼佼者馬辣頂級麻辣鴛鴦鍋業者所創立
店內餐點風格和點餐方式截然不同.石頭公.石頭火鍋採用平價消費高CP值路線
吃多少.點多少.單點式.價格落在20-100之間.非常適合我們這種小資女孩.
能夠花少少的金錢.享用精緻高檔的美味火鍋!
橫跨三個店面的黃招牌.招牌上的石頭公用閃閃發亮的LED燈.在昏暗黃昏下顯得特別注目
進入店裡.服務生立即上前招呼.同時帶領我們入座.隨後遞上菜單來.
菜單的部分每個人收取40元的醬料費.嚴選肉品80-100之間.漁港海鮮60-80之間
懷念古早味60.手工餃50.丸子類50.日式鍋物50.內臟類60.石頭鍋物50.鮮菇類40.
瓜果類40.葉菜類40.豆製品30.麵食類10-20.飲料類50.以上消費需加一成服務費
基本上所有菜色都採用單點式.吃多少.叫多少.愛吃什麼.點什麼.量力而為
不會有點太多或是部份餐點不敢吃的問題.不會造成過度的浪費
點餐完畢.開始參觀店裡面的裝潢和佈置.發現店名充滿台味
店裡的裝潢卻充滿了工業普普風.座位來說寬敞又舒適
椅子的顏色繽紛的讓人覺得好俏麗!
牆壁上有不少店家的精心設計和巧思.讓你在這裡用餐.有種參觀裝置藝術的感覺
蜘蛛人破牆準備拿腳踏車囉~露出半張臉又一隻手...
牆壁上貼著復古動畫海報!
用色塊拼湊出來的全球地圖.上面放著各個國家的車牌嗎?我覺得挺像車牌號碼!
充滿北歐風情的鹿頭做裝飾
造型獨特的腳踏車.在這裡能看到各國的裝置藝術品!用餐還能欣賞這些有趣的玩意
醬料區.能選擇的種類非常的多.想要製做甚麼樣的調味料.自己來呦~
飲料區.點餐完後.可以自行來到冰箱櫃自取.飲料多半1000CC50元.
分量大又實在.兩個女生點一壺根本喝不完啊~
自取飲料還要記的拿水杯喔!要不然座位可是沒有杯子喔!!
環境介紹個大概.接著今日的體驗內容
石頭公：正港台灣味『石頭火鍋』限價1000元雙人超值體驗！
內容包含：
| 憑券2人同行至店單次消費可折抵NT.1000 店家現場菜單所有品項皆可任選消費 |
黑色的石頭郭.不知為何.鍋子看起來特別的油油亮亮
正當我疑惑之虞.服務生妹妹拿出擋鍋片來.將石頭鍋和顧客稍微隔離一下
以防顧吸到過多的油煙.甚至因為快炒而被熱油濺到...之類.感覺好貼心
架好擋鍋片.倒入麻油.預熱一下.
隨後放入爆香料.乾魷魚其實可以不用點.本來就會有!
加點之後.魷魚香氣整個撲鼻而來.好香濃.將乾魷魚爆炒到香味出現之後.
放入洋蔥和蔥段雞肉之後.將肉片炒到7分熟.隨後將肉片撈起來
加入高麗菜鋪底.順時間將火鍋料一一放入鍋裡.
爆香肉片鋪在鍋中央.順時鐘加入醬汁.
隨後再加清湯.等湯滾料熟即可大口享用囉~
趁著火鍋還沒有滾燙之餘.趕緊來拍海鮮類和肉片
我們點了小鮑魚.干貝.大海蝦.鱸魚.紐西蘭莎朗牛
飲料烏梅汁.1000CC的大小.喝起來味道濃郁.帶些許的酸V.還蠻清爽好喝~
等待火鍋滾滾滾!肚皮也開始咕嚕咕嚕叫囉~
湯一滾.趕緊撈起熱騰騰的龍蝦沙拉包.圓滾滾的龍蝦沙拉包可愛極了!
忍不住讓人大口一咬.噗哧.裡面熱騰騰的爆漿燙到嘴巴了.燒燒燒~
外皮Q彈有嚼勁的龍蝦沙拉包.裡面會爆出柔軟綿細的漿來.能嚐到新鮮龍蝦和魚漿的鮮味喔!
香菇貢丸.還蠻大顆的香菇貢丸.從外觀來看.清楚可見香菇粒!
咬一口.肉質扎實有嚼勁.還夾帶著肉汁來.隨著細嚼.香菇的鮮味在貢丸裡釋放出來
除了擁有豬肉的軟嫩不失扎實的口感之外.還有濃郁的香菇氣味.好好吃~
玉米筍.我個人不是很熱愛玉米筍.因為玉米筍的心會有一種獨特的土味!
因為友人超愛玉米筍.只好點一份來嚐嚐.實際品嘗.有驚人發現
玉米筍咬起來軟中帶脆.而且好爽口.玉米筍裡完全沒有獨特的土味
這讓我對玉米筍的想法大大改觀了啊!!
兩位新手人妻盯著香菇猛瞧.我問我不是點杏鮑菇嗎?杏鮑菇長這樣?
友人說我也記得你點杏鮑菇.可是他看起來一點也不像杏鮑菇
最後看菜單才驚人發現一個筆誤.誤點了秀珍菇!!
秀珍菇薄薄一片.無需多煮.很快就可以煮熟了~
夾起袖珍菇來嚐嚐.發現秀珍菇吃起來軟嫩細緻.而且沒有菇類特有的腥味.
甜玉米.玉米切成小段狀.方便女孩子直接品嘗.不用啃得臉髒兮兮.吃相醜醜~
金黃玉米粒粒分明.咬起來很Q.而且充滿嚼勁.嚼的同時.玉米的甜味在嘴裡散發
高麗菜.切成八等份.切到適合女孩子方便入口的大小.下鍋滾熟即可享用
葉梗咬起來清脆有嚼勁口感.葉片部分軟嫩細膩.嚼啊嚼.高麗菜的甜味在嘴裡散發.
不愧是火鍋必備的菜盤之一.光憑高麗菜的甜味就能釀出好湯頭!
無骨雞腿丁.雞腿大塊.分量也不少夾起一塊雞腿丁來嚐嚐.有些驚喜.
雞腿丁肉質出乎意料的扎實有嚼勁.想說有嚼勁肉質會不會過老呢?
完全不會喔!肉質軟嫩帶扎實.口感像極了放山雞.雞有運動.腿好扎實.肉質好吃
因為無骨雞腿肉有經過麻油拌炒.儘管泡在湯裡滾熟.雞腿仍舊充滿麻油香氣!
生鮮干貝.我好喜歡吃干貝喔!可是每次自己煮都會煮過老!!=="
這回這會川燙川燙.一如往常快速撈起.雖然干貝新鮮又多汁
可是...我又煮過老.煮過老會有點像橡皮筋的口感喔~
現流鱸魚.將頗有厚度的帶皮鱸魚丟下鍋囉!燙一會兒.即可將它撈起來
海鮮我比較偏愛於原汁原味.基本上都先吃原味再吃調味
鱸魚外皮口感QQ有彈性.裡面有豐富的膠原蛋白.多吃多補充膠原蛋白<愛水~>
魚肉的部分.肉質介於軟和硬中間.口感扎實不老硬.帶點些許口感.
除了有軟硬適中有嚼勁的口感外.於本身也蠻新鮮.肉質鮮味無腥臭味~好吃
大海蝦.將一隻隻大海蝦打撈上碗囉!輕輕撥開紅通通的大海蝦.準備大快朵頤一番
實際嚐嚐.發現大海蝦的肉質軟嫩有彈性.而且還帶有蝦的鮮甜味~整個鮮嫩多汁~
小鮑魚.小巧玲瓏的小鮑魚.兩口即可解決掉.正適合我們愛嚐鮮的女孩兒
鮑魚肉質Q彈好有嚼勁.讓人越嚼越香.口感極佳.味道方面則是好鮮甜.
緊接著重頭戲來囉!紐西蘭莎朗牛.準備熱鍋.來大涮特涮囉!!
將肉片放入鍋中.涮一下.兩下.三下.即可享用熱騰騰的紐西蘭莎朗牛囉~
我真的不得不稱讚紐西蘭莎朗牛.帶點油花的莎朗牛.肉片吃起來濕潤完全不乾柴
而且肉質軟嫩綿密.嚼沒幾下幾可吞嚥下肚.肉質嫩到個不行.實在有夠好吃的啦
湯頭部分.即使煮過一輪.湯頭依舊清澈.看似油膩.其實還好
嚐口湯頭.裡面充滿了蔬菜的甜味.海鮮的鮮味.同時擁有麻油快炒得麻油肉香
跟其他火鍋店的湯頭截然不同.這裡多個拌炒香!香味迷人.好喝
吃得差不多囉!利用剩餘的配料和湯汁來煮粥.滾滾滾~讓米飯吸收了湯汁精華
海蝦.鮑魚.雞肉.干貝.魷魚慢慢放上去.灑上翠綠蔥花這道海陸雙粥完成囉!
粒粒分明的米飯雖然浸泡在湯頭裡面.吃起來仍舊有嚼勁和口感在
而且米飯吸收湯頭的精華.充滿淡雅麻油香氣.蔬菜甜味.以及海鮮的鮮味
配上滿滿的海鮮和雞肉.這碗湯吸收今夜所有的精華.就用這個做這餐完美的結束~
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
石頭公石頭火鍋在哪裡呢?
地址-台北市中正區汀洲路三段92號
電話-02-2362-0330
營業時間-週一至週五，11點半~22點※最後點餐20點、例假日不適用
