食用日期：2015/1月
這一家水母吃乳酪~身為乳酪控的葉子在滿久以前就有聽過了，而且一開始聽到時，
就覺得印象很深刻~因為名字超級特別的，想說水母為什麼要吃乳酪(嗯?)後來上網查~
才了解名字的由來~原來是因為創始起源是老闆特地為有乳糖不耐症的愛妻特別研發，
如果用台語念的叫就是「水某吃ㄟ的乳酪」。這次看到有品嚐機會就忍不住報名了~:9
這次收到的是一個小紙箱~裡頭是有用紙袋裝著的乳酪蛋糕。禮盒就是隻水母照，好酷。
原味乳酪蛋糕(NT$460)
袋子裡頭放著的就是這個乳酪蛋糕摟。目測看大小是六吋沒錯~底部有印上保存期限。
這個原味乳酪蛋糕配送時是冷凍狀態，如果一直放冷凍的話~是可以放長達三個月喔，
不過收到後要食用的話~就要放到冷藏，冷藏的保存期限就是十天，葉子應該3天就... :P
這次葉子選的是原味純乳酪~打開來，因為是冷凍狀態，所以沒有很明顯的乳酪香氣。
不過看的乳酪們是已經被分切成12塊了。所以雖然是冷凍，也不用拿刀子和它戰鬥(笑)
拿出一切塊來~這一切塊不算很大。如果用一般尺寸算的話，葉子是覺得水母吃乳酪的兩切片，
大概是常見乳酪蛋糕大小的一片量~而且後來發現熱量真的不高，一塊約53g只有160卡左右呢!
從側面可以看到這乳酪蛋糕非常紮實~不同於一般市售的乳酪蛋糕奶油、蛋比例偏高，
水母吃乳酪強調的就是採用高成本的乳酪佔近70%、少量的蛋~也不加膨鬆劑來製作。
葉子是收到的時候就先拍了~下叉的當天從冷凍還沒有退冰很久，不過葉子當下很想吃，
忍不住就直接先叉了一口放進口中，發現這微退凍的乳酪就已經吃的到濃郁純濃的乳香~
放到冷藏狀態之後嚐試~發現乳酪體變得較潤口，而底部餅乾的部份則是變得較為酥碎。
不同於一般常見乳酪蛋糕大多有明顯的奶油味，水母吃乳酪的蛋糕真的吃的出來很濃純~
沒有搶味的奶油、甜度也不高~吃的到乳酪的濃郁，卻沒有厚重的負擔感，葉子好愛呢~!
【水母吃乳酪】
網站：http://www.jellyfish.com.tw/
延伸閱讀：
【烘焙點心】小桃玩廚房 幸福手作烘焙．法式草莓塔、法式香草奶酪
【甜點蛋糕】新北市永和區│逸馨烘焙坊 -- 超紮實~真材實料飽滿芋泥蛋糕 (目前心中第一)
【烘焙點心】Diamond Bear 鑽石熊烘焙．經典義式提拉米蘇、菠蘿泡芙、法式捲心酥
【甜點蛋糕】Cheers 起司工坊．輕/重乳酪 -- 輕/重皆紮實~乳香不膩
【烘焙點心】台北市士林區│吃吃看 TASTERS -- 終於嚐到天母聞名起司蛋糕
【蛋糕甜點】醜乳酪 Ugly Cheese．烤乳酪條．老闆娘私房甜點
【連鎖烘焙】白木屋蛋糕 (捷運頂溪站)．切片蛋糕-酒漬起司
【甜點蛋糕】台北馥莉食尚烘焙．乳酪派．帕瑪森輕乳酪．巧克力雪酪．義式蘭姆葡萄咖啡捲
謝謝捧油們的閱讀，喜歡葉子食記的捧油~歡迎加入桶子葉の吐司記FB粉絲團哦 :)
