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花小豚

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 萬華區

造訪商家:哲麵 (台北西門116店) (已歇業)
phone02-2370-6377
place台北市萬華區漢中街116號1樓 (誠品生活 116)
作者本次評價:
3.00
美味度
3.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
2.50
CP值
3.00

哲麵 (19)

 

哲麵 (13)

 

哲麵FB

地址:台北市萬華區漢中街116號1F(西門站六號出口)

營業時間:約11:30開始營業

電話:02-2370-6377

 

 

 

 

 

哲麵 (26)

 

哲麵 (1)

 

哲麵 (4)

 

哲麵 (13)

 

台灣第一間哲麵,就在西門町!

來自日本東京的哲麵

在日本早已擁有50家以上的連鎖分店

第一次進駐台灣,便在熱鬧的西門町取點

哲麵位於捷運西門站六號出口附近

在誠品116,真善美劇院入口進去

便能看到小小的哲麵店面,大約只有20個內用座位。

 

 

 

 

 

 

 

 

哲麵 (3)

 

哲麵 (11)

 

哲麵在日本真的相當有名!

常常登上日本的報章雜誌

哲麵的主廚也都是道地的日本人

甚至在2/9前,到西門町的哲麵

就能品嚐到日本哲麵總舖的主廚親自料理的拉麵。

 

 

 

 

 

 

哲麵 (5)

 

哲麵的拉麵,也能外帶

食用的方式,就請參考圖示囉。

也可以加額添入豐富的配料

像是味玉子、青蔥、木耳、叉燒或是加麵都沒問題的喔。

 

 

 

 

哲麵 (6)

 

我覺得日本道地的拉麵湯頭

通常都比較濃郁,具有油脂感

所以貼心的哲麵,在這上面是可以調整的喔!

 

 

 

 

 

哲麵 (8)

 

哲麵 (9)

 

哲麵 (10)

 

哲麵除了室內座位外

另外

還有半室內的三個高腳桌可以選擇。

 

 

 

 

 

 

哲麵 (7)

 

哲麵 (18)

 

哲麵的哈燒價只要100元!

我覺得價格相當實在

目前台灣哲麵僅提供兩樣餐點:豚骨拉麵和油拌麵

照片左邊的是大碗的豚骨拉麵($120)元,而右邊的則是正常份量的豚骨拉麵

哲麵的份量,對我來說,算小

建議男生吃大碗或是再加麵才會飽喔。

 

 

 

 

 

 

哲麵 (14)

 

哲麵有檸檬水跟醃製紅薑可取用

紅薑具有相當的鹹度,記得酌量取用喔。

 

 

 

 

 

 

哲麵 (17)

 

正常份量和油脂的豚骨拉麵。

 

 

 

 

 

哲麵 (15)

 

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哲麵 (19)

 

哲麵 (20)

 

哲麵 (21)

 

哲麵 (22)

 

哲麵 (23)

 

哲麵 (24)

 

哲麵 (25) 

 

哲麵的豚骨湯頭是選用豬骨,添加豬背油與黑麻油熬製而成

雖說看起來湯面漂著一層油脂,但是我覺得喝起來沒有視覺上那樣濃郁

黑麻油的風味頗為明顯。

 

麵的部分則是細麵,店家還特別強調他們的麵條只加入少量的水

哲麵的拉麵是無法選擇軟硬度的

品嚐起來,帶點嚼勁,稍稍Q彈

可惜我喜歡更有硬度的口感。

 

 

 

 

 

哲麵 (12)

 

哲麵 (2)

 

哲麵FB

地址:台北市萬華區漢中街116號1F(西門站六號出口)

營業時間:約11:30開始營業

電話:02-2370-6377



 

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