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【八腳老大】鮮甜海味精緻養生粥火鍋 大隻螃蟹超美味

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本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50

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吃螃蟹!秋末冬初... 還來得及吃螃蟹!

家人中有一個像小鬧鐘, 時節一到就會一直碎唸說:好想吃螃蟹... 好想吃螃蟹..... 好想吃螃蟹.....

而且還收集了很多可以吃螃蟹的餐廳 , 隨時都可以抽一張美味牌去尋鮮,八腳老大也是她的口袋名單, 但是大家都沒來過, 只是從傳說中得知它的美味, 這一點都不會影響她要吃螃蟹的迫切感, 只要有螃蟹的味道, 她一定找得到!

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 八腳老大位於錦州街的小巷子裡,離捷運行天宮站很近 ,周六晚上, 八點多了, 門口還有排隊等候的人, 可見多有魅力。

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門口的水族箱內唯一的海鮮, 就是螃蟹, 店家採用沒有季節性,整年肥美的"沙公沙母"蟹,所以不論什麼季節客人都可以開心的來吃蟹! 

我們因為沒有預約, 也只能再門口靜靜等候........

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不到二十分鐘的時間, 就看見店家的工作人員, 來撈了好幾隻特大沙公, 這是當天最後一隻特大沙公, 就在我們眼前被客人挑走了。

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大概半小時左右, 終於輪到我們。

我們點了精緻二人養生粥火鍋套餐, 多一人加價一百元, 有一些火鍋中的海鮮都升級為三人份, 很划算喔! 而且我們也選澤加價500將沙母升級為大隻的, 還有一種選擇是加價800升級為特大隻, 但是當天特大隻都已經賣完, 沒的選了! 

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一旁有醬料區, 客人可以視自己的喜愛選用。

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不一會的工夫一鍋白稠濃湯上場了, 可別小看它喔~ 這就是傳說中的美味─ 粥火鍋, 特選了超過10種米粒,其中包括"加拿大湖泊野生米",用大骨、鮮奶等多種食材以溫火熬煮而成。

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開鍋後, 一旁的服務人員, 會先舀一碗清米湯, 請我們先品嚐, 沒想到米湯的香氣和口韻這麼好, 真好喝!

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海鮮盤上桌! 充滿蟹黃和蟹膏的大沙母。 

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旁邊還有很多海鮮。  

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我們很幸運, 當天是由一位服務人員在旁邊幫我們煮海鮮的部份, 據他表示因為他們熟知每樣海鮮的特性, 可以處理到最鮮嫩的程度!

真的所言不虛, 他真的把每一樣海鮮都處理的恰到好處, 超級好吃!

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 米湯鎖住了海鮮的鮮甜, 這塊鮑魚經過快速算涮煮後, 能吃的到原本的細嫩美味。

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有利落口感的軟絲, 好新鮮!

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大又Q彈的蝦子, 口感可不是過癮就可以形容的! 

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飽滿的蛤蜊 。

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鮮嫩細密不同口感的魚肉, 好吃。

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看的到花枝塊的店家自製的花枝漿。 

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因為吃的到整塊的花枝, 口感和市售的花枝丸完全不同, 有紮實的咬勁。

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我們的八腳老大下鍋了.....先是螃蟹肉,

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再來是以來回涮煮的方式處理蟹殼。

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在米湯裡泡過澡的八腳老大已經變成鮮豔的顏色, 一大隻的沙母佔滿了整個大盤子, 份量十足!

喔!喔!喔! 我們開動了↓

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 看看這蟹殼四周和上面的蟹黃↑ 

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這樣一大口放入口中, 結實的蟹黃, 散發出濃濃的香氣, 滿嘴的鮮甜, 真是極品! 

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蟹鰲又是另一種美味, 新鮮的滋味是無可取代的, 毫無空隙的肉, 充滿彈性。 

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這隻大鰲, 如果小嘴的人可能無法一口咬下, 有夠大的。 現在看著它還是好想咬一口,  那是會讓你一邊吃一邊微笑的滋味!

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即使是身體也是有肉也有黃, 真是太優秀, 肉質比蟹鰲更Q, 超好吃!

這沙母的品質真好! 以前我曾經吃過大隻卻沒肉的螃蟹, 那是因為放在水族箱太久, 餓瘦了。

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後來我們又很貪心多點一隻小的紅蟳, 雖然比沙母小一些 ,但一樣是滿滿的蟹黃 一樣美味! 

真的非常感謝幫我們燙煮海鮮的服務人員, 讓我們吃到這麼完美的滋味, 這真的是我吃過最好吃螃蟹烹煮方式。

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這時候服務人員又再一次的請我們品嘗湯頭, 這時候的湯已經變成非常鮮甜, 而且完全沒有腥味, 味道出奇!

之後服務人員就退場了。

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接下來的肉和火鍋料我們就自己慢慢下.....

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這肥瘦相間的牛肉, 在粥鍋裡涮過後, 像包了一層薄膜 ,吃起來口感滑嫩。 

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其它的火鍋料也紛紛下鍋了, 說實在的這時候我們都已經有飽足感。

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但另一個重頭戲才又上場, 熬煮粥鍋的十幾種米粒現身了, 又有一位服務人員過來幫我們煮粥囉! 

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先把米粒倒入鍋中拌煮......

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然後漂亮的淋上蛋汁, 加入蔥花。

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所有的精華都在這最後的湯底中, 這鍋粥就別說有多好吃了。

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不管你有多飽, 保証你一定會一碗接一碗。

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這就是我們的傑作

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Ending,加入蜂蜜味道香純的龜苓糕,多美好的一餐!  

我想從現在起 ,我應該也會常常碎唸要吃螃蟹.... 吃螃蟹....吃螃蟹.......

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這樣的美味經驗, 讓我也好想嘗試其它的粥鍋, 這種特價的午餐, 更是吸引人, 因為不可能天天吃大餐啊!

 

 

八腳老大http://8leg.mmweb.tw/?ptype=info

 

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八腳老大,養生粥火鍋,螃蟹,粥火鍋



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店家資訊
八腳老大
4.26

餐飲>鍋物>火鍋

台北市中山區錦州街241巷1弄17號
02-2515-3519
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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