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[台北大安] MOSUN墨賞新鐵板料理 食材新鮮氣氛好約會聚餐墨賞鐵板燒餐廳 忠孝敦化東區美食推薦必吃 附菜單價位

尼豪
[低消]1000元/人
[招牌菜]時令鮮魚排,太平洋大明蝦,起士生蠔,牛排,魚子醬蒸蛋,肋眼牛排,松露百菇沙拉,匈牙利海鮮湯,櫻花蝦炒飯,鐵板爆米花,冰淇淋聖代,檸檬柚子sobert,白藍地藍莓鴨胸,松露南瓜湯,奇異果汁,法式焦糖布蕾
本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.00
2015/03/21 15:26:36
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[台北市忠孝敦化美食餐廳/墨賞新鐵板料理]

許多時候想要慶祝什麼,或者犒賞自己的時候

鐵板燒就是許多人心目中的選擇之一

除了有新鮮美味的食材,邊用餐還能邊欣賞廚師的手藝

不只是味覺連視覺也是一大享受

今天造訪的是位在台北市東區的墨賞新鐵板料理

之前就有想來吃吃看,不過一直無緣品嘗

這次總算讓我吃到美味的鐵板燒啦

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墨賞鐵板燒位在熱鬧的台北市東區忠孝東路上

緊鄰忠孝敦化捷運站,交通非常便利

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餐廳的位置位在二樓,沿著樓梯上樓

從門口就能感覺到店內的深色系裝潢,相當有質感

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門口候位區

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走進餐廳,另一側看到這個大型透明酒櫃

裡面擺放了不少佳釀,燈光投射下也相當具有視覺效果

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首先來到用餐區映入眼簾的就是台鋼琴

有自動彈奏響起動聽的音樂,為用餐的氣氛加分不少

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如果像我們這樣是散客的話,大多是安排在這種開放式的空間

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但如果人數較多,如家庭聚會或朋友聚餐

則有這種類似包廂的房間可以用餐

保有私人的空間,也可聊天聯絡感情

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入座準備品嘗美味的鐵板料理囉

餐桌上呈現有點夢幻的藍光,相當有氣氛

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今天品嘗的兩個套餐,其一是這個三周年限定套餐

除了主餐之外還有另外贈送半隻活波士頓龍蝦

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另一個套餐則是法國塔吉鍋,這個之前沒吃過

感覺滿新奇的,頗令人期待

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首先當然要先開胃囉,開胃菜的部分共有三道

其中兩道是和風干貝(左)與香橙佐鴨胸(右),服務生建議從右至左品嘗

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首先是香橙佐鴨胸,鴨胸吃起來像是煙燻過的

帶著濃厚的香氣,搭配酸甜的橙瓣意外地搭

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另一則是和風醬汁的干貝,上面加上些許洋蔥

干貝的部分非常鮮甜口感彈牙,調味上也很清爽

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第三道開胃菜則是這個松露蒸蛋

把高級的食材松露跟平凡的蒸蛋結合在一起

上面還放上鵝肝及魚子醬等高級食材,令人食指大動

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鵝肝跟魚子醬屬於味道較重的食材

但蒸蛋也不甘示弱,裡面含有豐富的松露

整體而言是道口感味道相當豐富的料理

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熱麵包與醋飲,醋飲是蔓越莓口味

微酸的口感相當開胃與解膩,如果快喝完了

服務人員會主動來續杯,服務相當不錯

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湯品的部分其一選擇的是牛菌菇泡沫蘑菇濃湯

滿滿泡沫加上杯子容器,乍看之下很像卡布其諾咖啡XD

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上面有著滿滿泡沫,喝起來格外的順口

每一口都能品嘗到濃濃的菇味,要是磨菇控肯定很愛

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另一個選擇則是匈牙利海鮮湯,在點餐的時候

服務生特別提醒這湯頭是用蝦殼與干貝去熬煮的

果然有濃厚的蝦味,我個人是很愛啦

不過有人不愛這味道,不介意的再點唷

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裡面有鮮蝦跟花枝還有北寄貝,湯頭喝起來味道較重

海鮮類的部分則是很新鮮,吃得出本身的鮮甜味

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在點餐的時候,服務生提醒說這道松露百菇沙拉是熱沙拉

這引起我的好奇心,所以就點囉

底下生菜的部分還是冷的,不過上面的菇類則是廚師在鐵板上現炒的

加上上面滿滿的松露以及橄欖油,非常特別

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另一道沙拉是莫札瑞拉起司番茄

由牛番茄、羅勒葉以及起司切片組成

加上蛋黃醬、柚子醬還有油醋,口感非常有層次

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一邊用餐還能邊欣賞廚師的手藝,真是享受

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前面吃了這麼多沙拉、湯品開胃菜,其實已經有些飽足感

接著要迎接主餐啦,這時候服務生送上這碗液體

看到裡面還有檸檬片差點以為是喝的,不過這個其實是洗手盅啦

因為等等要吃龍蝦手會有腥味,所以特別送上這個讓客人洗手

至於為什麼是咖啡色的呢,因為這是熱紅茶,用紅茶洗手,好奢侈阿

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廚師先料理的是其中一個套餐的半隻波士頓龍蝦與鮑魚

雖然只有半隻但也很有份量,而且這龍蝦是活的喔

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不一下子,龍蝦跟鮑魚就上桌了

一旁還有蜂蜜芥末醬,可以搭配龍蝦一起品嘗

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龍蝦的表面煎得相當香,在蝦頭的部分則是塞滿了洋蔥白醬

奶油洋蔥果然是龍蝦的好搭檔,吃起來香濃無比

波士頓龍蝦因為是活的,新鮮度當然沒話說囉

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看這張照片就知道,這龍蝦有多麼多汁

由此可見師傅對於龍蝦的熟度掌控得恰到好處

讓龍蝦不至於過熟過乾,還保有豐富的湯汁

龍蝦肉吃起來非常彈牙鮮美,讓人覺得半隻完全不夠

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雖然龍蝦實在太搶戲,不過鮑魚也是有相當水準

這鮑魚搭配的是和風的醬汁,屬於清爽的口味

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而這套餐除了有龍蝦跟鮑魚之外,還有牛排可以選

今天牛排選的是肋眼牛排五分熟,一旁還有紅酒醬可搭配

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五分熟的熟度恰到好處,不過可能剛剛的海鮮令我太驚艷

反而吃這牛肉就沒有那麼感動,沒辦法,龍蝦太好吃了

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而牛排也有蔬菜可做搭配,這花椰菜是金剛花椰菜

造型相當特別喔,此外也有蒜片跟胡椒,跟牛排都很搭

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這時候師傅已經開始準備我們的另一道主餐,法式塔吉鍋

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這個鍋造型超特別,送上來的時候還特別請服務生先別打開

讓我先拍拍照做個紀念

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法式塔吉鍋雖然是鍋,不過不是一般人印象中的火鍋

烹調過程沒有加一滴水,只有使用白酒奶油醬烹調各種海鮮

內容物則相當豐富,由澳洲野生大明蝦、北海道干貝、鮑魚,還有扇貝組成

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澳洲野生大明蝦搭配白酒奶油蒜醬真是絕配

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與另一個套餐的鮑魚搭配和風醬汁不同

塔吉鍋的鮑魚是上面撒上青蔥

吃起來相當Q彈,吃得到鮑魚的鮮味

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扇貝屬於味道比較重的一種海鮮

不過搭配白酒奶油醬後比較不會那麼明顯

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干貝其實不用什麼調味就很好吃

因為她本身就很鮮甜,讓人一顆接一顆

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▲隨塔吉鍋附上的麵包,可以沾著鍋內的白酒奶油醬食用

天啊這麼多東西我怎麼吃得完

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當我們一邊吃著美味海鮮的時候,師傅剛好在料理客人點的鴨胸

整個鴨胸跟鍋子都冒出熊熊火焰,這視覺效果真是太震撼啦

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吃到這邊已經很飽了,想不到還有一個櫻花蝦炒飯

本來以為只是一般的櫻花蝦炒飯,吃下去才發現有明太子的味道

原來這是櫻花蝦明太子炒飯,飯粒粒粒分明,櫻花蝦酥脆可口

加上些許蔥花提味,即使已經很飽了依舊把它吃光

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餐點部分吃完後,服務生就帶領我們到另一區

準備享用飯後的甜點與飲料囉

這邊的座位相較於鐵板之前輕鬆許多,可以讓客人們盡情聊天

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甜點之一選擇的是主廚特製甜點

今天的主廚特製甜點是莓果巧克力蛋糕

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吃起來酸酸甜甜,個人還滿喜愛

微酸的口感飯後吃還挺解膩的

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另一個甜點則是法式焦糖布蕾

這個有水準之上,焦糖也挺脆的

但是沒有特別的驚豔感

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飯後飲料,時令果汁與冰咖啡

今天的時令果汁是現打奇異果汁,稍微放了一下就分層了

不過這可是代表這是真的水果去打的喔,真材實料

冰咖啡不苦,不過屬於較偏酸的口感

吃著甜點喝著飲料,就替這一餐畫下完美的句點囉

 

總結:

墨賞鐵板燒交通位置方便,

餐廳佈置上氣氛很不錯

是滿適合約會或者家人聚會的餐廳喔

尤其是喜歡吃海鮮的話

這邊新鮮的海鮮絕對能吃得很過癮

 

墨賞新鐵板料理

地址:台北市大安區忠孝東路四段155號2樓 

電話:02-2731-9966 

營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00

官方網站:http://www.mosun.com.tw/


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Mosun 墨賞新鐵板料理

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